Pesachbrood, ook wel ongedesemd brood genoemd, is een soort brood gemaakt zonder gist.
Het wordt traditioneel gegeten tijdens de Pesach-vakantie, dus je kunt het maken; Hier is een eenvoudig recept dat gemaakt kan worden met Matzo Meal of Matzo Crackers, hoewel je de crackers misschien wel fijn moet malen.
Hoewel het op zichzelf heerlijk is, kan de smaak worden versterkt als het wordt gegarneerd met boter of roomkaas. Het kan ook gebruikt worden als sandwichbrood.
Hoe je Paschabrood maakt
Opmerking: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 400 ° F en bekleed (2) bakplaten van 13 x 18 inch met bakpapier; opzij zetten. Als je Matzo Crackers gebruikt, breek ze dan in stukken, plaats ze in een keukenmachine (of blender) en pulseer matzo tot ze fijngemalen zijn; Je hebt waarschijnlijk twee dozen nodig, maar je zult ze niet allemaal gebruiken.
Kook het water, de olie, het zout en de suiker in een middelgrote pan met anti-aanbaklaag. Zet het vuur laag en voeg de matzo-maaltijd toe; roer met een houten lepel tot het gelijkmatig gemengd is en trek het weg van de zijkanten van de pot;
het mengsel zal erg dik zijn. Doe het mengsel in een grote kom en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen.
Voeg de losgeklopte eieren beetje bij beetje toe en roer goed met een houten lepel na elke toevoeging, tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
Gebruik een grote ijsschep of twee lepels om het beslag in hoopjes te laten vallen, ongeveer 2 cm uit elkaar, op de voorbereide bakplaten.
Vorm met licht geoliede of natte handen het deeg voorzichtig tot rollen. Strooi matzo-meel over elk broodje en kerf de bovenkant in met een scherp mes.
Bak het Paschabrood gedurende 20 minuten, zet het vuur lager tot 400 graden en bak het gedurende 30 tot 40 minuten tot het gepoft, knapperig en goudbruin is.
Breng over naar een rooster om af te koelen; Het is normaal dat het Pesachbrood tijdens het afkoelen iets inzakt.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijk Pesachbrood
Ingrediënten
- 350 g (3 kopjes) matzo-maaltijd
- 8 grote eieren, geklopt , op kamertemperatuur
- 1 kop plantaardige olie
- 2 kopjes water
- ¾-1 theelepels koosjer zout
- 1-½ eetlepels kristalsuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 ° F en bekleed (2) bakplaten van 13 x 18 inch met bakpapier; opzij zetten. Als je Matzo Crackers gebruikt, breek ze dan in stukken en plaats ze in een keukenmachine (of blender) en pulseer matzo tot ze fijngemalen zijn; Je hebt waarschijnlijk twee dozen nodig, maar je zult ze niet allemaal gebruiken.
- Meng het water, de olie, het zout en de suiker in een middelgrote pan met anti-aanbaklaag en breng aan de kook. Zet het vuur laag en voeg de matzo-maaltijd toe; roer met een houten lepel tot het gelijkmatig gemengd is en trek het weg van de zijkanten van de pot; het mengsel zal erg dik zijn. Doe het mengsel in een grote kom en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen.
- Voeg de losgeklopte eieren beetje bij beetje toe en roer goed met een houten lepel na elke toevoeging, tot ze gelijkmatig gemengd zijn. Gebruik een grote ijsschep of twee lepels om het beslag in hoopjes te laten vallen, ongeveer 2 cm uit elkaar, op de voorbereide bakplaten. Vorm met licht geoliede of natte handen het deeg voorzichtig tot rollen. Strooi matzo-meel over elk broodje en kerf de bovenkant in met een scherp mes.
- Bak gedurende 20 minuten, zet het vuur lager tot 400 graden en bak nog 30 tot 40 minuten langer tot het gepoft, knapperig en goudbruin is. Breng over naar een rooster om af te koelen; Het is normaal dat de Paschabroodjes tijdens het afkoelen iets leeglopen.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.