Ciesz się pysznym smakiem bananowych ciasteczek z kawałkami czekolady! Nasza rodzina uwielbia ciasteczka z kawałkami czekolady, ale tym razem dodałem specjalny akcent, używając przejrzałych bananów, które leżały w pobliżu.
Nie chciałam, żeby się zmarnowały, więc zmiksowałam je i wmieszałam w ciasto na ciasteczka. Rezultat był naprawdę niesamowity!
Te bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady wyszły cudownie miękkie i ciągnące się, o cudownym smaku bananów i słodko-gorzkiej czekolady.
Podczas pieczenia kuchnia wypełniła się fantastycznym zapachem bananów i ciasteczek. Ciasteczka wyszły złociste i lekko lepkie w środku, dzięki czemu były jeszcze bardziej kuszące.
Kiedy moja rodzina ich spróbowała, byli zachwyceni! Jeśli więc szukasz czegoś nowego do wypróbowania, te ciasteczka są koniecznością! Są czekoladowe, miękkie i mają cudowną nutę bananowego smaku. Jestem pewna, że Twoja rodzina i przyjaciele również będą nimi zachwyceni.
Aby poznać jeszcze więcej przepisów na odmiany ciastek z kawałkami czekolady, koniecznie sprawdź nasze CCiasto czekoladowe z kawałkami ciasteczek, Ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady, Ciasteczka z kawałkami czekolady orzechowej, Ciasteczka z kawałkami czekolady, Kokosowe Ciasteczka Czekoladowe, Ciasteczka z kawałkami czekolady z brązowym masłem, Ciasto o smaku ciastek z chipsami czekoladowymi i dla zdrowszego akcentu, nasz Pełnoziarniste chipsy czekoladowe, i Gigantyczne pełnoziarniste ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady które są równie pyszne. Aby uzyskać szybką i łatwą opcję, wypróbuj naszą Ciastko czekoladowe w kubku. Przy tak wielu pysznych opcjach, znajdziesz nowego faworyta!
Jak zrobić ciasteczka bananowo-czekoladowe
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do miski miksera z przystawką do łopatek dodaj schłodzone masło, jasnobrązowy cukier, cukier granulowany, puree bananowe, sok z cytryny, żółtko, sól i ekstrakt waniliowy. Mieszaj wszystko na średniej prędkości, aż mokre składniki zostaną całkowicie włączone.
W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i mielony cynamon. Dodaj mieszaninę suchych składników do mokrych, aż powstanie miękkie ciasto i wszystkie składniki zostaną dobrze połączone. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta; przerwać mieszanie, gdy tylko suche składniki zostaną całkowicie włączone.
Dodaj kawałki czekolady i posiekane orzechy pekan (jeśli używasz) do ciasta, aż zostaną równomiernie rozłożone. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 30 minut lub na noc.
Schłodzenie ciasta pomoże zestalić masło i poprawić konsystencję i smak ciastek.
Za pomocą średniej miarki do ciastek (2 łyżki stołowe) nakładać równomiernie wielkości porcji schłodzonego ciasta na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając między ciasteczkami wystarczającą przestrzeń do rozsmarowania podczas pieczenia.
Po nabraniu, każdą porcję zwiń ręcznie w gładką kulkę między dłońmi. Ciasto może być lekko klejące.
Schładzaj zwinięte ciasteczka przez godzinę lub po schłodzeniu można je zamrozić i upiec później. Rozgrzej piekarnik do 400°C – wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub matami silikonowymi.
Piecz ciasteczka bananowo-czekoladowe w piekarniku przez około 12-15 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się złotobrązowe, a wierzch się zetnie. Środek powinien być nadal lekko miękki.
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki Camili: Lekko nasmaruj wnętrze łyżki do ciasteczek sprayem kuchennym, olejem lub miękkim masłem. Dzięki temu ciasto będzie łatwiej się rozchodziło.
Pamiętaj, aby na czas chłodzenia ciasto przykryć, aby nie wyschło i nie wchłaniało niepożądanych zapachów z lodówki.
Schłodzenie ciasta jest ważnym krokiem w tym przepisie, aby uzyskać najlepsze możliwe ciasteczka bananowo-czekoladowe, więc pamiętaj, aby go nie pominąć!
Zobacz więcej przepisów na ciasteczka:
- Ciasteczka z orzechami pekan i śnieżkami
- Ciasteczka owsiane
- Ciasteczka z kawałkami czekolady
- ciasteczka Snickerdoodle
- Ciastka z Melasą
- Cytrynowe ciasteczka z ricottą
Przepis
Proste ciasteczka bananowo-czekoladowe
Tools
Składniki
- 375 g (3 szklanki) mąki uniwersalnej
- 2 Łyżka stołowa skrobia kukurydziana
- ½ łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczka soda oczyszczona
- ¾ łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 185 g (⅔ szklanki) dobrze rozgniecionych, bardzo dojrzałych bananów (około 2 małych bananów)
- 1 łyżeczka świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 170 g (¾ szklanki) niesolonego masła roztopionego i ostudzonego
- 200 g (1 szklanka) jasnobrązowego cukru mocno zapakowanego
- 100 g (½ szklanki) granulowanego cukru
- 1 duży żółtko jaja
- 3 łyżeczki do herbaty ekstrakt waniliowy
- 10 oz kawałki gorzkiej czekolady, takie jak Ghirardelli
- 115 g (1 szklanka) lekko prażonych orzechów pekan lub orzechów włoskich, posiekanych
Instrukcje
- Do miski miksera z przystawką do łopatek dodaj schłodzone masło, jasnobrązowy cukier, cukier granulowany, puree bananowe, sok z cytryny, żółtko, sól i ekstrakt waniliowy. Mieszaj wszystko na średniej prędkości, aż mokre składniki zostaną całkowicie włączone.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i mielony cynamon. Do mokrych składników dodać mieszankę suchych i wymieszać, aż powstanie miękkie ciasto, a wszystkie składniki dobrze się połączą. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta; przerwać mieszanie, gdy tylko suche składniki zostaną całkowicie włączone.
- Dodaj kawałki czekolady i posiekane orzechy pekan (jeśli używasz) do ciasta, aż zostaną równomiernie rozłożone. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto w lodówce na co najmniej 30 minut lub na noc. Schłodzenie ciasta pomoże zestalić masło i poprawić konsystencję i smak ciastek.
- Za pomocą średniej miarki do ciastek (2 łyżki stołowe) nakładać równomiernie wielkości porcji schłodzonego ciasta na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając między każdym ciastkiem wystarczającą przestrzeń do rozsmarowania podczas pieczenia. Po nabraniu, każdą porcję zwiń ręcznie w gładką kulkę między dłońmi. Ciasto może być lekko klejące.
- Schładzaj zwinięte ciasteczka przez co najmniej godzinę. Po schłodzeniu można je zamrozić i upiec później. Rozgrzej piekarnik do 400°C – wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. Piecz ciasteczka bananowo-czekoladowe w nagrzanym piekarniku przez około 200-12 minut lub do momentu, aż krawędzie staną się złotobrązowe, a wierzch się zetnie. Środek powinien być nadal lekko miękki. Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na kilka minut na blasze do pieczenia, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
- Wskazówki Camili: Lekko nasmaruj wnętrze łyżki do ciasteczek sprayem kuchennym, olejem lub miękkim masłem. Dzięki temu ciasto będzie łatwiej się rozchodziło.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.