ਮੈਟ ਕੋਸੀਡੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਮੇਡੋ ਜਾਂ ਕੋਸੀਡੋ ਨੇਗਰੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ। ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਡਰਿੰਕ ਅਕਸਰ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Chipa, ਮਬੇਜੂ, ਟੈਂਟਲਲਾ, ਪਿਰੇਕਾਹੈ, ਅਤੇ ਰੀਵੀਰੋ.
ਮੇਟ ਕੋਸੀਡੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਤੱਕ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮ ਲੰਮ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ: ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੱਕਰ, ਸਾਦਾ ਯਰਬਾ ਮੇਟ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੇਟ ਕੋਸੀਡੋ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। It ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਜਿਵੇਂ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Chipa ਮੇਸਟਿਜ਼ੋ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਗੇ ਪਾਸਤਾ ਫਰੋਲਾ or ਅੱਧਾ ਚੰਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲਈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਠੰਢਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਾਫੀ.☕️ਇਸ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 3 ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਮੇਡੋ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਲਈ 4 ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਸਾਦਾ ਯਰਬਾ ਮੇਟ, ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਲਦਾ ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ।
ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਜਾਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਿਧੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਸਾਡੀ ਗਾਈਡ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮੇਟ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਭਾਰੀ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਲਣ ਨਾ ਦਿਓ)। ਜੇਕਰ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
ਅੱਗੇ, ਯਰਬਾ ਮੇਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਚੀਨੀ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇ।
ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਓ।
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਯਰਬਾ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਟਿਕਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਛਾਣ ਕੇ, ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ, ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਜੇ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਮੇਡੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਸਾਥੀ Cocido Quemado
ਸਮੱਗਰੀ
- 100 g (½ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 70 g (1 ਕੱਪ) ਸਾਦਾ ਯਰਬਾ ਸਾਥੀ। ਕੋਸੀਡੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਯਰਬਾ ਮੈਟ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਲੇਨ ਯਰਬਾ ਸਾਥੀ ਉਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. (ਮੈਂ ਪਲੇਨ ਪਜਾਰੀਟੋ ਯਰਬਾ ਮਾਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)
- 2 ਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ , ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। (ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 160 ਤੋਂ 180-ਡਿਗਰੀ f ਹੈ)
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਭਾਰੀ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਲਣ ਨਾ ਦਿਓ)। ਜੇਕਰ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਅੱਗੇ, ਯਰਬਾ ਮੇਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਚੀਨੀ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਓ।
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਯਰਬਾ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਟਿਕਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਛਾਣ ਕੇ, ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਦੇ ਸਟਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ, ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
- ਜੇ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਮੇਡੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
ਸੂਚਨਾ
ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਮੇਟ ਕੋਸੀਡੋ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਕੋਸੀਡੋ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਮੇਟ ਕੋਸੀਡੋ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।ਅੱਗੇ ਬਣਾਓ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।