Hvordan lage bakt maisgryte
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør a 2-kvart bakervarer og dryss den med maismel; sette til side. I en 12-tommers stekepanne over middels varme, varm opp oljen. Tilsett hakket løk og salt, og stek til den er myk i ca 8 til 10 minutter.
Fjern gryten fra varmen, tilsett halvparten av melken og sett til side til avkjøling. Ha eggehvitene og den resterende melken i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter.
Tilsett mais og bland i ca. 10 til 15 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overbland! Tilsett løk- og maisblandingen i en stor bolle; rør til det er godt blandet.
Rør inn begge typer ost. Overfør maisgryterøren til den tilberedte bakebollen. Stek til de er gyldenbrune, ca 50 til 60 minutter, eller en kaketester kommer ut ren.
Avkjøl maisgryten i pannen i 10 til 15 minutter, skjær den deretter i firkanter og server varm.
Hva passer godt sammen med maisgryte?
Nyt maisgryte som tilbehør eller tilbehør til mange retter, inkludert:
- chili og maisgryte passer godt sammen.
- En firkant med maisgryte kompletterer de fleste dampende tomatsuppe eller bønnesuppeboller.
- Grillretter.
- Braiserte korte ribber.
- Pølser.
- lapskaus.
- Asado med Chorizo!
- Grillrett.
- Oksegryte med gulrøtter og søtpoteter.
Relaterte oppskrifter:
- Autentisk Chipa Guazu
- Maissoufflé Muffins
- Skjebrød
- Velsmakende maisbrød med ost og anisfrø
- Sopa So'o "Beef Cornbread Casserole"
Oppskrift
Enkel maisgryte
Ingredienser
- 1 stor løk , hakket
- ¼ cup avokadoolje, smør (smeltet) eller rapsolje
- 100 g fettfattig ricottaost
- 200 g lav-fett mozzarella, strimlet
- 500 ml skummet melk , romtemperatur
- 4 store egg hvitt , romtemperatur
- 1 teskje kosher salt (å smake)
- 1000 g Fersk mais , dampet fersk mais, hermetisk mais eller tint frossen mais
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst en 2-liters bakebolle og dryss med maismel. Sette til side.
- I en middels stekepanne over middels høy varme, smelt smøret. Tilsett hakket løk og salt, kok til den er myk og gjennomsiktig, ca 5 til 10 minutter. Fjern pannen fra varmen og sett til side for å avkjøle.
- Ha egg, sukker og melk i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter. Tilsett mais og bland i ca. 30 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overblend!
- I en stor bolle kombinerer du maisblandingen, ostene og koker løk til det er godt kombinert. Overfør røren til den tilberedte bakebollen. Bake den Chipa Guazu til den er gyldenbrun, ca. 50 til 60 minutter, eller en kaketester kommer ut ren.
- La maisgryten avkjøles i pannen i minst 15 minutter før du skjærer den. Serveres varm eller i romtemperatur. La det avkjøles, og skjær deretter i firkantede biter. Sunn maisgryte kan oppbevares i romtemperatur i opptil 1 dag eller kjøles i opptil 5 dager i en lufttett beholder, eller pakkes inn i plastfolie når den er helt avkjølt. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.