Looking for a tasty way to enjoy peaches? Try these easy-to-make peach muffins topped with a simple, crunchy streusel. Perfect for breakfast, a snack, or a sweet treat, these muffins are a great way to use up peaches when they're in season.
The recipe is straightforward and the result is a batch of warm, fragrant muffins with juicy peach chunks and a deliciously crumbly topping.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਆੜੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਚ ਕੇਕ, ਇੱਕ ਮਨਮੋਹਕ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਪੀਚ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਰਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ.
ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਪੀਚ ਗੈਲਟ, ਇਸਦੀ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆੜੂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਇਲਾਜ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਪੀਚ ਮੋਚੀ, with its golden biscuit topping and sweet peach goodness, won't disappoint.
ਪੀਚ ਮਫ਼ਿਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: Preheat your oven to 350°F (177°C). Prepare a 12-cup muffin pan by either spraying it with non-stick cooking spray or lining it with paper liners.
- ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ, ਘਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੀਚ ਮਫਿਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਪੀਚ ਪਿਊਰੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
- ਪਕਾਉਣਾ: Evenly distribute the batter into the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full. Spoon a heaping spoonful of the streusel topping over each muffin. Bake in the preheated oven for 35 minutes or until the topping is golden brown and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove from the oven and let cool in the pan for 5 minutes, then transfer the muffins to a wire rack to cool completely.
ਹੋਰ ਮਫਿਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੇਖੋ:
- ਪੇਕਨ ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਮਫਿਨਸ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਫਿਨਸ
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਐਪਲ ਮਫਿਨਸ
- ਕੇਲਾ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਮਫਿਨਸ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਲੇ ਮਫਿਨ
- ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਵਿਅੰਜਨ
Easy Peach Muffins
ਸੰਦ
- ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਫ਼ਿਨ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਹੱਥੀਂ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾੱਲਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਪ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਲਈ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪਾਂ ਅਤੇ ਚਮਚਿਆਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਵ੍ਹਿਸਕ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਵ੍ਹਿਸਕਸ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ।
- ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਟੂਲ ਓਵਰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੰਘਣੇ ਮਫ਼ਿਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਹਨ।
- ਮਫਿਨ ਲਾਈਨਰ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਜੇ ਮਫ਼ਿਨ ਲਾਈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਦੀਆਂ ਖੱਡਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਾਈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੀਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਫ਼ਿਨ ਬੇਕ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਤਲ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- 45 g ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ½ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ , ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
ਪੀਚ ਮਫ਼ਿਨ ਬੈਟਰ ਲਈ:
- 240 g ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 2- ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ¼ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਖਰੋਟ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਨਰਮ
- 120 g ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 60 g ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ
- 190 g ਆੜੂ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 70 ml ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 70 ml ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 130 g ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆੜੂ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ), ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਆੜੂ ਆਲੂ mash
- 70 g ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਆੜੂ , ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- Preheat and Prepare: Preheat your oven to 350°F (177°C). Prepare a 12-cup muffin pan by either spraying it with non-stick cooking spray or lining it with paper liners.
- ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜਾਇਫਲ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ, ਘਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- For the Peach Muffins: In a medium mixing bowl, whisk together flour, baking powder, salt, and ground cinnamon. In a stand mixer or a large bowl, beat together butter and sugars until well combined and fluffy, about 3 minutes. Beat in the egg until well combined. Mix in peach puree, yogurt, and vanilla extract. Gradually add the flour mixture to the wet ingredients, beating until just combined to avoid overmixing. Gently fold in diced peaches.
- Baking: Evenly distribute the batter into the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full. Spoon a heaping spoonful of the streusel topping over each muffin. Bake in the preheated oven for 35 minutes or until the topping is golden brown and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove from the oven and let cool in the pan for 5 minutes, then transfer the muffins to a wire rack to cool completely.
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।