Dit recept voor gebakken kip met pecannotenkorst is eenvoudig te maken en heerlijk voor zowel kinderen als volwassenen. Het is gemaakt met gekruide kipfilets zonder bot en zonder vel, gepaneerd in panko en geroosterde pecannoten, en gebakken tot het knapperig en sappig is.
Bovendien is het extreem veelzijdig; Je kunt het recept gebruiken om een wrap te maken of deze in plakjes te snijden en op een salade te serveren. Als je het met dit recept combineert, heb je gegarandeerd een succes.
Hoe maak je kip-tenders met pecannotenkorst?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 500 ° F. Bestrijk 2 eetlepels olie met een kwastje over 2 bakplaten. Voor de honing-mosterd: Meng alle ingrediënten in een kleine serveerschaal tot een gladde massa. Opzij zetten.
In een kleine kom, combineer 1 eetlepel peterselie, 2 theelepels gegranuleerde knoflook, 1 eetlepel Goya Adobo, 1 eetlepel oregano en 1 eetlepel gemalen zwarte peper; roer om te combineren.
(Verwijder ongeveer 3 eetlepels van het wrijfmengsel: zet opzij voor later gebruik). Verwijder overtollig vocht uit de kip en plaats ze in een grote kom. Voeg de kip toe, strooi de droge rub aan beide kanten van de kipkoteletten, schep om en zet opzij.
Doe de pecannoten in de kom van de keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn (overdrijf het niet; je wilt er geen pasta van maken) en zet opzij.
Als alternatief kan een koksmes worden gebruikt om het heel fijn te hakken. Klop de eieren en 1 eetlepel van de achtergehouden kruiden in een schaal.
Doe vervolgens de bloem in een andere schaal en meng 1 eetlepel van de gereserveerde kruiden. Meng ten slotte het paneermeel, de gehakte pecannoten, 2 eetlepels olie en de overgebleven kruiden in een ander gerecht.
Haal de kip 1 voor XNUMX door de bloem, dompel beide kanten snel in het eimengsel en bestrijk beide kanten met het paneermeelmengsel.
Verdeel de gecoate kip op de voorbereide bakplaten, gelijkmatig verdeeld, en bak tot ze goudbruin is en bij een interne temperatuur van 165 graden F, ongeveer 12 minuten.
Doe de Gebakken Pecan Crusted Chicken Tenders op een schaal en serveer de Chipotle Honing-Mosterd ernaast om te dippen.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke kip-tenders met pecannotenkorst
Tools
Ingrediënten
Voor de Pecan Crusted Chicken-tenders:
- Schil van 2 citroenen of limoenen
- 1 kg (2.2 pond) kippenhaasjes of kipfilet gesneden in reepjes van 1 tot 1 ½ inch
- 2 theelepels gegranuleerde knoflook
- 2 theelepels Goya Adobo con Pimienta of 2 theelepels koosjer zout
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- ½ eetlepel paprika
- 1 eetlepel grond zwarte peper
- 1 kop Gewoon Panko-broodkruimels
- ¾ kop gewone broodkruimels
- ¾-1 kopjes pecannoten , geroosterd
- 1 kop Bloem voor alle doeleinden
- 3 grote eieren , geslagen
- 2 eetlepels pinda-olie , zonnebloemolie of olijfolie plus voor het invetten van de bakplaat (je kunt elke olie met een neutrale smaak gebruiken; ik heb degene vermeld die ik normaal gesproken gebruik.)
Voor de Chipotle Honing-Mosterdsaus:
- ½ kop mayonaise zoals die van Hellmann
- ¼ kop honing
- ¼ kop Dijonmosterd of volkoren mosterd
- ¼ theelepel paprika
- ¼ theelepel gegranuleerde knoflook
- 1 eetlepel gele mosterd
- 1 eetlepel vers citroen- of limoensap of gedistilleerde azijn
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- 1 eetlepel gemalen chipotle-peperpoeder; aanpassen naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 500 ° F. Bestrijk 2 eetlepels olie met een kwastje over 2 bakplaten.
Voor de Chipotle Honing-Mosterdsaus:
- Meng alle ingrediënten in een kleine serveerkom tot een gladde massa. Opzij zetten.
Voor de Pecan Crusted Chicken-tenders:
- Meng in een kleine kom 1 eetlepel peterselie, 2 theelepels gegranuleerde knoflook, 2 theelepels Goya Adobo, 1 eetlepel oregano, 1 eetlepel gemalen zwarte peper en 1 eetlepel chipotlepoeder en roer om te combineren. (Verwijder 3 eetlepels van het wrijfmengsel: zet opzij voor later gebruik). Verwijder overtollig vocht uit de kip en plaats ze in een grote kom. Voeg de kip toe en strooi de droge rub aan beide kanten van de kipkoteletten, schep om en zet opzij.
- Doe de pecannoten in de kom van de keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn (overdrijf het niet; je wilt er geen pasta van maken) en zet opzij. Klop de eieren en 1 eetlepel van de achtergehouden kruiden in een schaal. Doe vervolgens de bloem in een andere schaal en meng 1 eetlepel van de gereserveerde kruiden.
- Meng ten slotte het paneermeel, de gehakte pecannoten, 2 eetlepels olie en de overgebleven kruiden in een ander gerecht. Haal de kip 1 voor XNUMX door de bloem, dompel beide kanten snel in het eimengsel en bestrijk beide kanten met het paneermeelmengsel.
- Verdeel de gecoate kip op de voorbereide bakplaten, gelijkmatig verdeeld, en bak tot ze gaar en goudbruin zijn en bij een interne temperatuur van 165 graden F, ongeveer 12 minuten. Doe de Gebakken Pecan Crusted Chicken Tenders op een schaal en serveer de Chipotle Honing-Mosterd ernaast om te dippen.
Opmerkingen
- Opslaan: Bewaar overgebleven Pecan Crusted Chicken Tenders in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen.
- Opwarmen: In een voorverwarmde oven van 400 F gedurende 8 tot 10 minuten totdat hij weer knapperig wordt, of in de magnetron, tot hij helemaal opgewarmd is; ze zijn misschien drassig.
- Gekookte kip-tenders met pecannotenkorst kunnen maximaal 3 maanden worden ingevroren.
- Gooi een beetje arachideolie, extra vergine olijfolie of een andere olie met een neutrale smaak door de broodkruimels voordat u gaat bakken om de smaak van de broodkruimels te verdiepen en ervoor te zorgen dat ze lekker warm en goudbruin worden.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.