Deze gebakken kip-tenders zijn eenvoudig te maken en heerlijk voor zowel kinderen als volwassenen; ze kunnen worden geserveerd als aperitief, naschoolse snack of voorgerecht.
Het is gemaakt met kipfilets zonder botten, zonder vel, gemarineerd in een heerlijke mix van mayo en kruiden voordat ze worden gepaneerd en gebakken tot ze knapperig zijn aan de buitenkant en sappig aan de binnenkant.
Bovendien is het zeer veelzijdig; je kunt ze toevoegen aan een hartige wrap of ze in plakjes snijden en op een salade serveren; ze passen goed bij zelfgemaakte honing-mosterdsaus.
Hoe kip-tenders te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 500 ° F./ XNUMX graden Celsius. Bestrijk 2 eetlepels olie met een kwastje over 2 bakplaten. Voor de honing-mosterd: Meng alle ingrediënten in een kleine serveerkom tot een gladde massa. Opzij zetten. Roer in een grote kom om de mayonaise, knoflook, citroensap, schil, zout, peterselie, oregano, gemalen zwarte peper, cayennepeperpoeder, hete saus, paprika en Goya-kruiden of koosjer zout te combineren. Voeg de kip toe en roer om te coaten. Laat 15 minuten staan.
Combineer het Panko-broodkruimels op Italiaanse wijze met 2 eetlepels olie in een taartvorm. Haal de kipfilets uit het mayonaisemengsel en haal ze door het paneermeelmengsel, zodat ze goed bedekt zijn, en druk aan om te hechten. Verdeel de gecoate kip op de voorbereide bakplaten, gelijkmatig verdeeld, en bak tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Leg de kip op een schaal en serveer de honing-mosterd ernaast om te dippen.
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijk gebakken knapperige kip-tenders
Tools
Ingrediënten
Voor de kip-tenders:
- ½ kop volvette mayonaise zoals Hellmann's
- Sap en schil van 1 citroen of limoen of 1 eetlepel gedistilleerde azijn
- 2 ponden kippenhaasjes of kipfilet gesneden in reepjes van 1 tot 1 ½ inch
- 1-½ theelepels gegranuleerde knoflook
- ½ theelepel Goya Adobo con Pimienta of koosjer zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1-½ theelepels paprika
- 1 theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel cayennepeper poeder
- 2 eetlepels Texas Pete hete saus , Optionele
- 2-½ kopjes Panko-broodkruimels op Italiaanse wijze
- ½ kop gewone gewone broodkruimels
- 2 eetlepels pinda-olie , zonnebloemolie, saffloerolie of extra vergine olijfolie plus voor het invetten van de bakplaat (je kunt elke olie met een neutrale smaak gebruiken; ik heb degene vermeld die ik normaal gesproken gebruik.)
Honing-mosterd dipsaus:
- ½ kop mayonaise zoals die van Hellmann
- ¼ kop honing
- ¼ kop Dijonmosterd of volkoren mosterd
- ¼ theelepel paprika
- ¼ theelepel gegranuleerde knoflook
- 1 eetlepel gele mosterd
- 1 eetlepel vers citroensap of gedistilleerde azijn
- ¼ theelepel grond zwarte peper
- ¼ theelepel gemalen cayennepeper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 500 ° F. Bestrijk 2 eetlepels olie met een kwastje over 2 bakplaten. Voor de honing-mosterd: Meng alle ingrediënten in een kleine serveerschaal tot een gladde massa. Opzij zetten.
- Voor de marinade: Roer in een grote kom om de mayonaise, knoflook, citroensap, schil, zout, peterselie, oregano, gemalen zwarte peper, cayennepeperpoeder, hete saus, paprika en Goya-kruiden of koosjer zout te combineren. Voeg de kip toe en roer om te coaten. Laat 15 minuten staan.
- Naar Baggeren: Combineer het Panko-broodkruimels op Italiaanse wijze met 2 eetlepels olie in een taartvorm. Haal de kipfilets uit het mayonaisemengsel en haal ze door het broodkruimelmengsel, zodat ze goed bedekt zijn. Druk ze aan zodat ze hechten.
- Bakken: Verdeel de gecoate kip op de voorbereide bakplaten, gelijkmatig verdeeld, en bak tot ze gaar en goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Doe de kipstukken op een schaal en serveer de honing-mosterd ernaast om te dippen.
Opmerkingen
- Opslaan: Gebakken kip-tenders, laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur. Eenmaal afgekoeld, brengt u de kipoffertes over in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare plastic zak. Zorg ervoor dat er geen overtollige lucht in de container of zak zit om de versheid te behouden. Bewaar de kip-tenders 3-4 dagen in de koelkast. Als u een grote partij kipschotels heeft, is het een goed idee om ze in kleinere porties te verdelen voordat u ze opbergt, zodat u gemakkelijker alleen datgene kunt opwarmen dat u nodig heeft.
- Opwarmen: Voor het beste resultaat bij het behouden van de knapperige textuur verwarmt u uw oven voor op 350 °C. Leg de kiptenders op een met bakpapier beklede bakplaat en bedek ze met aluminiumfolie. Verwarm de kip-tenders in de oven gedurende 175-10 minuten of tot ze opgewarmd zijn. Als alternatief kunt u, voor een snellere optie, de magnetron gebruiken.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.