ਇਹ ਟੌਫੀ ਕੇਲੇ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਟੌਫੀ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਟ੍ਰੀਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਮਲ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹੇ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਲਾਲਸਾ ਦਾ ਮਾਮਲਾ, ਇਹ ਟੌਫੀ ਕੇਲੇ ਕੇਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਟੌਫੀ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ a 9x9-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼. ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ.
ਅੰਡੇ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਓਵਰ-ਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ! ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਟੈਸਟਰ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
ਟੌਫੀ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।)
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਥੋੜੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ।
(ਟੌਫੀ ਸੌਸ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਰਹੇਗਾ)। ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ 'ਤੇ ਟੌਫੀ ਸੌਸ ਦਾ ½ ਕੱਪ ਚੱਮਚ ਦਿਓ। ਟੌਫੀ ਕੇਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਿਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਟੌਫੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਕਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਮੋਚਾ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਸਵੈ ਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਕੇਕ
- ਔਰੇਂਜ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ
- ਨਾਰਿਅਲ ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨੇਸਕਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- Plum ਕੇਕ
- ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ "ਬੋਲੋ ਡੇ ਸੇਨੋਰਾ com ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ"
ਵਿਅੰਜਨ
ਟੌਫੀ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੇਕ ਲਈ:
- ¾-1 ਕੱਪ ਸਾਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚਿਆ ਹੋਇਆ , ਬੰਦ ਪੱਧਰੀ, ਅਤੇ sifted
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ 1 ਸਟਿੱਕ (½ ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ , 2-3 ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਤੋਂ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਟੌਫੀ ਸਾਸ ਲਈ:
- ½ ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਸਟਿਕਸ (1 ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਚੂੰਡੀ ਲੂਣ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਕਲਪਿਕ:
- ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਪੇਕਨ , ਕੱਟਿਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ 9x9-ਇੰਚ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਡੇ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ।
- ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਓਵਰ-ਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ! ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਟੈਸਟਰ ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ.
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ; ਟੌਫੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਠੰਡੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਰਹੇਗੀ।
- ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਟੌਫੀ ਸੌਸ ਦਾ ½ ਕੱਪ ਚੱਮਚ ਲਗਾਓ। ਟੌਫੀ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਭਰ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਟੌਫੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਕਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।