Łatwe ciasto marchewkowe z kremem serowym
To klasyczne ciasto marchewkowe jest wilgotne, delikatne i doskonale przyprawione. Całość pokryta jest gęstym, soczystym lukrem z serka śmietankowego i prażonymi orzechami pekan. Idealne na Wielkanoc, wiosnę czy każdą porę roku!🐇🌷 Ciasto jest wilgotne, puszyste i bardzo delikatne; naszym sekretem jest zamiast trzeć marchewkę, cukier, olej i jajka w robocie kuchennym przez 5 minut, aż będą całkowicie gładkie. Całość pokryta jest kremowym lukrem z serka śmietankowego i prażonymi orzechami pekan.
Składniki
Na ciasto marchewkowe:
- 270 g mąka uniwersalna
- 98 g ¾ szklanki rodzynek
- 260 g 1 funt marchewki, obranej i pokrojonej na 1-calowe kawałki
- 30 g ( ¾) szklanki niesłodzonych płatków kokosowych
- 9.1 g 2 łyżeczki soda oczyszczona lub 1-½ łyżki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1-½ łyżeczki do herbaty mielony cynamon
- ⅛ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- ⅛ łyżeczka ziele angielskie mielone
- ⅛ łyżeczka mielonego imbiru
- ⅛ łyżeczka mielone ząbki
- 73 g ¾ szklanki orzechów pekan lub orzechów włoskich , drobno posiekane
- 4 duży jajka
- 370 g cukier granulowany
- 210 ml olej z awokado
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
Na lukier serkowy:
- 16 oz serek śmietankowy pełnotłusty
- 16 łyżka stołowa masło niesolone
- 3 łyżeczki do herbaty czysty ekstrakt z wanilli
- 16 oz cukier cukierników
- szczypta soli
Instrukcje
Aby zrobić ciasto marchewkowe:
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Ułóż stojak na środku piekarnika i połóż trzy warstwy Okrągły tort o średnicy 9 cali patelnie z nieprzywierającym sprayem kuchennym. Spód wyłóż kawałkami papieru pergaminowego i lekko posmaruj papier sprayem.
- W dużej misce przesiej razem sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, imbir i goździki. Odłożyć na bok.
- W robocie kuchennym wyposażonym w stalowe ostrze lub blenderze miksuj marchewkę, sól, jajka, cukier i olej przez 5 minut.
- Przenieś mokrą mieszaninę do dużej miski. Używając ręcznej trzepaczki, wymieszaj połowę suchych składników z mokrymi. Do pozostałej mąki dodać rodzynki, orzechy kokosowe i orzechy pekan, dobrze wymieszać i dodać do ciasta. Mieszaj aż do połączenia, nie mieszaj!
- Ciasto równomiernie wlać do przygotowanych foremek. Piec Ciasto Marchewkowe przez 25 do 30 minut, aż wykałaczka będzie sucha. Ciasto marchewkowe przełóż na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Jak zrobić lukier z serka śmietankowego:
- W misie miksera wyposażonego w przystawkę do wioseł ubić serek śmietankowy, masło, sól i wanilię. Mieszaj na niskiej prędkości aż do połączenia, następnie zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj do uzyskania jasnej masy, około 2 minut.
- Stopniowo dodawaj 2 szklanki cukru pudru, miksując na małych obrotach do połączenia. Po wymieszaniu cukru cukierniczego zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj, aż masa będzie puszysta i gładka, około 2 do 3 minut.
Aby złożyć ciasto marchewkowe:
- Gdy placki marchewkowe całkowicie ostygną, połóż jedno ciasto marchewkowe stroną do dołu na stojaku na ciasto. Na wierzch równomiernie rozsmaruj ¾ szklanki lukru.
- Połóż drugie ciasto marchewkowe i posmaruj wierzch kolejną ¾ szklanki lukru. Powtórz z trzecią warstwą.
- Pozostałym lukrem posmaruj wierzch i boki ciasta, całkowicie wygładź lub dekoracyjnie posmaruj, jeśli chcesz. Posypać drobno zmielonymi orzechami pekan. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Cieszyć się!
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
- Przechować: Upewnij się, że całkowicie ostygł do temperatury pokojowej. Następnie przykryj ciasto folią spożywczą lub aluminiową i przechowuj w lodówce do czterech dni. Przed podaniem ciasto należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut do godziny, aby powróciło do temperatury pokojowej.
- Aby podgrzać: Możesz umieścić pojedyncze plasterki na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i podgrzewać je w kuchence mikrofalowej przez 10 do 15 sekund, aż będą ciepłe. Alternatywnie możesz podgrzać całe ciasto, przykrywając je folią i umieszczając w piekarniku nagrzanym na 350 stopni Fahrenheita na 10 do 15 minut, aż będzie ciepłe.
Nutrition Facts
Łatwe ciasto marchewkowe z kremem serowym
Kwota na porcję
Kalorii
458
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
26
g
40
%
Tłuszcze nasycone
11
g
69
%
Tłuszcze trans
1
g
Tłuszcz wielonienasycony
3
g
Tłuszcz jednonienasycony
10
g
cholesterol
67
mg
22
%
Sód
216
mg
9
%
Potas
173
mg
5
%
węglowodany
55
g
18
%
Włókno
2
g
8
%
Cukier
40
g
44
%
Białko
4
g
8
%
Witamina A
3696
IU
74
%
Witamina C
1
mg
1
%
Wapń
42
mg
4
%
Żelazo
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!