Gemakkelijke Chinese Koolsla
Op zoek naar een heerlijk en verfrissend bijgerecht voor bij je Chinese keuken? Zoek niet verder dan dit eenvoudige Chinese koolsaladerecept! Met een kleurrijke en knapperige combinatie van geraspte paarse kool, julienned wortel, gesneden groene ui en geroosterde pinda's, wordt deze koolsalade afgewerkt met een smaakvolle dressing gemaakt met arachideolie, Chinkiang-azijn, natriumarme sojasaus, honing, sesamolie, knoflook en koosjer zout.
Ingrediënten
- 4 kopjes gesneden paarse kool , fijn versnipperd (of 4 kopjes koolsalademix)
- 1 wortel , julienne
- 1 groene ui , fijngesneden
- ⅓ kop geroosterde pinda's , grof gehakt
- ½ bos koriander , gehakt (stoom verwijderd)
Voor de dressing:
- 1 eetlepel arachideolie of koolzaadolie
- 2 eetlepels Chinkiang azijn
- 1 eetlepel natriumarme sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 2 theelepels sesamolie
- 2 teentje knoflook , gehakt
- ¼ theelepel koosjer zout , proeven
Instructies
- Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng in een aparte grote kom de kool, wortel, groene ui, pinda's en koriander.
- Giet de dressing erbij en roer met een tang goed door elkaar. Proef en pas indien nodig de smaak aan.
- Dek de Chinese Koolsla af en zet hem minimaal tien minuten in de koelkast, zodat de groenten de kans krijgen om de dressing op te nemen. Genieten!
Opmerkingen
Hoe te bewaren
De Easy Chinese Coleslaw kun je in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 3 dagen bewaren. Als je van plan bent het langer te bewaren, kun je de dressing en de koolsla het beste gescheiden houden en vlak voor het serveren mixen, voor de beste smaak.
Houd er rekening mee dat de groenten iets zachter kunnen worden als ze niet in de koelkast worden bewaard. Als de koolsla na bewaring in de koelkast droog of slap lijkt, verfris hem dan door wat extra dressing of een scheutje vers limoensap toe te voegen.
Make-Ahead
De Easy Chinese Coleslaw kan voor het gemak van tevoren worden gemaakt. Je kunt de groenten en de dressing apart bereiden en in luchtdichte bakjes in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren. Wanneer je klaar bent om de koolsalade te serveren, meng je de groenten en de dressing door elkaar en garneer je met wat gehakte pinda's en koriander. Als u van plan bent de koolsalade later te serveren, kunt u de dressing en de groenten het beste gescheiden houden totdat u klaar bent om te serveren, omdat de groenten doorweekt kunnen worden als ze te lang in de dressing blijven zitten.
Het vooraf klaarmaken van de koolsalade is een geweldige manier om tijd te besparen en stress te verminderen bij het organiseren van een feest of het bereiden van een maaltijd. Het is ook een geweldige optie voor het bereiden van maaltijden of het inpakken van lunches voor de week. Door deze eenvoudige stappen te volgen, kun je de Easy Chinese Coleslaw van tevoren maken en op elk gewenst moment genieten van de heerlijke smaken en texturen!
Nutrition Facts
Gemakkelijke Chinese Koolsla
Bedrag per portie
Calorieën
70
% Dagelijkse hoeveelheid *
Vet
5
g
8
%
Verzadigd vet
1
g
6
%
Meervoudig onverzadigd vet
2
g
Enkelvoudig onverzadigd vet
2
g
Natrium
131
mg
6
%
Kalium
155
mg
4
%
koolhydraten
6
g
2
%
Glasvezel
1
g
4
%
Suiker
3
g
3
%
Eiwit
2
g
4
%
Vitamine A
1435
IU
29
%
Vitamine C
21
mg
25
%
Calcium
26
mg
3
%
Strijkijzer
1
mg
6
%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een 2000 caloriearm dieet.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.
Vond je het recept leuk?Wij zouden het op prijs stellen als u dit wilt beoordelen. Bekijk ook eens onze Youtube Channel voor nog meer heerlijke recepten. Deel het op sociale media en tag ons zodat wij jouw heerlijke creaties kunnen zien. Bedankt!