ਸਾਰੇ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਤੁਹਾਡਾ ਨਵਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਚੰਕੀ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ - ਇਹ ਕੇਕ ਇਸ ਦੇ ਗੁਪਤ ਹਥਿਆਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਰ-ਸਮੂਥ ਟੈਕਸਟਚਰ ਬਾਰੇ ਹੈ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਗਾਜਰ!
ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਗਾਜਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇੱਕ ਸਰਲ ਹੈ ਪਹੁੰਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ. ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ; ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ! 😋
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (176.67°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਕੇਕ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ 11 ਇੰਚ x 7 ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਝੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਗਾਜਰ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਗਾਜਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਾਣੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਿੱਲਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।
- ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
💡 ਕੈਮਿਲਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਵਧੀਆ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੇ।
- ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਬ੍ਰਿਗੇਡੈਰੋ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਗਾਜਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਬੈਠਣ ਦਿਓ: ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਵਿਕਲਪਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ:
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.
- ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੇ। ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਗਾਜਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਾਓ।
- ਬੈਠਣ ਦਿਓ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ
ਸੰਦ
- 9" x 13" ਨਾਨਸਟਿਕ ਸ਼ੀਟ ਕੇਕ ਪੈਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 270 g ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, sifted
- 1- ਡੇਚਮਚ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 370 g ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 260 g ਗਾਜਰ, ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 210 ml ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ ਲਈ:
- 1 (14 ਆਜ਼) ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ (ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ)
- 225 ml ਨੇਸਲੇ ਟੇਬਲ ਕ੍ਰੀਮ '' ਮੀਡੀਆ ਕ੍ਰੀਮਾ '', ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 3 ਡੇਚਮਚ 100% ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (176.67°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਕੇਕ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 9 ਗੁਣਾ 13-ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਆਟਾ ਦਿਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਾਨਣਾ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਗਾਜਰ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਗਾਜਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਾਣੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਿੱਲਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ।
- ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਘੁਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੇ।
- ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਬ੍ਰਿਗੇਡੈਰੋ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਬੈਠਣ ਦਿਓ: ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਵਿਕਲਪਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ:
- ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਘੁਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੇ। ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਾਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਗਾਜਰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਬੈਠਣ ਦਿਓ: ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।