Naleśniki z jagodami to klasyczne danie śniadaniowe, które można przygotować z kilku prostych składników. Kluczem do zrobienia idealnego naleśnika z jagodami nie jest nadmierne mieszanie ciasta użyj świeżych, dojrzałych jagód, aby podkreślić słodycz naleśników.
Ten przepis na naleśniki z maślanką jagodową idealnie sprawdzi się na weekendowe śniadanie lub brunch. Naleśniki są lekkie i puszyste, mają przyjemny pikantny smak maślanki i cierpką słodycz jagód.
Połącz je z jagodowym syropem klonowym i przygotujesz smaczne śniadanie.
Więcej przepisów na jagody znajdziesz tutaj Jagodowe babeczki, Babeczki jagodowe Streusel, Babeczki kukurydziane z jagodami, Pełnoziarniste Muffinki Jagodowe, Pełnoziarniste bułeczki z jagodami, jagodowe ciastka.
Camila Made Wskazówka: Jeśli tak jak ja jesteś fanatykiem wanilii, gorąco polecam zakup tego galona wyraźna wanilia i wrzucam trochę waniliowe fasole. Dodałem całą masę do mojego, żeby był bardziej skoncentrowany.
Następnie przechowuj go w swojej spiżarni, kiedy będziesz go potrzebować. Ta pyszna mieszanka ziaren wanilii jest idealna do wszelkich słodyczy, takich jak ciasta, ciasteczka itp.; kiedy się skończy, kup kolejny galon i uzupełnij go.
Ten domowy ekstrakt lub aromat z ziaren wanilii, jakkolwiek chcesz go nazwać, można przygotować z wódką zamiast czystej wanilii i pozostawić przed użyciem na 3 do 6 miesięcy. Lubię używać czystej wanilii, więc mogę ją użyć od razu.
Jak zrobić naleśniki z jagodami
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól. W osobnej średniej misce wymieszaj mleko, ekstrakt waniliowy i jajka. Do suchych składników dodać mokre składniki wraz z roztopionym masłem.
Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, ale nadal będą grudkowate – nie mieszaj zbyt mocno; małe grudki mąki są w porządku.
Podgrzej odrobinę oleju roślinnego lub klarowanego masła (np. ghee – zwykłe masło będzie się palić; ja lubię używać Olej z awokado na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego, aby uniknąć przypalenia w pierwszej rundzie.
Używając miarki, nakładaj ciasto naleśnikowe na okrągłe placki, używając tylnej części kubka, aby równomiernie je rozprowadzić.
Gotuj, aż naleśniki stwardnieją na brzegach, a na wierzchu ciasta pojawią się małe bąbelki, około 2 do 3 minut; posyp małą garść borówek (około 6 do 8) na powierzchnię każdego naleśnika.
Przewróć na drugą stronę i smaż na złoty kolor, w razie potrzeby dostosowując ogień, jeszcze około 1 minuty. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem, smarując patelnię dodatkowym masłem lub olejem, jeśli jest zbyt sucha. Podawać z odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe naleśniki z jagodami
Tools
Składniki
- 312 g (2-½ szklanki) mąki uniwersalnej, nałożonej łyżką, wyrównanej grzbietem noża i przesianej
- 1-½ łyżka stołowa proszku do pieczenia lub 2 łyżki, aby naleśniki były jeszcze bardziej puszyste
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- ¼ kubek cukier puder lub cukier granulowany
- 1-¾: kubki całe mleko
- 2 duży jajka jest temperatura pokojowa
- 4 łyżka stołowa masło niesolone , stopiony i ochłodzony
- 2 kubki świeże jagody
- 3 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
- Animusz z 1 cytryny
- Olej z awokado do gotowania
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól. W osobnej średniej misce wymieszaj mleko, ekstrakt waniliowy i jajka. Do suchych składników dodać mokre składniki wraz z roztopionym masłem. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, ale nadal będą grudkowate – nie mieszaj zbyt mocno; małe grudki mąki są w porządku.
- Podgrzej odrobinę oleju roślinnego lub klarowanego masła (np. ghee – zwykłe masło będzie się palić; ja lubię używać oleju z awokado) na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego, aby uniknąć przypalenia podczas pierwszej rundy.
- Używając miarki o pojemności ½, nałóż ciasto naleśnikowe na okrągłe placki; użyj tylnej części kubka, aby równomiernie je rozprowadzić. Gotuj, aż naleśniki stwardnieją na brzegach, a na wierzchu ciasta pojawią się małe bąbelki, około 2 do 3 minut; posyp małą garść borówek (około 6 do 8) na powierzchnię każdego naleśnika.
- Przewróć na drugą stronę i smaż na złoty kolor, w razie potrzeby dostosowując ogień, jeszcze około 1 minuty. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem, smarując patelnię dodatkowym masłem lub olejem, jeśli jest zbyt sucha. Podawać z odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.