Mijn Vanillecake-recept is het ultieme dessert voor vanilleliefhebbers.
Het is op smaak gebracht met een mix van verschillende soorten vanille en vervolgens rijkelijk geglaceerd met romige botercrème die ook is verrijkt met verschillende soorten vanille, waardoor het de perfecte verjaardagstaart is! 🎂
Deze week wordt onze zoon elf en heeft hij zijn favoriete vanille-verjaardagstaart en een puppy aangevraagd🐶. Het maken van de taart valt net als ik binnen mijn expertise bakte bijna elk jaar deze specifieke vanillecake voor zijn verjaardag.
De puppy zal moeten wachten; Ik heb het al behoorlijk druk. 🙃😁 Nu het recept voor vanillecake. Zoals ik al zei, deze cake is heel eenvoudig te maken en levert consistent zachte en vochtige kruimels op. Het allerbelangrijkste: het is best lekker!
Ik gebruik vanilleboon, puur vanille-extract en een vleugje heldere vanille om het een gezellige, nostalgische geur te geven die je meeneemt naar de kindertijd.🍦Daarna nam mijn man het over en besmeerde het rijkelijk met romige en weelderige vanillebotercrème.
Vervolgens werden de finishing touch aangebracht. Hij is absoluut geweldig! 😍 Hij is altijd degene die al mijn taarten versiert.
Ga naar:
Hoe maak je vanillecake?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verwarm de oven voor en bereid de pannen voor: Verwarm de oven voor op 350°C. Vet drie ronde cakevormen van 175 inch in en bebloem ze, en tik overtollige bloem eruit.
- Zeef droge ingrediënten: Zeef de bloem, het bakpoeder en de baking soda in een grote kom. Opzij zetten.
- Roomboter en Suiker: Klop in een elektrische mixer voorzien van een paddle-opzetstuk de boter, olie, zout en suiker op hoge snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg eieren en vanille toe: Terwijl de mixer op de laagste stand staat, voeg je de eieren één voor één toe en schraap je de kom na elke toevoeging schoon. Meng het pure vanille-extract, de heldere vanillesmaak en de vanillezaadjes tot alles goed gemengd is.
- Combineer droge en natte ingrediënten: Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de verdampte melk in drie delen toe aan het beslag, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot alles net gemengd is en zorg ervoor dat u niet te veel mengt.
- Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Coole: Laat de cakes 15 minuten afkoelen in de pannen op roosters, keer ze dan om op de roosters, verwijder het bakpapier en laat volledig afkoelen.
Hoe maak je vanillebotercrème?
- Zeef suiker en melk: Zeef de poedersuiker en de melkpoeder door elkaar om klontjes te verwijderen. Opzij zetten.
- Roomboter en Roomkaas: Klop in een grote kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk de zachte boter, de roomkaas, het pure vanille-extract, de heldere vanille, de zaadjes van het vanillestokje en het zout tot een gladde massa en goed gecombineerd is.
- Voeg het poedersuikermengsel toe: Voeg geleidelijk het suikermengsel van de banketbakker toe. Eenmaal volledig opgenomen, verhoogt u de snelheid tot middelhoog en klopt u tot het glazuur licht en romig is, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg indien nodig een eetlepel of meer room of melk toe om de gewenste consistentie te bereiken. Pas op dat u niet te veel klopt; het glazuur moet smeerbaar maar niet vloeibaar zijn. Bewaar ongeveer ⅓ kopje botercrème voor decoratie.
- Zet de taart in elkaar: Plaats een laag van de vanillecake op een taartplateau of schaal. Smeer er een flinke kop botercrème overheen, voeg dan de tweede laag toe en herhaal. Bedek met de laatste cakelaag. Gebruik het resterende glazuur om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken. Versier met regenboogjimmies en gebruik het achtergehouden glazuur in een spuitzak voorzien van een Wilton 1M-spuitmond om het gewenste patroon bovenop de taart te creëren.
Camila's tip: Om de zaden uit de vanillebonen te halen, splitst u ze in de lengte en schraapt u de zaden eruit met de achterkant van een schilmesje.
Gerelateerde recepten:
- Kokosnoot Taart
- Worteltaart met roomkaasglazuur
- Ananas ondersteboven taart
- Red Velvet Cake met kokosroomkaasglazuur
- Chocoladetaart met mokkaglazuur
- Nesquick-chocoladetaart met Brigadeiro
Recept
Gemakkelijke vanillecake
Tools
Ingrediënten
Voor de vanillecake
- 375 g (3 kopjes) bloem voor alle doeleinden opgeschept en geëgaliseerd met de achterkant van een mes
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel niet-aluminium bakpoeder
- 170 g (1 stokje plus 4 eetlepels) ongezouten boter , kamertemperatuur
- 60 ml (¼ kopje) avocado-olie of druivenpitolie
- 5 Groot eieren kamertemperatuur
- 1 kop verdampte melk of volle melk , op kamertemperatuur
- ½ theelepel koosjer zout
- 400g (2 kopjes) kristalsuiker
- 15 ml (1 eetlepel) puur vanille-extract
- 15 ml (1 eetlepel) heldere vanillesmaak ,
- ½ vanillestokje (zaadjes eraf geschraapt)
Voor de botercrème:
- 750 g (6 kopjes) banketbakkerssuiker
- 1 eetlepel Droge volle melk , zoals Nido Brand
- 336 g (3 stokjes) ongezouten boter , verzacht
- 2 theelepels puur vanille extract
- 1 theelepel heldere vanille
- 4 ons roomkaas , verzacht
- ½ vanillestokje (zaadjes eraf geschraapt)
- ⅛ theelepel koosjer zout
- Rainbow jimmies en Wilton 1M tip voor decoratie.
Instructies
- Verwarm de oven voor en bereid de pannen voor: Verwarm de oven voor op 350°C. Vet drie ronde cakevormen van 175 inch in en bebloem ze, en tik overtollige bloem eruit.
- Zeef droge ingrediënten: Zeef de bloem, het bakpoeder en de baking soda in een grote kom. Opzij zetten.
- Roomboter en suiker: Klop in een elektrische mixer voorzien van een paddle-opzetstuk de boter, olie, zout en suiker op hoge snelheid tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten.
- Eieren en vanille toevoegen: Terwijl de mixer op de laagste stand staat, voeg je de eieren één voor één toe en schraap je de kom na elke toevoeging schoon. Meng het pure vanille-extract, de heldere vanillesmaak en de vanillezaadjes tot alles goed gemengd is.
- Combineer droge en natte ingrediënten: Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de verdampte melk in drie delen toe aan het beslag, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot alles net gemengd is en zorg ervoor dat u niet te veel mengt.
- Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Bak gedurende 25 tot 30 minuten of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
- Koel: Laat de cakes 15 minuten afkoelen in de pannen op roosters, keer ze dan om op de roosters, verwijder het bakpapier en laat volledig afkoelen.
Hoe maak je vanillebotercrème?
- Zeef suiker en melk: Zeef de poedersuiker en de melkpoeder door elkaar om klontjes te verwijderen. Opzij zetten.
- Roomboter en Roomkaas: Klop in een grote kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk de zachte boter, roomkaas, puur vanille-extract, heldere vanille, zaadjes van de vanilleboon en zout tot het mengsel glad en goed gemengd is.
- Poedersuikermengsel toevoegen: Voeg geleidelijk het suikermengsel van de banketbakker toe. Eenmaal volledig opgenomen, verhoogt u de snelheid tot middelhoog en klopt u tot het glazuur licht en romig is, ongeveer 2 tot 3 minuten. Voeg indien nodig een eetlepel of meer room of melk toe om de gewenste consistentie te bereiken. Pas op dat u niet te veel klopt; het glazuur moet smeerbaar maar niet vloeibaar zijn. Bewaar ongeveer ⅓ kopje botercrème voor decoratie.
- Monteer de taart: Plaats een laag van de vanillecake op een taartplateau of schaal. Smeer er een flinke kop botercrème overheen, voeg dan de tweede laag toe en herhaal. Bedek met de laatste cakelaag. Gebruik het resterende glazuur om de bovenkant en zijkanten van de cake te bedekken. Versier met regenboogjimmies en gebruik het achtergehouden glazuur in een spuitzak voorzien van een Wilton 1M-spuitmond om het gewenste patroon bovenop de taart te creëren.
- Camila's tip: Om de zaadjes uit de vanillebonen te halen, splitst u ze in de lengte en schraapt u de zaadjes eruit met de achterkant van een schilmesje.
Opmerkingen
Opmerkingen:
- Schep de bloem in een droge maatbeker en strijk het teveel af met de achterkant van een mes. (Als u rechtstreeks uit de zak schept, wordt de bloem compacter, wat resulteert in een droge cake.)
- Deze vanillecake krijgt zijn smaak door puur vanille-extract en heldere vanille. De vanillecakelagen kunnen een dag van tevoren worden gemaakt; wikkel de gekoelde lagen in plastic en aluminiumfolie en bewaar ze een nacht bij kamertemperatuur.
- Je kunt de vanillecake ook de dag voor het serveren in elkaar zetten en invriezen, bedekken met een cakekoepel en een nacht in de koelkast zetten. Laat het minimaal 1 uur op kamertemperatuur staan voordat u het serveert.
- Je kunt een zelfgemaakte zure melkvervanger maken als je geen karnemelk hebt. Giet 1 kopje volle melk in een maatbeker voor vloeistoffen en roer er 4 theelepels citroensap of azijn door. Laat het mengsel 10 minuten staan. Het zuur zal de melk een beetje doen schiften.
- Het recept werkt in een cakevorm van 9 x 13 inch, een bundt of 24 cupcakes. De kooktijd zal echter variëren.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.