Ten przepis na naleśniki bananowe to świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, niezależnie od tego, czy wolisz banany puree, czy pokrojone w plasterki. Naleśniki są lekkie i puszyste, o delikatnym bananowym smaku.
Cynamon, gałka muszkatołowa i odrobina wanilii wzmacniają smak. Dodałem także prażone orzechy pekan, które nadają naleśnikom bananowym przyjemną chrupkość, dzięki czemu są doskonałym wyborem na śniadanie lub brunch.
Lubimy polewać nasze naleśniki bananowe odrobiną masła i syropu, ale możesz też posypać je świeżymi owocami, syrop klonowo jagodowy, sos karmelowy, jogurt, a nawet chipsy czekoladowe!
Jeśli zostaną Ci naleśniki bananowe, dobrze się zamrożą i można je odgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Aby uzyskać więcej🥞Przepisy na naleśniki, sprawdź te Domowe Naleśniki, Naleśniki Jagodowe, Maślane naleśniki.
Jak zrobić naleśniki bananowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Umieść posiekane orzechy pekan na małej, suchej patelni i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią, od 2 do 4 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. W osobnej średniej misce wymieszaj mleko, puree bananowe, ekstrakt waniliowy i jajka.
Do suchych składników dodać mokre składniki wraz z roztopionym masłem. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, ale nadal będą grudkowate – nie mieszaj zbyt mocno; małe grudki mąki są w porządku. Włóż orzechy.
Rozgrzej małą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie już gorąca, przygotuj lekko naoliwiony ręcznik papierowy, skropiając go niewielką ilością oleju roślinnego lub klarowanego masła (takiego jak ghee). lubimy używać Olej z awokado.
Następnie za pomocą ręcznika równomiernie rozprowadź olej na powierzchni patelni.
Spowoduje to utworzenie cienkiej warstwy oleju, która pomoże równomiernie smażyć naleśniki i łatwo je zdjąć z patelni. Gdy patelnia zostanie lekko naoliwiona, zmniejsz ogień do średniego, aby zapobiec przypaleniu pierwszej rundy naleśników.
Za pomocą chochli (lub miarki o pojemności ½) nałóż ciasto naleśnikowe na okrągłe placki; użyj tylnej części kubka, aby pomóc je równomiernie rozprowadzić. Gotuj, aż naleśniki stwardnieją na brzegach, a na wierzchu ciasta pojawią się małe bąbelki, około 2 do 3 minut.
Przewróć na drugą stronę i smaż na złoty kolor, w razie potrzeby dostosowując ogień, jeszcze około 1 minuty. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem, smarując patelnię dodatkowym masłem lub olejem, jeśli jest zbyt sucha. Podawać z odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Powiązane przepisy:
- Domowe Naleśniki
- Domowy syrop naleśnikowy
- Naleśniki Kukurydziane
- Naleśniki Jagodowe
- Maślane naleśniki
Przepis
Łatwe naleśniki bananowe
Składniki
- 250 g (2 szklanki) mąki uniwersalnej
- 4 łyżeczki do herbaty proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka Sól koszerna
- ¼ łyżeczka mielony cynamon
- ⅛ łyżeczka gałka muszkatołowa , świeżo tarty
- 30 g (¼ szklanki) cukru pudru lub cukru granulowanego
- 1 do ¼ szklanki plus 1 łyżka całe mleko
- 2 duży jajka w temperaturze pokojowej , dobrze pobity
- 4 łyżka stołowa niesolone masło lub tłuszcz piekarski stopiony
- ¾ kubek dojrzały banan , puree (około 2 małych bananów)
- 3 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli lub skórka z 1 cytryny
- ½ kubek posiekane orzechy pekan lub orzechy włoskie (opcjonalne)
- Olej z awokado do gotowania
Instrukcje
- Umieść posiekane orzechy pekan na małej, suchej patelni i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zaczną pachnieć i lekko się zarumienią, od 2 do 4 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. W osobnej średniej misce wymieszaj mleko, puree bananowe, ekstrakt waniliowy i jajka. Do suchych składników dodać mokre składniki wraz z roztopionym masłem. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, ale nadal będą grudkowate – nie mieszaj zbyt mocno; małe grudki mąki są w porządku. Włóż orzechy.
- Rozgrzej małą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie już gorąca, przygotuj lekko naoliwiony ręcznik papierowy, skropiając go niewielką ilością oleju roślinnego lub klarowanego masła (takiego jak ghee). lubimy używać oleju z awokado. Następnie za pomocą ręcznika równomiernie rozprowadź olej na powierzchni patelni. Spowoduje to utworzenie cienkiej warstwy oleju, która pomoże równomiernie smażyć naleśniki i łatwo je zdjąć z patelni. Gdy patelnia zostanie lekko naoliwiona, zmniejsz ogień do średniego, aby zapobiec przypaleniu pierwszej rundy naleśników.
- Za pomocą chochli (lub miarki o pojemności ½) nałóż ciasto naleśnikowe na okrągłe placki; użyj tylnej części kubka, aby równomiernie je rozprowadzić. Gotuj, aż naleśniki stwardnieją na brzegach, a na wierzchu ciasta pojawią się małe bąbelki, około 2 do 3 minut.
- Przewróć na drugą stronę i smaż na złoty kolor, w razie potrzeby dostosowując ogień, jeszcze około 1 minuty. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem, smarując patelnię dodatkowym masłem lub olejem, jeśli jest zbyt sucha. Podawać z odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.