Disse maismelkjeksene er en hit hos familien vår! De kombinerer den solide smaken av maismel med den koselige komforten til kjeks, og skaper en smak som er vanskelig å motstå.
Hva er enda bedre? De er raske, smakfulle og passer perfekt til honningsmør for en ideell godbit eller ved siden av chili for et trøstende måltid. Disse maismelkjeksene er lette, luftige og appetittvekkende, og vi er ganske sikre på at de også vil bli din favoritt!
For flere kjeksoppskrifter, sjekk ut disse👉Dropp kjeks, Velsmakende kjeks, Ostekjeks, Skinke og ostekjeks, Cheddar kjeks, Søtpotetkjeks, Kjernemelkkjeksog Hjemmelagde kjeks.
Hvordan lage maismelkjeks
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 450 °F (230 °C) og kle en stekeplate med bakepapir. I en stor bolle, visp sammen allsidig mel, maismel, bakepulver, natron og salt.
Tilsett de avkjølte smørbitene til de tørre ingrediensene. Bruk en konditorkutter eller fingrene til å skjære smøret inn i melblandingen til det ligner grove smuler; dette vil skape en flassende tekstur i kjeksene.
I en egen bolle blander du kjernemelken og honningen til det er godt blandet. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene og hell i kjernemelkblandingen.
Rør forsiktig med en gummispatel til deigen begynner å samle seg. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen forsiktig et par ganger til den holder sammen, men pass på så du ikke overarbeid den.
Klapp ut deigen til en 9-tommers sirkel, omtrent ¾-tommers tykkelse. Bruk en 2-½ tommers kjekskutter til å skjære ut deigrunder. Trykk rett ned uten å vri kutteren for å sikre jevn heving.
Legg de kuttede kjeksene på det tilberedte stekebrettet, la det være litt mellomrom. Stek i ovnen i ca 8-12 minutter eller til kjeksene er gyldenbrune og gjennomstekt.
Når de er bakt, ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøles på bakepapir i 5 minutter. Ha dem så over på en rist for å avkjøles litt før servering. Nyt maismelkjeksene varme med smør, syltetøy eller ditt foretrukne pålegg.
Se flere kjeksoppskrifter:
Oppskrift
Enkle maismelkjeks
Ingredienser
- 2 kopper allsidig mel
- 1 cup Quaker Gul maismel
- ¼-1 kopper melk
- 1 spiseskje bakepulver
- ½ teskje natron
- 1 teskje kosher salt
- 1 spiseskje honning
- 12 ss usaltet smør , kuttet i ½ tommer og avkjølt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 450°F (230°C) og kle en stekeplate med bakepapir. I en stor bolle, visp sammen allsidig mel, maismel, bakepulver, natron og salt. Tilsett de avkjølte smørbitene til de tørre ingrediensene. Bruk en konditorkutter eller fingrene til å skjære smøret inn i melblandingen til det ligner grove smuler; dette vil skape en flassende tekstur i kjeksene.
- I en egen bolle blander du kjernemelken og honningen til det er godt blandet. Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene og hell i kjernemelkblandingen. Rør forsiktig med en gummispatel til deigen begynner å samle seg. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen forsiktig et par ganger til den holder sammen, men pass på så du ikke overarbeid den. Klapp ut deigen til en 9-tommers sirkel, omtrent ¾-tommers tykkelse.
- Bruk en 2-½ tommers kjekskutter til å kutte ut runder med deig. Trykk rett ned uten å vri kutteren for å sikre jevn heving. Legg de kuttede kjeksene på det tilberedte stekebrettet, la det være litt mellomrom. Stek i forvarmet ovn i ca 8-12 minutter eller til kjeksene er gyldenbrune og gjennomstekt.
- Når de er bakt, ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøles på bakepapir i 5 minutter. Ha dem så over på en rist for å avkjøles litt før servering. Nyt maismelkjeksene varme med smør, syltetøy eller ditt foretrukne pålegg.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.