Enkel maisgryte
Bakt Corn Casserole er en klassisk komfortmat for familiemiddager og gryteretter. Denne kremete og osteaktige gryten er laget med fersk eller hermetisk mais, mager ost og en blanding av melk og eggehviter. Det er enkelt å tilberede og kan tilpasses med dine favoritturter og krydder. Så enten du leter etter en solid siderett eller en hovedrett, vil denne bakte maisgryten garantert være en publikumsglede.
Ingredienser
- 1 stor løk , hakket
- ¼ cup avokadoolje, smør (smeltet) eller rapsolje
- 100 g fettfattig ricottaost
- 200 g lav-fett mozzarella, strimlet
- 500 ml skummet melk , romtemperatur
- 4 store egg hvitt , romtemperatur
- 1 teskje kosher salt (å smake)
- 1000 g Fersk mais , dampet fersk mais, hermetisk mais eller tint frossen mais
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst en 2-liters bakebolle og dryss med maismel. Sette til side.
- I en middels stekepanne over middels høy varme, smelt smøret. Tilsett hakket løk og salt, kok til den er myk og gjennomsiktig, ca 5 til 10 minutter. Fjern pannen fra varmen og sett til side for å avkjøle.
- Ha egg, sukker og melk i en blender eller foodprosessor og kjør i 3 minutter. Tilsett mais og bland i ca. 30 sekunder, akkurat nok til å bryte opp maiskjernene, ikke overblend!
- I en stor bolle kombinerer du maisblandingen, ostene og koker løk til det er godt kombinert. Overfør røren til den tilberedte bakebollen. Bake den Chipa Guazu til den er gyldenbrun, ca. 50 til 60 minutter, eller en kaketester kommer ut ren.
- La maisgryten avkjøles i pannen i minst 15 minutter før du skjærer den. Serveres varm eller i romtemperatur. La det avkjøles, og skjær deretter i firkantede biter. Sunn maisgryte kan oppbevares i romtemperatur i opptil 1 dag eller kjøles i opptil 5 dager i en lufttett beholder, eller pakkes inn i plastfolie når den er helt avkjølt. Nyt!
Merknader
Hvordan lagre og varmes opp
Å lagre: Maisgryte smaker best når den serveres fersk ut av ovnen, men den kan oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder eller lukkbar plastpose i opptil 5 dager.
For å varme opp igjen: Pakk inn i aluminiumsfolie og varm i en 325°F ovn til den er varm. Alternativt kan du varme opp firkantene i mikrobølgeovnen i 30 til 45 sekunder eller til de akkurat er gjennomvarme; ikke overopphetes, ellers blir de seige.
Gjør fremover
For å lage denne sideretten før et grytefest eller middagsselskap, bake den før du oppbevarer den i kjøleskapet. La maisgryten avkjøles helt før du pakker den inn i plastfolie, så holder den seg i kjøleskapet i opptil 5 dager. Når du er klar til servering, varm opp gryten i en 325-graders ovn i ca. 15 minutter til den er varm.
Hvordan fryse
Bakt maisgryte kan fryses i en frysesikker lufttett beholder i opptil 3 måneder - tine over natten i kjøleskapet. Når du er klar til å spise, varm den opp i mikrobølgeovnen i 5 til 8 minutter eller til den er oppvarmet.
Ernæring Fakta
Enkel maisgryte
Beløp per servering
Kalorier
317
% Daily Value *
Fett
26
g
40
%
Mettet fett
16
g
100
%
Trans Fat
1
g
Flerumettet fett
1
g
Enkelumettet fett
8
g
kolesterol
65
mg
22
%
natrium
244
mg
11
%
Kalium
325
mg
9
%
karbohydrater
19
g
6
%
Fiber
2
g
8
%
Sukker
8
g
9
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
241
IU
5
%
Vitamin C
6
mg
7
%
Kalsium
61
mg
6
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!