Dit gerecht bestaat uit een kleurrijke en knapperige combinatie van geraspte paarse kool, julienned wortel, gesneden groene ui en geroosterde pinda's.
Deze koolsalade wordt afgewerkt met een smaakvolle dressing gemaakt met pindaolie, Chinkiang-azijn, natriumarme sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en koosjer zout.
Het resultaat is een perfecte balans tussen zoete, zoute en pittige smaken, waardoor deze koolsalade bij elke maaltijd een succes wordt. Bovendien is het supergemakkelijk te maken en binnen een paar minuten klaar. Probeer dus dit heerlijke en kleurrijke bijgerecht en maak indruk op je familie en vrienden!
Hoe Chinese koolsalade te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Combineer de kool, wortel, groene ui, pinda's en koriander in een aparte grote kom. Giet de dressing erbij en roer met een tang om goed te mengen.
Proef en breng eventueel op smaak. Dek de Chinese Koolsla af en zet hem minimaal tien minuten in de koelkast, zodat de groenten de dressing kunnen opnemen. Geniet!
Gerelateerde recepten:
- Russische aardappelsalade
- Avocado-salade
- Rijstsalade-ensalada-de-arro
- Komkommer salade
- Chinese-komkommersalade
- Caesar-kamer
Recept
Gemakkelijke Chinese Koolsla
Ingrediënten
- 4 kopjes gesneden paarse kool , fijn versnipperd (of 4 kopjes koolsalademix)
- 1 wortel , julienne
- 1 groene ui , fijngesneden
- ⅓ kop geroosterde pinda's , grof gehakt
- ½ bos koriander , gehakt (stoom verwijderd)
Voor de dressing:
- 1 eetlepel arachideolie of koolzaadolie
- 2 eetlepels Chinkiang azijn
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels sesamolie
- 2 teentje knoflook , gehakt
- ¼ theelepel koosjer zout , proeven
Instructies
- Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng in een aparte grote kom de kool, wortel, groene ui, pinda's en koriander.
- Giet de dressing erbij en roer met een tang goed door elkaar. Proef en pas indien nodig de smaak aan.
- Dek de Chinese Koolsla af en zet hem minimaal tien minuten in de koelkast, zodat de groenten de kans krijgen om de dressing op te nemen. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.