Wat is samengestelde boter? Samengestelde boter is een mengsel van zachte of opgeklopte boter met verschillende zoete of hartige smaakversterkeringrediënten. Deze makkelijk smakende boterrecepten tillen vlees, groenten, vis, brood, enz. naar een geheel nieuw niveau! 😉🧈 Hartige samengestelde botercombinaties - Past goed bij gegrild vlees, groenten, vis of knapperig brood.
Ga naar:
- Salieboter Ingrediënten
- Meyer Citroenboter Ingrediënten
- Jalapeno Limoenboter Ingrediënten
- Knoflook Kruidenboter Ingrediënten
- Basisingrediënten van kruidenboter
- Ingrediënten koriander-limoenboter
- Ingrediënten kaneel-ahornboter
- Honing Sinaasappel Ingrediënten
- Nutellaboter Ingrediënten
- Ingrediënten honingboter
- Ingrediënten witte chocoladeboter
- Ingrediënten chocoladeboter
- Ingrediënten kaneelhoningboter
- Fruitconserven Boteringrediënten
- Bruine suiker Boter Ingrediënten
- Hoe maak je de samengestelde boter?
- Gerelateerde recepten:
Salie Boter Ingrediënten
- Boter: Ongezouten boter, zacht geworden op kamertemperatuur. Het is belangrijk om in dit recept ongezouten boter te gebruiken om de hoeveelheid zout in het eindproduct onder controle te houden.
- Verse Salie: Een geurig kruid met een licht bittere, aardse smaak. Het wordt vaak gebruikt in hartige gerechten, vooral in de Italiaanse keuken.
- Knoflook: Een scherp en smaakvol ingrediënt dat diepte aan de boter toevoegt. Het is fijngehakt zodat het gemakkelijk in de boter mengt.
- Citroen- of limoensap: Een kleine hoeveelheid citroensap voegt helderheid en zuurheid toe aan de boter, waardoor de rijkdom van de boter in evenwicht wordt gebracht en de smaak van de kruiden wordt versterkt.
- Citroentijm: Een soort tijm met een citroenachtige smaak en aroma. Het past goed bij de andere ingrediënten in dit recept en voegt een frisse en heldere toon toe.
- Kosher zout: Een soort grof zout dat vaak wordt gebruikt bij het koken. Het voegt smaak toe en helpt de andere smaken in het gerecht naar voren te brengen.
- Grond zwarte peper: Een veel voorkomende specerij die warmte en diepte aan de boter toevoegt. Het is fijngemalen zodat het gemakkelijk met de boter mengt.
Meyer Citroenboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Meyer-citroenen: De schil van twee Meyer-citroenen, de buitenste laag van de citroenschil. Meyer-citroenen zijn een zoetere en geuriger variëteit dan gewone citroenen.
- Dille: Een half bosje dille, fijngehakt. Dille is een licht zoet en pittig kruid dat goed past bij vis, aardappelen en andere groenten.
- Citroentijm: Een half bosje citroentijm, een variant tijm met een citroenachtige smaak. Het voegt een heldere en frisse toets toe aan de boter.
- Knoflook: Eén teentje knoflook, fijngehakt. Knoflook voegt een scherpe en licht kruidige smaak toe aan de boter.
- Kosher zout: Een kwart theelepel koosjer zout, of naar smaak. Kosjer zout heeft een grovere structuur dan keukenzout en wordt vaak gebruikt bij het koken.
- Grond zwarte peper: Een kwart theelepel gemalen zwarte peper voegt warmte en diepte toe aan de boter. Het is fijngemalen zodat het gemakkelijk met de boter mengt.
Jalapeno Limoenboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Jalapeno peper: Een halve jalapenopeper, zonder zaadjes en zeer fijngehakt. Jalapenos zijn medium pikante chilipepers die een heldere en licht kruidige smaak aan de boter toevoegen.
- Limoensap: Een eetlepel vers geperst limoensap voegt zuurheid en helderheid toe aan de boter.
- Limoen Zest: Een halve theelepel limoenschil, de buitenste laag van de limoenschil. Limoenschil voegt een geurige en citrusachtige toets toe aan de boter.
- Kosher zout: Een kwart theelepel koosjer zout, of naar smaak. Kosjer zout heeft een grovere structuur dan keukenzout en wordt vaak gebruikt bij het koken. Het helpt om de andere smaken in de boter naar voren te brengen.
Knoflook Kruidenboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Geroosterde knoflook: Twee teentjes geroosterde knoflook tot een pasta vermalen. Geroosterde knoflook heeft een zoete en zachte smaak die goed past bij de andere ingrediënten in dit recept.
- Toscaanse kruiden: Volledig natuurlijke Toscaanse kruiden, naar smaak. Het specifieke merk dat in dit recept wordt gebruikt is McCormick, maar je kunt elke volledig natuurlijke Toscaanse kruidenmix gebruiken die je verkiest. Toscaanse kruiden bevatten meestal een mix van rozemarijn, tijm en oregano, samen met knoflook, ui en zwarte peper.
Basis Kruidenboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Knoflook: Eén teentje knoflook, fijngehakt. Knoflook voegt een scherpe en licht kruidige smaak toe aan de boter.
- Kosher zout: Een kwart theelepel koosjer zout, of naar smaak. Kosjer zout heeft een grovere structuur dan keukenzout en wordt vaak gebruikt bij het koken. Het helpt om de andere smaken in de boter naar voren te brengen.
- Grond zwarte peper: Een kwart theelepel gemalen zwarte peper voegt warmte en diepte toe aan de boter. Het is fijngemalen, zodat het gemakkelijk in de boter mengt.
- Verse kruiden: Twee tot drie eetlepels verse kruiden, fijngehakt. Je kunt alle kruiden gebruiken, zoals peterselie, basilicum, rozemarijn, tijm of bieslook. Verse kruiden geven een heldere en frisse smaak aan de boter.
Koriander Limoenboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Knoflook: Eén teentje knoflook, fijngehakt. Knoflook voegt een scherpe en licht kruidige smaak toe aan de boter.
- Koriander: Twee tot drie eetlepels verse koriander, fijngehakt. Koriander heeft een heldere, citrusachtige smaak die goed past bij de limoen in dit recept.
- Limoensap: Een halve eetlepel vers geperst limoensap voegt zuurheid en helderheid toe aan de boter.
- Limoen Zest: De schil van één limoen, de buitenste laag van de limoenschil. Limoenschil voegt een geurige en citrusachtige toets toe aan de boter.
- Kosher zout: Een kwart theelepel koosjer zout, of naar smaak. Kosjer zout heeft een grovere structuur dan keukenzout en wordt vaak gebruikt bij het koken. Het helpt om de andere smaken in de boter naar voren te brengen.
- Grond zwarte peper: Een kwart theelepel gemalen zwarte peper voegt warmte en diepte toe aan de boter. Het is fijngemalen, zodat het gemakkelijk met de boter mengt.
Kaneel-ahornboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Ahornsiroop: Twee eetlepels pure ahornsiroop, of naar smaak. Ahornsiroop geeft een zoete en rijke smaak aan de boter.
- Vanille-extract: Een kwart theelepel puur vanille-extract geeft de boter een warme en zoete smaak.
- Saigon-kaneelpoeder: Een kwart theelepel Saigon-kaneelpoeder, dat een zoete en kruidige smaak heeft. Kaneel voegt warmte en diepte toe aan de boter.
Honing Sinaasappel Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Honing: Een eetlepel honing, die een zoete en bloemige smaak aan de boter toevoegt.
- Sinaasappelsap: Een eetlepel vers geperst sinaasappelsap voegt zuurheid en helderheid toe aan de boter.
- Sinaasappelschil: Twee theelepels fijn geraspte sinaasappelschil, de buitenste laag van de sinaasappelschil. Sinaasappelschil voegt een geurige en citrusachtige toets toe aan de boter.
Nutella-boter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- nutella: Twee eetlepels Nutella, of naar smaak. Nutella is een chocolade-hazelnootpasta die een rijke en decadente smaak aan de boter toevoegt.
- Vanille-extract: Een kwart theelepel puur vanille-extract geeft de boter een warme en zoete smaak.
- Hazelnoten: Twee eetlepels hazelnoten, fijngehakt of naar smaak. Hazelnoten hebben een rijke en nootachtige smaak die goed past bij de Nutella in dit recept.
Honing Boter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Honing: Twee eetlepels honing, of naar smaak. Honing voegt een zoete en bloemige smaak toe aan de boter.
- Kosher zout: Een snufje koosjer zout helpt de zoetheid van de honing in evenwicht te brengen.
Witte Chocoladeboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Witte chocolade: Twee eetlepels witte chocolade, gesmolten en afgekoeld. Witte chocolade geeft een romige en zoete smaak aan de boter.
- Vanille-extract: Een kwart theelepel puur vanille-extract geeft de boter een warme en zoete smaak.
Chocolade Boter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Chocolade: Twee eetlepels gesmolten en gekoelde melk, halfzoete of pure chocolade. Chocolade voegt een rijke en heerlijke smaak toe aan de boter.
- Vanille-extract: Een kwart theelepel puur vanille-extract geeft de boter een warme en zoete smaak.
Kaneel Honingboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Honing: Twee eetlepels honing, of naar smaak. Honing voegt een zoete en bloemige smaak toe aan de boter.
- Saigon-kaneelpoeder: Een kwart theelepel Saigon-kaneelpoeder, dat een zoete en kruidige smaak heeft. Kaneel voegt warmte en diepte toe aan de boter.
- Vanille-extract: Een kwart theelepel puur vanille-extract geeft de boter een warme en zoete smaak.
Fruitconservenboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Fruitconserven: Twee eetlepels van je favoriete fruitconserven naar smaak. In het recept wordt het merk Bonne Maman voorgesteld, maar u kunt alle soorten fruitconserven gebruiken die u lekker vindt. Fruitconserven geven een zoete en fruitige smaak aan de boter.
- Kosher zout: Een snufje koosjer zout helpt de zoetheid van de fruitconserven in evenwicht te brengen.
Bruine suikerboter Ingrediënten
- Ongezouten boter: Eén stuk ongezouten boter, verzacht tot kamertemperatuur. Dit is de basis voor de samengestelde boter.
- Bruine suiker: Twee eetlepels bruine suiker, of naar smaak. Bruine suiker geeft een zoete en karamelachtige smaak aan de boter.
- Vanille-extract: Een kwart theelepel puur vanille-extract geeft de boter een warme en zoete smaak.
- Kosher zout: Een snufje koosjer zout helpt de zoetheid van de bruine suiker in evenwicht te brengen.
Hoe maak je de samengestelde boter?
Klop in een middelgrote mengkom met een handmixer de zachte boter gedurende 1 minuut op gemiddelde snelheid tot het volledig glad en romig is. Klop de zoete of hartige ingrediënten van uw keuze erdoor en klop op gemiddelde snelheid tot het volledig glad is.Schraap indien nodig de zijkanten van de kom af met een rubberen spatel. Haal de boter uit de kom en geniet ervan, of schep het botermengsel op een stuk bakpapier of plasticfolie, vorm het tot een blok en wikkel het goed; Laat het minimaal 2 tot 3 uur afkoelen voordat u het gebruikt.
Bewaar het in de vriezer en snijd het vervolgens in plakjes wanneer je een kruidige of zoete smaak aan een gerecht wilt toevoegen. Geniet van onze samengestelde boter.
Opmerkingen:
- Om de meest luchtige boter te verkrijgen, klopt u deze met een handmixer of gebruikt u een vork om te mengen.
- Gebruik ongezouten boter, zodat u de hoeveelheid zout kunt controleren wanneer u de kruiden toevoegt.
- Frozen Compound Butter moet 15-20 minuten op kamertemperatuur staan voordat het wordt geserveerd.