Wilt u een vleugje smaak toevoegen aan uw gerechten? Probeer je eigen vijfkruidenpoeder te maken! Deze veelzijdige kruidenmix is een onmisbaar onderdeel van de Chinese en Taiwanese keuken en geeft een unieke en heerlijke smaak aan diverse gerechten.
Vijfkruidenpoeder is gemakkelijk zelf te maken. Het bestaat uit slechts vijf verschillende kruiden: venkelzaad, Sichuan-peperkorrels, kaneel, kruidnagel en steranijs. IJe kunt er alles mee op smaak brengen, van geroosterd vlees tot roerbakgerechten en marinades.
In dit recept laten we je zien hoe je in een paar eenvoudige stappen je eigen Vijfkruidenpoeder maakt. Maak je dus klaar om een heerlijke smaakdiepte aan je kookkunsten toe te voegen!
Hoe maak je vijfkruidenpoeder?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
In een kleine pan op middelhoog vuur. Rooster alle kruiden tot het aroma vrijkomt (je hoort zwakke sissende geluiden). Doe de kruiden vervolgens in een kleine kom om af te koelen.
Eenmaal volledig afgekoeld, breng je het over naar een kruidenmolen of gebruik je een vijzel en stamper. Maal totdat het vijfkruidenpoeder verandert in een fijn poeder. Doe het vijfkruidenpoeder in een luchtdichte pot en bewaar het op een koele, donkere plaats, niet in direct zonlicht.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijk vijfkruidenpoeder
Ingrediënten
- 1 theelepel Sichuan peperkorrels
- 1- inch kaneelstok , opsplitsen
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel teentje
- 1- steranijs , uiteenvallen in bloemblaadjes
Instructies
- In een kleine pan op middelhoog vuur; Rooster alle kruiden tot het aroma vrijkomt (je hoort zwakke sissende geluiden). Doe de kruiden vervolgens in een kleine kom om af te koelen.
- Eenmaal volledig afgekoeld, breng je het over naar een kruidenmolen of gebruik je een vijzel en stamper. Maal totdat het vijfkruidenpoeder verandert in een fijn poeder. Doe het vijfkruidenpoeder in een luchtdichte pot en bewaar het op een koele, donkere plaats, niet in direct zonlicht.
Opmerkingen
- Opslaan: Plaats het vijfkruidenpoeder in een luchtdichte verpakking, zoals een glazen pot of een plastic container met een goed sluitend deksel. Bewaar het op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en hitte. Op deze manier bewaard, gaat Five Spice Powder maximaal zes maanden mee.
- Opwarmen: Vijfkruidenpoeder hoeft niet per se verwarmd te worden, maar je kunt het wel gebruiken om gerechten op smaak te brengen tijdens het koken. Wanneer u de kruidenmix in een recept gebruikt, voeg deze dan tijdens het koken toe aan het gerecht en laat de smaken trekken terwijl het gerecht kookt.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.