Today I'm sharing one of our favorite breakfasts, this big batch of homemade Biscuits. They're fluffy and delicious with a subtle tangy flavor. Plus, they're really easy to make.
Jeg liker å servere dem med honningsmør or a sandwich with egg and bacon for a quick and easy breakfast. If you are a fan of Biscuits, don't miss our hel hvete kjeks og kjernemelk kjeks oppskrift.
How to Make Homemade Biscuits
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 425 °. Forvarm ovnen til 425°. Kombiner mel, maisstivelse, bakepulver, natron, salt og sukker i en stor blandeskål av rustfritt stål. Skjær det avkjølte smøret inn i melet med en konditorkutter eller to gafler til blandingen minner om grove smuler.
Drypp kjernemelk over toppen; bruk en gaffel eller en gummispatel til å røre til det danner en fuktig, litt klebrig deig; hvis deigen virker tørr, tilsett noen flere spiseskjeer kjernemelk. Ikke overarbeid!
Ha deigen over på en lett melet overflate, drys toppen med mer mel, og kjør den forsiktig til en grov ball. Klapp deigen til et rektangel som er omtrent ¾'' tykt. Deretter bruker du en skarp kniv eller benkskrape, skjær deigen i fire stykker. Stable deigbitene oppå hverandre, klem eventuelle løse tørre biter av deig mellom lagene, og trykk ned for å flate ut.
Løft deigen med en benkskrape og drys overflaten lett med mel for å unngå at deigen fester seg. Kutt en tynn kant rundt sidene av deigen for å lage rene kanter om ønskelig.
Rull deigen til et ¾" tykt rektangel. Støv bladet på en skarp kniv med mel og skjær deigen i tjuefire firkanter.
Overfør rutene til (2) 13'' x 18'' forberedt bakeplate som har blitt støvet med mel; ha en porsjon i fryseren mens du baker den første porsjonen for å unngå at smøret smelter.
Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkle hjemmelagde kjeks
verktøy
Ingredienser
- 750 g (6 kopper) universalmel, skjev og jevnet
- 70 g (½ kopper) maisstivelse eller formålsmel
- 3 ss bakepulver
- 1 teskje natron
- 3 ts kosher salt; justere etter smak
- 2-½ ss sukker
- 4 stikker usaltet smør , veldig kaldt, og kutt i ½ tomme biter
- 2-½ kopper veldig kald kjernemelk , pluss 2 ss for børsting
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425°. Kombiner mel, maisstivelse, bakepulver, natron, salt og sukker i en stor blandeskål av rustfritt stål. Skjær det avkjølte smøret inn i melet med en konditorkutter eller to gafler til blandingen minner om grove smuler.
- Drypp kjernemelk over toppen; bruk en gaffel eller en gummispatel, rør til det danner en fuktig, litt klebrig deig; hvis deigen virker tørr, tilsett noen flere spiseskjeer kjernemelk. Ikke overarbeid!
- Ha deigen over på en lett melet overflate, drys toppen av deigen med litt mer mel og bland den forsiktig sammen til en grov ball. Klapp deigen til et rektangel som er omtrent ¾'' tykt. Skjær deretter deigen i fire stykker med en skarp kniv eller benkskrape.
- Stable deigbitene oppå hverandre, klem eventuelle løse tørre biter av deig mellom lagene, og trykk ned for å flate ut. Løft deigen med en benkskrape og drys overflaten lett med mel for å unngå at deigen fester seg. Kutt en tynn kant rundt sidene av deigen for å lage rene kanter om ønskelig.
- Rull deigen til et ¾" tykt rektangel. Støv bladet på en skarp kniv med mel og skjær deigen i tjuefire firkanter. Overfør rutene til (2) 13'' x 18'' forberedt bakeplate som har blitt støvet med mel; ha en porsjon i fryseren mens du baker den første porsjonen for å unngå at smøret smelter.
- Bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the homemade Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Merknader
- Å lagre: Allow them to cool completely at room temperature. Once cooled, transfer them to an airtight container or a zip-top bag. Biscuits can be stored at room temperature for up to 2 days. For longer storage, you can refrigerate the biscuits for up to 1 week or freeze them for up to 3 months.
- For å varme opp igjen: Preheat your oven to 350°F (175°C). Place the biscuits on a baking sheet and bake for 5-10 minutes or until warm. Alternatively, you can wrap the biscuits in a damp paper towel and microwave them on high for about 20-30 seconds per biscuit or until they are heated to your liking. Reheating methods may vary, so adjust the time and temperature based on the size and thickness of your biscuits.
- These homemade biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.