ਮੋਲਹੋ ਵਿਨਾਗ੍ਰੇਟ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਿਕੋ ਡੀ ਗੈਲੋ ਵਰਗਾ ਹੈ ਪਰ ਹਲਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਂਜੀ ਆਇਲ-ਵਿਨੇਗਰ ਬੇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੁਰਾਸਕੋ. ਸੰਪੂਰਣ ਮੋਲਹੋ ਵਿਨਾਗ੍ਰੇਟ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਬੇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸੀਜ਼ਨ
- ਚਿਲ.
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
ਇਹ ਵਿਨਾਗ੍ਰੇਟ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਵਿਨਾਇਗਰੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 680 g (ਲਗਭਗ 8 ਮੱਧਮ) ਪਲਮ ਟਮਾਟਰ , ਡੀਸੀਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੀਸੀਡ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
- 680 g (ਲਗਭਗ 3 ਮੱਧਮ) ਪਿਆਜ਼ , ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 21 g ਤਾਜ਼ਾ parsley , ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ¾ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 45 ml ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 45 ml ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ
- 90 ml ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਸਬਜ਼ੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਮੈਲਾਗੁਏਟਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਲਈ ਗਰਮ ਸਾਸ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੀਜ਼ਨ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿੱਕ ਲਈ ਮੈਲਾਗੁਏਟਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਠੰ:: ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਕਦਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਤਿਮ ਛੋਹ: ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਵਿਨਾਗ੍ਰੇਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਮੈਲਾਗੁਏਟਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
- ਕੈਮਿਲਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਵਿਨਾਗ੍ਰੇਟ ਦੇ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਤੰਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।