Als je op zoek bent naar een klassiek dessert met een moderne twist, zoek dan niet verder dan dit onweerstaanbare recept voor bananenpuddingparfaits. Dit dessert neemt het klassieke zuidelijke dessert van bananenpudding en verandert het in een prachtig gelaagde en decadente traktatie die perfect is voor elke gelegenheid.
De kern van dit recept is een romige en heerlijke vanillepudding, helemaal opnieuw gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals suiker, maizena, eierdooiers en volle melk. De pudding is doordrenkt met rijke en smaakvolle vanille en een vleugje helder vanille-extract, waardoor elke lepel diepte en complexiteit krijgt. De gekoelde pudding is bedekt met plakjes rijpe bananen en verkruimelde Nilla Wafels om de parfaitlagen te creëren.
Deze zoete en knapperige elementen voegen textuur en een heerlijk smaakcontrast toe aan de zachte en romige pudding. Om dit heerlijke dessert af te ronden, wordt gezoete slagroom door het puddingmengsel gevouwen, waardoor een lichte, luchtige, decadente en verfrissende textuur ontstaat. De slagroom geeft extra zoetigheid en een mooie finishing touch aan de parfait.
Dit recept voor bananenpuddingparfait is het perfecte dessert om indruk te maken op gasten op elke bijeenkomst. Het is gemakkelijk van tevoren te maken, waardoor het een handige keuze is voor drukke doordeweekse avonden of speciale gelegenheden. Dus als je op zoek bent naar een heerlijk en uniek dessert om toe te voegen aan je repertoire, probeer dan dit recept voor bananenpuddingparfait.
Met zijn lagen romige pudding, zoete bananen en knapperige Nilla Wafers wordt het zeker een nieuwe favoriet onder je familie en vrienden. Voor meer op bananen geïnspireerde recepten kun je onze receptencollectie bekijken, waar ook andere heerlijke lekkernijen te vinden zijn, zoals Jumbo bananenmuffins, Gemarmerd bananenbrood, Chocolade Bananenbrood, Bananencake Met Chocoladeglazuur, Toffe Bananencake, en vele anderen.
Hoe te maken Bananenpuddingparfaits
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.Gerelateerde recepten:
- Jumbo bananenmuffins
- Gemarmerd bananenbrood
- Chocolade Bananenbrood
- Bananencake Met Chocoladeglazuur
- Toffe Bananencake
Recept
Gemakkelijke bananenpudding-perfecten
Tools
- Parfaitglaasjes of kleine kommetjes om te serveren
- Plasticfolie of een luchtdicht deksel om het puddingmengsel af te dekken
Ingrediënten
Voor de pudding
- ¾ kop kristalsuiker plus 2 eetlepels
- ¼ kop + 2 eetlepels maizena
- ¼ theelepel koosjer zout
- 6 Groot eidooiers
- 3-½ kopjes volle melk
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 eetlepel puur vanille extract
- 1 eetlepel heldere vanille , puur vanille-extract, bananenlikeur of rum
Voor de gezoete slagroom:
- ½ kop slagroom , verkoudheid
- 2 eetlepels Banketbakkerssuiker
- ½ theelepel puur vanille extract
Voor montage
- 3-4 grote bananen , zeer rijp maar niet papperig, in plakjes gesneden
- 1-½ dozen Nilla-koekjes gebroken in stukjes van ¼ inch
Instructies
- Verhit de melk in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot het bijna kookt, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur.
- Klop in een aparte middelgrote hittebestendige kom het maizena, het zout, de suiker en de eieren samen tot ze lichtgeel zijn, ongeveer 5 minuten. Giet ongeveer de helft van het hete melkmengsel in de kom met het eimengsel en klop krachtig tot een gladde massa.
- Zet een fijnmazige zeef over de pan met de melk. Giet het eimengsel terug in de pan en kook op middelhoog vuur, krachtig kloppend, tot het dik is en begint te borrelen, ongeveer 5-8 minuten. Zodra het mengsel begint te borrelen, zet u het vuur laag en blijft u koken, onder voortdurend kloppen, gedurende 1-2 minuten tot het mengsel dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en klop onmiddellijk de boter, het vanille-extract en de heldere vanille erdoor. Doe het mengsel in een kom en plaats een stuk plasticfolie direct over de pudding om te voorkomen dat er een film ontstaat. Laat het een paar uur in de koelkast afkoelen tot het afgekoeld is.
- Zodra de pudding koud is, doe je de slagroom, banketbakkerssuiker en vanille-extract in een middelgrote mengkom. Klop met een elektrische mixer op middellage snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Klop een derde van de slagroom door de gekoelde pudding om deze los te maken, en spatel vervolgens met een rubberen spatel voorzichtig de resterende slagroom erdoor totdat deze is opgenomen.
- Om de parfaits samen te stellen, schep je een grote klodder van het puddingmengsel op de bodem van elk parfaitglas. Bedek met een laag stukjes koekjes en een laag gesneden bananen. Herhaal dit één keer en bedek met een laatste laag pudding. Verkruimel een deel van de koekjes en strooi erover. Zet de parfaits in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren, gedurende minimaal 30 minuten tot 1 uur. Garneer voor het serveren met extra Nilla-wafelkruimels en gesneden bananen, indien gewenst.
Opmerkingen
Maak de gezoete slagroom en bewaar deze apart in een luchtdichte verpakking totdat je klaar bent om de parfaits samen te stellen. Deze stap kan ook tot 1 dag van tevoren worden gedaan.
Snijd de bananen in plakjes en verkruimel de Nilla-wafels vlak voordat je de parfaits gaat samenstellen. Deze stap moet vlak voor het serveren worden uitgevoerd om te voorkomen dat de bananen bruin worden en de Nilla-wafels drassig worden.
Stel de parfaits vlak voor het serveren samen, beginnend met een laag pudding, gevolgd door een laag gesneden bananen en verkruimelde Nilla-wafels, en vervolgens een laag gezoete slagroom. Herhaal de lagen totdat je de bovenkant van het glas of de schaal bereikt. Je kunt de bovenkant desgewenst ook garneren met extra Nilla-wafelkruimels of gesneden bananen. Door de onderdelen van de parfait van tevoren te bereiden, kunt u de parfaits eenvoudig vlak voor het serveren in elkaar zetten en heeft u in een mum van tijd een heerlijk en indrukwekkend dessert klaar. Hoe te bevriezen Bananenpuddingparfaits worden vers het lekkerst en zijn mogelijk niet goed in te vriezen vanwege de ingrediënten die in het recept worden gebruikt. Door bevriezing kan de textuur en smaak van de pudding en slagroom worden aangetast en kunnen de bananen en Nilla-wafels papperig worden. Daarom wordt aanbevolen om Banana Pudding Parfaits binnen een paar dagen na bereiding te consumeren voor de beste smaak en textuur.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.