ਟੌਰਟਿਲਾ ਪੈਰਾਗੁਏਆ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੈਰਾਗੁਏਆਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਆਟੇ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੋਸੀਡੋ ਕਿਮੇਡੋ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜਦੋਂ ਸੋਯੋ ਵਰਗੇ ਦਿਲਦਾਰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੀੜ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਾਈਵਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ?
ਟੌਰਟਿਲਾ ਪੈਰਾਗੁਆ ਕੀ ਹੈ?
ਟੌਰਟਿਲਾ ਪੈਰਾਗੁਏ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਟੌਰਟਿਲੀਟਾ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਰਾਗੁਏ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ, ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ , ਸੁਆਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ।
ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਚਾਈਵਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ, ਜਾਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੋਯੋ ਵਰਗੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟੌਰਟਿਲਾ ਪੈਰਾਗੁਆ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵਿੱਚ ਇੱਕ large ਕਟੋਰਾ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਬੈਟਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੜਾ ਪਾ ਕੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਹਲਕੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੜਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3-4 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਇੰਚ ਛੱਡੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ.
ਪੈਨ ਦੀ ਭੀੜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਪੈਰਾਗੁਏਨ chipa guazu
- ਸੋਪਾ ਪਰਾਗੁਆ
- ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ chipa ਸਟਾਰਚ
- ਪੈਰਾਗੁਏਨ chipa ਇਸ ਲਈ
- ਮੈਰੀਨੇਰਾ ਡੀ ਕਾਰਨੇ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਟੌਰਟਿਲਾ
ਸੰਦ
- ਵੱਡਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ
- ਲੱਡੂ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪੈਨੇਲਾ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕੁਏਸੋ ਡੀ ਫਰੀਰ , ਟੁੱਟ ਗਿਆ
- 3 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ , ਚਮਚਿਆ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਕੀਤਾ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 2- ਚਮਚੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 1 ਲੀਟਰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਬੈਟਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੜਾ ਪਾ ਕੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਹਲਕੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੜਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3-4 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਇੰਚ ਛੱਡੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ. ਪੈਨ ਦੀ ਭੀੜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।"
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਰਸ: ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼