To klasyczne ciasto marchewkowe jest wilgotne, delikatne i doskonale przyprawione. Całość pokryta jest gęstym, soczystym lukrem z serka śmietankowego i prażonymi orzechami pekan. Idealne na Wielkanoc, wiosnę lub każdą porę roku!🐇🌷
Ciasto jest wilgotne, puszyste i bardzo delikatne; naszym sekretem jest przetwarzanie marchewki, cukru, oleju i jajek w robocie kuchennym przez 5 minut, aż będą całkowicie gładkie, zamiast ich ucierania. Całość pokryta jest kremowym lukrem z serka śmietankowego i prażonymi orzechami pekan.
Można go również wykonać jako cupcakes lub naleśnik o wymiarach 13 x 18 cali na pół arkusza. Więcej przepisów na ciasto marchewkowe znajdziesz na moim blogu Klasyczne ciasto marchewkowe Cupcakes albo Brazylijskie Ciasto Marchewkowe „Bolo de Cenoura com Brigadeiro” przepis.
Skocz do:
Jak zrobić ciasto marchewkowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Ułóż stojak na środku piekarnika i połóż trzy warstwy Okrągły tort o średnicy 9 cali patelnie z nieprzywierającym sprayem kuchennym. Spód wyłóż kawałkami papieru pergaminowego i lekko posmaruj papier sprayem.
Do dużej miski przesiej sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, imbir i goździki. Odłożyć na bok.
Marchew, sól, jajka, cukier i olej miksuj przez 5 minut w robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze lub blenderze. Przenieś mokrą mieszaninę do dużej miski i wymieszaj ekstrakt waniliowy.
Za pomocą ręcznej trzepaczki wymieszaj połowę suchych i mokrych składników. Do pozostałej mąki dodać rodzynki, orzechy kokosowe i orzechy pekan, dobrze wymieszać i dodać do ciasta. Mieszaj aż do połączenia; nie przesadzaj!
Ciasto równomiernie wlać do przygotowanych foremek. Piec Ciasto Marchewkowe przez 25 do 30 minut, aż wykałaczka będzie sucha. Ciasto marchewkowe przełóż na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Jak zrobić polewę z twarogiem?
W misie miksera wyposażonego w łopatkę ubić serek śmietankowy, masło i wanilię. Mieszaj na niskiej prędkości aż do połączenia, następnie zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj do uzyskania jasnej masy, około 2 minut.
Stopniowo dodawaj 2 szklanki cukru pudru, miksując na małych obrotach do połączenia. Po wymieszaniu cukru cukierniczego zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż masa będzie puszysta i gładka, około 2 do 3 minut.
Jak złożyć
Gdy placki marchewkowe całkowicie ostygną, połóż jedno ciasto marchewkowe stroną do dołu na blasze tortownicę. Na wierzch równomiernie rozsmaruj ¾ szklanki lukru.
Połóż drugie ciasto marchewkowe i posmaruj wierzch kolejną ¾ szklanki lukru. Powtórz z trzecią warstwą.
Pozostałym lukrem posmaruj wierzch i boki ciasta, całkowicie wygładź lub dekoracyjnie posmaruj, jeśli chcesz. Posyp drobno zmielonymi orzechami pekan – przechowuj w lodówce pod przykryciem. Cieszyć się!
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe ciasto marchewkowe z kremem serowym
Składniki
Na ciasto marchewkowe:
- 270 g mąka uniwersalna
- 98 g ¾ szklanki rodzynek
- 260 g 1 funt marchewki, obranej i pokrojonej na 1-calowe kawałki
- 30 g ( ¾) szklanki niesłodzonych płatków kokosowych
- 9.1 g 2 łyżeczki soda oczyszczona lub 1-½ łyżki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1-½ łyżeczki do herbaty mielony cynamon
- ⅛ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- ⅛ łyżeczka ziele angielskie mielone
- ⅛ łyżeczka mielonego imbiru
- ⅛ łyżeczka mielone ząbki
- 73 g ¾ szklanki orzechów pekan lub orzechów włoskich , drobno posiekane
- 4 duży jajka
- 370 g cukier granulowany
- 210 ml olej z awokado
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
Na lukier serkowy:
- 16 oz serek śmietankowy pełnotłusty
- 16 łyżka stołowa masło niesolone
- 3 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 16 oz cukier cukierników
- szczypta soli
Instrukcje
Aby zrobić ciasto marchewkowe:
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Ułóż stojak na środku piekarnika i połóż trzy warstwy Okrągły tort o średnicy 9 cali patelnie z nieprzywierającym sprayem kuchennym. Spód wyłóż kawałkami papieru pergaminowego i lekko posmaruj papier sprayem.
- W dużej misce przesiej razem sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, imbir i goździki. Odłożyć na bok.
- W robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze lub blenderze miksuj marchewkę, sól, jajka, cukier i olej przez 5 minut.
- Przenieś mokrą mieszaninę do dużej miski. Używając ręcznej trzepaczki, wymieszaj połowę suchych składników z mokrymi. Do pozostałej mąki dodać rodzynki, orzechy kokosowe i orzechy pekan, dobrze wymieszać i dodać do ciasta. Mieszaj aż do połączenia, nie mieszaj!
- Ciasto równomiernie wlać do przygotowanych foremek. Piec Ciasto Marchewkowe przez 25 do 30 minut, aż wykałaczka będzie sucha. Ciasto marchewkowe przełóż na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Jak zrobić lukier z serka śmietankowego:
- W misie miksera wyposażonego w przystawkę do wioseł ubić serek śmietankowy, masło, sól i wanilię. Mieszaj na niskiej prędkości aż do połączenia, następnie zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj do uzyskania jasnej masy, około 2 minut.
- Stopniowo dodawaj 2 szklanki cukru pudru, miksując na małych obrotach do połączenia. Po wymieszaniu cukru cukierniczego zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż masa będzie puszysta i gładka, około 2 do 3 minut.
Aby złożyć ciasto marchewkowe:
- Gdy placki marchewkowe całkowicie ostygną, połóż jedno ciasto marchewkowe stroną do dołu na stojaku na ciasto. Na wierzch równomiernie rozsmaruj ¾ szklanki lukru.
- Połóż drugie ciasto marchewkowe i posmaruj wierzch kolejną ¾ szklanki lukru. Powtórz z trzecią warstwą.
- Pozostałym lukrem posmaruj wierzch i boki ciasta, całkowicie wygładź lub dekoracyjnie posmaruj, jeśli chcesz. Posypać drobno zmielonymi orzechami pekan. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Cieszyć się!
Uwagi
- Przechować: Upewnij się, że całkowicie ostygł do temperatury pokojowej. Następnie przykryj ciasto folią spożywczą lub aluminiową i przechowuj w lodówce do czterech dni. Przed podaniem ciasto należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut do godziny, aby powróciło do temperatury pokojowej.
- Aby podgrzać: Możesz umieścić pojedyncze plasterki na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać je w kuchence mikrofalowej przez 10 do 15 sekund, aż będą ciepłe. Alternatywnie możesz podgrzać całe ciasto, przykrywając je folią i umieszczając w piekarniku nagrzanym na 350 stopni Fahrenheita na 10 do 15 minut, aż będzie ciepłe.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.