ਤਾਜ਼ੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਾਂਗ ਕੁਝ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ। ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਜੋੜ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕਸਾਰ ਨਤੀਜੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਆਟਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇਹ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਅਟੱਲ ਹਨ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਦਾਅਵਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੱਕ, ਇਹ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਟ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਆਸਾਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ (ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ) ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਲਿਆਓ? ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਟੌਰਟਸ ਲਈ ਰੋਟੀ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਫੋਕਾਕੀਆ ਰੋਟੀ, ਬ੍ਰੈੱਡਸਟਿਕਸ, ਗੈਲੇਟਾ ਕੁਆਰਟੇਲ, ਗਲੇਟਾ ਪਰਾਗੁਆ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਟੀ, ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, ਨਾਨ ਰੋਟੀ, ਛੱਲਾ ਰੋਟੀ, ਰੋਲsਹੈ, ਅਤੇ ਟੈਲੀਰਾ ਰੋਟੀ.
ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 13'' x 18'' ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 110 ਤੋਂ 115 F) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰੂਟੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਇੰਕਰੀਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਗ੍ਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉੱਠਣ ਦਿਓ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 375F (190C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਪੰਚ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ 24 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲਗਭਗ 70 ਗ੍ਰਾਮ। ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਥਾਂ ਉੱਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਰੋਲ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਟੈਪ ਕਰਨ 'ਤੇ ਖੋਖਲੇ ਹੋ ਜਾਣ।
ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ 1 ਸਟਿੱਕ (113 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਰੋਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਦੇਖੋ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਡਿਨਰ ਰੋਲ
ਸੰਦ
- 13'' x 18'' ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਰਿਮਡ ਜਾਂ (2) 9x13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 ml (ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ) ਗਰਮ 2% ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ (110F ਤੋਂ 115F)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 200 g (14 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 100 g (½) ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੱਕਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 kg (8 ਕੱਪ) ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਮਕਸਦ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 17 g (2 ਚਮਚੇ) ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ) ਮੱਖਣ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 13'' x 18'' ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 110 ਤੋਂ 115 F) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰੂਟੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਇੰਕਰੀਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਗ੍ਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਉੱਠਣ ਦਿਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375F (190C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੇਠਾਂ ਪੰਚ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ 24 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲਗਭਗ 70 ਗ੍ਰਾਮ। ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਥਾਂ ਉੱਗਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਰੋਲ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਟੈਪ ਕਰਨ 'ਤੇ ਖੋਖਲੇ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਜਦੋਂ ਰੋਲ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ 1 ਸਟਿੱਕ (113 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਰੋਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ: ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰੀਸੀਲੇਬਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੈਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਰੋਲ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਨੋਟ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰਬੜੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਰੋਲ ਦੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।