Dit recept voor avocadosalade is een eenvoudig gerecht dat je snel kunt maken met slechts een paar ingrediënten en naar wens kunt aanpassen. De salade bestaat uit romige plakjes avocado, knapperige komkommer en rode ui, sappige kerstomaatjes en kruidige koriander in een pittige vinaigrette.
De smaken vormen samen een lichte en verfrissende salade, perfect voor een zomerse maaltijd; het kan ook als bijgerecht worden geserveerd chipotle Milanees, Kip-offertes met pecannotenkorst, Gebakken Citroen-Parmezaanse Kip, of gegrild vlees.
Hoe maak je een avocado-salade?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Klop de extra vergine olijfolie, azijn, water, citroensap, zout, zwarte peper, suiker en knoflook in een grote kom.
Voeg de komkommer, paprika, tomaten en koriander toe, meng alles, dek af en zet het in de koelkast tot het klaar is om te serveren, gedurende maximaal 8 uur. Voeg voor het serveren de avocado's voorzichtig toe aan de salade, zonder ze te pureren. Proef en breng indien nodig aanpassingen aan de smaak aan.
Gerelateerde recepten
- Zwarte Bonensalade Met Avocado
- Garden Salad
- Cesar Salade
- Komkommer salade
- Israëlische Salade
- Tomatensalade
Recept
Gemakkelijke avocadosalade
Ingrediënten
- ¼ kop extra vergine olijfolie
- ¼ kop ongekruide rijstazijn
- 2 eetlepels vers geperst citroensap
- 2 eetlepels water
- 1 theelepel koosjer zout
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- ½ theelepel suiker of honing
- 1 klein teentje knoflook Snijd het teentje knoflook fijn, bestrooi het met een beetje zout en prak het met de zijkant van je mes tot een grove pasta voordat je het aan het tomatenmengsel toevoegt.
- 1 Engelse komkommer , gezaaid en in blokjes gesneden
- 1 gele paprika , gezaaid en in blokjes gesneden
- 551 g / 1 pint kersen- of druiventomaten , gehalveerd
- ¼ kop verse koriander , fijn gesneden
- 1 middelgrote rode ui , doormidden gesneden en in dunne plakjes gesneden
- 2 grote avocado's , gehalveerd, ontpit en in blokjes gesneden
Instructies
- Klop de extra vergine olijfolie, azijn, water, zout, zwarte peper, water, citroensap, suiker en knoflook in een grote kom. Voeg de komkommer, paprika, tomaten en koriander toe, meng alles, dek af en zet het in de koelkast tot het klaar is om te serveren, gedurende maximaal 8 uur. Voeg voor het serveren de avocado's voorzichtig toe aan de salade en zorg ervoor dat je ze niet pureert. Proef en breng indien nodig aanpassingen aan de smaak aan.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.