Denne oppskriften på Drop kjeks er guddommelig. Med tanke på hvor liten innsats det tar å lage dem, er de et ekte kjøkkenmirakel. De er utmerket i seg selv, selv om noen honningsmør gjør ikke vondt heller.
For en søtere smak, når du har mestret den grunnleggende versjonen, prøv blandinger, for eksempel parmesanost, grønn løk eller til og med sjokoladebiter.
For flere kjeksoppskrifter, sjekk ut disse👉 Velsmakende kjeks, Ostekjeks, Skinke og ostekjeks, Cheddar kjeks, Søtpotetkjeks, Kjernemelkkjeksog Hjemmelagde kjeks.
Hvordan lage Dropp kjeks
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 425ºF og sett en ovnsrist i midten. Kle (2) 13x18-tommers bakeplater med bakepapir; sette til side.
Bland mel, maisstivelse, bakepulver, natron, salt og sukker i en foodprosessor. Tilsett de avkjølte smørbitene, matfett og puls til blandingen ligner grove smuler.
Overfør blandingen til en stor blandebolle i rustfritt stål og ringle kjernemelk over toppen. Bruk en gaffel eller en gummispatel og rør til det danner en fuktig, litt klebrig deig. Hvis deigen virker tørr, tilsett noen flere spiseskjeer kjernemelk.
Ikke overarbeid! (Alternativt kan du skjære smøret inn i melet i en stor miksebolle med en konditorkutter eller gni fingertuppene inn i smør-melblandingen.)
Ved hjelp av en stor fjærbelastet isskje eller en ½ kopp måling, øs deigen i 12 grove hauger, legg dem på de tilberedte arkene, med jevn avstand mellom dem.
Ha en porsjon i fryseren mens du baker den første porsjonen for å unngå at smøret smelter. Bake til gyldenbrun, 18 til 20 minutter.
La kjeksene avkjøles i platen i 10 minutter, og legg dem deretter over på en rist. Hvis ønskelig, pensle med smeltet smør etter at du har tatt dem ut av ovnen.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Easy Drop kjeks
Ingredienser
- 4 kopper allsidig mel , skjeen i målebeger og jevnet ut
- ⅓ cup maisstivelse eller kakemel
- 4 ts bakepulver
- 1 teskje natron
- 2 ts sukker
- ¾-1 ts kosher salt
- 226 g (2 pinner) kaldt usaltet smør , kuttet i ½-tommers biter
- 48 g (4 ss) kald grønnsaksfett som Crisco Brand , kuttet i biter
- ¾-1 kopper pluss 1 spiseskje kald kjernemelk , som nødvendig
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425ºF og sett en ovnsrist i midtposisjon. Kle (2) 13x18-tommers bakeplater med bakepapir; sette til side. Bland mel, maisstivelse, bakepulver, natron, salt og sukker i en foodprosessor. Tilsett de avkjølte smørbitene og matfettet og pulser til blandingen minner om grove smuler.
- Overfør blandingen til en stor blandebolle i rustfritt stål og drypp kjernemelk over toppen; bruk en gaffel eller en gummispatel, rør til det danner en fuktig, litt klebrig deig; hvis deigen virker tørr, tilsett noen flere spiseskjeer kjernemelk. Ikke overarbeid! (Alternativt kan du skjære smøret inn i melet i en stor miksebolle med en konditorkutter eller bruke fingertuppene til å gni smøret inn i blandingen.)
- Bruk en stor fjærbelastet iskremskje, eller en ½ kopp målestokk, øs deigen i 12 grove hauger, plasser dem på de forberedte arkene, med jevn avstand mellom dem; ha en porsjon i fryseren mens du baker den første porsjonen for å unngå at smøret smelter.
- Stek til de er gyldenbrune, 18 til 20 minutter. La kjeksene avkjøles i plateformen i 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist. Hvis ønskelig, pensle med smeltet smør etter at du har tatt dem ut av ovnen.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.