Dit recept voor Pollo a la Naranja🍊 heeft zijn plaats bij ons thuis verdiend als een van onze absolute favorieten voor familiediners, en dit is waarom: dit gerecht combineert de zoete scherpte van vers sinaasappelsap en de hartige smaak van knoflook, uien en een mix van zoete paprika en poblano pepers.
Alles komt samen in een rijke en smaakvolle saus met een subtiel vleugje kruidigheid, die perfect aansluit bij de malse kip.
Ga naar:
Wat maakt het nog specialer, tenminste voor mij? 😊 Het is een van de eerste maaltijden die ik ooit voor mijn man heb gemaakt, waardoor hij er dol op is, net als mijn Guiso de Fideo, waarvan hij zegt dat het de beste Guiso is die hij ooit heeft geproefd. Maar eerlijk gezegd zegt hij dat over alles wat ik voor hem kook.
???? Mijn geheim voor een smaakvol gerecht? Het is een levendige mix van vers geperst sinaasappelsap en aromatische sinaasappelschil, gecombineerd met de robuuste Goya Adobo All-Purpose Seasoning met Peper. Om het nog meer naar een hoger niveau te tillen, voeg ik een scheutje sinaasappellikeur toe, wat een subtiele, zoete complexiteit toevoegt. Hierdoor ontstaat de perfecte balans tussen zoete en pittige smaken.
Wat is het beste deel? Deze Oranje Kip is niet alleen lekker maar ook nog eens gezond, want er zit geen toegevoegde suiker in. Bovendien is het verrassend eenvoudig te bereiden. Probeer dit smakelijke Pollo a la Naranja-recept eens. Ik weet zeker dat je ervan zult genieten, net als mijn familie!
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verwarm de oven voor op 450 ° F
- Kip pellen en kruiden.
- Schroei kip.
- Fruit groenten en aromaten.
- Voeg vloeibare ingrediënten toe.
- Doe de kip terug in de koekenpan.
- Rooster tot het gaar is.
- Dienen.
Presentatie suggesties
Pollo a la Naranja past goed bij verschillende kanten. witte rijst is een klassieke begeleiding en biedt een neutrale basis als aanvulling op de smaakvolle saus. Gestoomde of roergebakken groenten voegen een voedzaam en kleurrijk element toe.
Voor een verfrissend contrast, een frisse salade werkt goed. Noedels or knapperig brood zijn geweldig om de saus op te zuigen. Een citrusgebaseerd koolsla kan ook een heerlijke crunch en frisheid toevoegen.
💡Tips en advies
- Om de smaak verder te versterken, voegt u vóór het braden sinaasappelschijfjes van 1 sinaasappel toe aan het mengsel.
- Gebruik een diepe koekenpan met een dikke bodem of een braadpan om gelijkmatig te koken en om te voorkomen dat de saus verbrandt.
- Laat de pollo a la naranja na het koken een paar minuten rusten om de smaken te laten samensmelten voordat je ze serveert.
Bekijk meer heerlijke recepten:
Recept
Oranje kip: het beste recept voor oranje kip
Tools
- Ovenbestendige koekenpan van 12 inch
- Scherp koksmes
- Maatlepels en kopjes
- Microplane of Zester
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 3 ponden stukjes kip met been (gespleten borst kruislings gehalveerd, benen gescheiden in dijen en drumsticks), bijgesneden
- 4 Theelepels Goya alleskruidenmix met peper , verdeeld
- 1 Theelepels Grond zwarte peper
- 2 theelepels plantaardige olie
- 1 Groot ui , julienne
- 1 Oranje Paprika (of welke kleur dan ook), julienne
- 1 poblano peper of paprika , julienne
- 5 Knoflook , gehakt
- 2 theelepels verse tijm , fijngehakt of ½ theelepel gedroogd
- 2 theelepels meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel paprika
- schil van 2 grote sinaasappelen
- 1 kop vers geperst sinaasappelsap
- ¼ kop sinaasappellikeur zoals Gala
- 1 theelepel appelcider azijn
Instructies
- Bereiding: Verwarm de oven voor op 450 °C en zet het rek in de middelste stand. Dep de kip droog met keukenpapier. Breng het gelijkmatig op smaak met 2 theelepels Goya Adobo-kruiden en 1 theelepel gemalen zwarte peper.
- De kip koken: Verhit de olie in een ovenvaste koekenpan van 12 cm met zware bodem op middelhoog vuur tot deze net begint te roken. Leg de kip in de koekenpan, met de velkant naar beneden, en kook tot hij mooi bruin is, ongeveer 10 minuten. Draai om en bak de andere kant ongeveer 5 minuten. Haal de kip eruit en leg deze op een bord.
- Bereiding van de saus: Zet het vuur middelhoog. Giet overtollig vet uit de koekenpan en laat ongeveer 1 eetlepel achter. Voeg de ui en paprika toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de knoflook, tijm en bloem erdoor.
- Kook ongeveer een minuut tot de bloem is opgenomen en het mengsel geurig is. Giet het sinaasappelsap, de sinaasappelschil, het paprikapoeder, de azijn, de sinaasappellikeur (indien gebruikt) en de resterende 2 theelepels adobokruiden erbij. Breng dit aan de kook, af en toe roerend.
- Roosteren: Plaats de kip terug in de koekenpan, met de velzijde naar boven, genesteld in de saus. Rooster in de oven tot de interne temperatuur van de kipfilets 160°F bereikt en de dijen/drumsticks 175°F bereiken, ongeveer 10 minuten, ongeveer 30 minuten. Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper. Breng de kip over naar een serveerschaal.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.