ਟੋਰਟਾਸ ਲਈ ਰੋਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪੈਰਾ ਟੋਰਟਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੋਰਟਾ ਬਰੈੱਡ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਟੌਰਟਾਸ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਿਲਦਾਰ ਅਤੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਹਨ।
ਪੈਨ ਡੇ ਟੋਰਟਸ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਟੌਰਟਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਰਨਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਇਸਦੀ ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੈਨ ਡੀ ਟੋਰਟਾਸ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਸਲਾਈਡਰ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਟੌਰਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਰੋਟੀ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਪੈਨ ਡੇ ਟੋਰਟਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਹਿੱਟ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੀਆਂ ਸਲੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟੂਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ! ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਫੋਕਾਕੀਆ ਰੋਟੀ, ਬ੍ਰੈੱਡਸਟਿਕਸ, ਗੈਲੇਟਾ ਕੁਆਰਟੇਲ, ਗਲੇਟਾ ਪਰਾਗੁਆ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਟੀ, ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ, ਨਾਨ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਛੱਲਾ ਰੋਟੀ.
ਟੌਰਟਸ ਲਈ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 110° F ਅਤੇ 115° F; ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਰਸੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ.
ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਏ 30 ਕੁਇੰਟ. ਮਿਆਰੀ-ਭਾਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 4 ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ।
ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਅੱਗੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੇਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬੂਤ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 110 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਰਸੋਈ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤਹ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਫਿਰ, ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਰਤੋ ਫੌਂਡੈਂਟ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ (ਲਗਭਗ 1-ਇੰਚ ਵਿਆਸ) ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਹੱਥ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰੇ ਵੱਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ; ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ।
ਟੌਰਟਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 °F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟੇਲਰਾ ਰੋਲ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 190 °F ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਜਦੋਂ ਟੈਲੀਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ:
- ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਫੋਕਾਕੀਆ ਰੋਟੀ
- ਬ੍ਰੈੱਡਸਟਿਕਸ
- ਗੈਲੇਟਾ ਕੁਆਰਟੇਲ
- ਗਲੇਟਾ ਪਰਾਗੁਆ
- ਸੈਂਡਵਿਚ ਰੋਟੀ
- ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ
- ਨਾਨ ਰੋਟੀ
- ਛੱਲਾ ਰੋਟੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਟੌਰਟਸ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਓ ਰੋਟੀ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ:
- 875 g (ਲਗਭਗ 7 ਕੱਪ) ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 452 ml (ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ) ਗਰਮ ਪਾਣੀ (110⁰F ਅਤੇ 115°F), ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 18 g (4 ਚਮਚੇ) ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 34 g (ਲਗਭਗ 2-½ ਚਮਚ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 40 g (3 ਚਮਚੇ) ਛੋਟਾ ਕਰਨਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਕੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਪ੍ਰੀ - ਫਰਮੈਂਟ ਆਟੇ ਲਈ:
- 125 g (1 ਕੱਪ) ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 226 ml (1 ਕੱਪ) ਗਰਮ ਪਾਣੀ (110 ⁰F ਤੋਂ 115°F)
- 10 g (ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ) ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 110° F ਅਤੇ 115° F; ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਰਸੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 30 ਕੁਇੰਟਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਆਰੀ-ਭਾਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਭਗ 4 ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ।
- ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਅੱਗੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੇਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਵੇਲੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨਾਈ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬੂਤ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਿਫਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 110 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਤਹ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ।
- ਫਿਰ, ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਫੋਂਡੈਂਟ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ (ਲਗਭਗ 1-ਇੰਚ ਵਿਆਸ) ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ। ਟੌਰਟਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 °F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟੇਲਰਾ ਰੋਲ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 190 °F ਤੱਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਜਦੋਂ ਟੈਲੀਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
ਸੂਚਨਾ
- ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਜ਼ਿਪ-ਟਾਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਰਮ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਪੈਰਾ ਟੋਰਟਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
- ਅੱਗੇ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ: ਆਟੇ ਦੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵਧਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ।
ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 375°F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਣ। ਬੈਗ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦਿਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇਕੱਠ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਬਿਨਾਂ ਹੱਥ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। - ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਬੈਗ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਘਣਾਪਣ ਨੂੰ ਬਣਨ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ।
ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖ ਸਕੋ ਕਿ ਇਹ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 350°F 'ਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰੋਂ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਪੈਨ ਪੈਰਾ ਟੌਰਟਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਰਹੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।