Perfect recept voor zelfgemaakte Fudgy Brookies. Iedereen met een zoetekauw!😏 Brownie Liefhebbers van chocoladekoekjes zullen dol zijn op deze rijke, decadente en ultrachocolade brookiesrecepten.
Deze brookies zijn een van mijn favorieten aller tijden en een echte publiekstrekker. Ze smaken niet alleen heerlijk, maar zijn ook nog eens heel gemakkelijk te maken. Het is echt een uniek dessert!😍
Hoe te maken Brookies
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 ºC. Vet een bakvorm van 9x13 inch in met bakvet; opzij zetten. Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en bakpoeder.
Klop de boter en beide suikers op middelhoge snelheid in een keukenmixer voorzien van een peddelopzetstuk (of in een grote kom als u een handmixer gebruikt) tot het licht en luchtig is, gedurende ongeveer 4 minuten. Voeg het ei toe en klop tot het is opgenomen.
Klop de vanille erdoor. Schraap indien nodig langs de zijkant van de kom. Verlaag de snelheid tot medium, voeg het bloemmengsel toe en klop tot het net is opgenomen. Roer de chocoladeschilfers erdoor.
Dek af met plasticfolie en zet in de vriezer terwijl je de taart maakt brownie beslag. Doe de boter in een middelgrote magnetronbestendige kom en smelt deze ongeveer 1 minuut in de magnetron.
Als alternatief kunt u de boter en chocolade in een middelgrote pan op middelhoog vuur smelten, terwijl u regelmatig roert. Voeg de chocolade toe en klop tot het volledig gesmolten is. Laat iets afkoelen. Klop de suikers, het zout en de vanille erdoor.
Klop de eieren erdoor tot ze net gemengd zijn. Voeg het bloemmengsel toe en roer om te combineren. Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig met een spatel.
Haal het koekjesdeeg uit de vriezer en schep er kleine lepels gelijkmatig over brownie beslag. Bak gedurende 20 tot 25 minuten en draai de bakplaat halverwege het koken. Laat 15-20 minuten staan voordat u het serveert.
Om te serveren, tilt u de brookies uit de pan met behulp van het perkamentoverstek en legt u ze op een snijplank. Trek het perkament weg van de randen. Snijd de brookies in vierkanten van 2 inch, rechtstreeks op het perkamentpapier met een scherp mes. Geniet ervan!😋🥛🍪
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke Brookies
Ingrediënten
Voor de Brownie Beslag:
- 113 g (1 stokje / ½ kopje) ongezouten boter
- 4 oz bitterzoete chocolade, grof gehakt
- 100 g (½ kopje) kristalsuiker
- 100 g (½ kopje) verpakte lichtbruine suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- ¼ theelepel koosjer zout
- 2 Groot eieren , kamertemperatuur
- 63 g (½ kopje) bloem voor alle doeleinden
Voor het koekjesdeeg:
- 113 g (1 stokje) ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 73 g (⅓ kopje) kristalsuiker
- 73 g (⅓ kopje) lichtbruine suiker verpakt
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 Groot ei , kamertemperatuur
- ¼ theelepel koosjer zout
- ½ theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- 157 g (1-¼ kopjes) bloem voor alle doeleinden
- 84 g (½ kopje) halfzoete chocoladestukjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 ºC. Vet een bakvorm van 9x13 inch in met bakvet; opzij zetten.
Voor het koekjesdeeg:
- Meng de bloem, baksoda en bakpoeder in een middelgrote kom. Klop de boter en beide suikers op middelhoge snelheid in de kom van een standmixer voorzien van een peddelopzetstuk (of in een grote kom als u een handmixer gebruikt) tot het licht en luchtig is, ongeveer 4 minuten. Voeg het ei toe en klop tot het is opgenomen. Klop de vanille erdoor. Schraap indien nodig langs de zijkant van de kom. Verlaag de snelheid tot medium, voeg het bloemmengsel toe en klop tot het net is opgenomen. Roer de chocoladestukjes erdoor. Dek af met plasticfolie en zet in de vriezer terwijl je de taart maakt brownie beslag.
Voor de brownie beslag:
- Doe de boter in een middelgrote magnetronbestendige kom en smelt deze in de magnetron gedurende ongeveer 1 minuut. Als alternatief kunt u de boter en chocolade in een middelgrote pan op middelhoog vuur smelten, terwijl u regelmatig roert. Voeg de chocolade toe en klop tot de chocolade volledig is gesmolten. Laat iets afkoelen.
- Klop de suikers, het zout en de vanille erdoor. Klop de eieren erdoor tot ze net gemengd zijn. Voeg het bloemmengsel toe en roer om te combineren. Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig met een spatel.
- Haal het koekjesdeeg uit de vriezer en schep er kleine lepels koekjesdeeg gelijkmatig over brownie beslag. Bak gedurende 20 tot 25 minuten en draai de bakplaat halverwege de kooktijd om. Laat 15-20 minuten staan voordat u het serveert.
- Om te serveren, tilt u de brookies uit de pan met behulp van het perkamentoverhang en legt u ze op een snijplank. Trek het perkament weg van de randen. Snijd de brookies met een scherp mes in vierkanten van 2 inch, rechtstreeks op het perkament. Geniet ervan!😋🥛🍪
Opmerkingen
- Opslaan: Laat ze volledig afkoelen en doe ze vervolgens in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare plastic zak. Ze kunnen maximaal 3-4 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard, of maximaal een week in de koelkast. Wil je ze langer bewaren, dan kun je ze maximaal 3 maanden invriezen. Om ze in te vriezen, wikkelt u ze stevig in plasticfolie en plaatst u ze in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare diepvrieszak.
- Opwarmen: Brookies kun je ongeveer 10-15 seconden opwarmen in de magnetron, afhankelijk van het gewenste warmteniveau. Pas op dat u ze niet oververhit, omdat ze droog kunnen worden en hun textuur kunnen verliezen als ze te lang worden verwarmd. Of u Brookies nu bewaart of opwarmt, ga er voorzichtig mee om, zodat u ze niet breekt of verkruimelt.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.