Yorkshire Pudding is een klassiek Brits gerecht dat traditioneel wordt geserveerd naast een rosbiefdiner. Deze hartige en heerlijke pudding is gemaakt met eenvoudige ingrediënten uit de voorraadkast en is gemakkelijk te bereiden en altijd een publiekstrekker.
De pudding heeft een knapperige buitenlaag en een zachte, donzige kern, waardoor het de perfecte aanvulling is op een rijke en stevige maaltijd.
Dus of u nu indruk wilt maken op uw gasten of wilt genieten van een geruststellend en bevredigend gerecht, Yorkshire Pudding is zeker iets voor u. Laten we dus aan de slag gaan en samen dit tijdloze recept maken!
Hoe te maken Yorkshire pudding
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Zeef de bloem in een kleine kom. Opzij zetten. Klop met een hand de eieren en kosher tot ze schuimig zijn. Klop geleidelijk de bloem door de eieren tot een glad beslag ontstaat. Klop de melk en het water erdoor tot het gemengd is en niet klontert.
Roer de gehakte lente-uitjes erdoor. Dek af en laat ongeveer 1 uur bij kamertemperatuur staan. Verwarm de oven voor op 400°f/425°f. Voeg een theelepel vet naar keuze toe in elk compartiment van twee Yorkshire puddingblikken met 4 gaten.
Plaats het blik in de oven gedurende 12-15 minuten om de olie en de containers te verwarmen tot ze heet zijn. Roer het beslag door en giet het in een kan. Haal de hete blikken uit de oven. Zorgvuldig en gelijkmatig, Giet het beslag in het midden van de *(vet naar keuze) in elk gat.
(De putjes moeten voor de helft gevuld zijn. Vergeet niet dat de olie kookt. Pas op, de olie zal een beetje sissen als het beslag erop komt).
Zet de blikken terug in de oven en bak ongeveer 30 minuten of tot de Yorkshires goed gerezen, goudbruin en knapperig zijn. Serveer onmiddellijk met uw keuze aan braadstuk en alles erop en eraan.
Gerelateerde recepten:
Recept
Makkelijke yorkshirepudding
Tools
Ingrediënten
- 6 grote eieren , kamertemperatuur
- 2 kop bloemlepel voor alle doeleinden en strijk het glad met de achterkant van een mes
- 1 theelepel koosjer zout
- ⅔ kop volle melk
- ⅔ kop water
- ½ kop gehakte lente-uitjes , Optionele
- rundvlees druipend , Avocado-olie, zonnebloemolie, koolzaadolie, plantaardige olie, reuzel, enz. Indien nodig
Instructies
- Zeef de bloem in een kleine kom. Opzij zetten
- Klop met een hand in een kom, klop de eieren en kosher tot ze schuimig zijn. Klop geleidelijk de bloem door de eieren tot een glad beslag ontstaat.
- Klop de melk en het water erdoor tot het gemengd is en niet klontert. Roer de gehakte lente-uitjes erdoor. Dek af en laat ongeveer 1 uur bij kamertemperatuur staan.
Zo bereidt u de Yorkshire Pudding:
- Verwarm de oven voor op 400°f/425°f
- ***DE OVEN MOET DEZE TEMPERATUUR HEBBEN BEREIKT VOORDAT U HET SCHAAL MET BOTER IN PLAATST.
- Voeg een theelepel vet naar keuze toe in elk compartiment van twee Yorkshire puddingblikken met 4 gaten. *(voldoende om de bodem lichtjes te bedekken. Als je maar één blik hebt, moet je dit in twee porties doen).
- Plaats het blik in de oven gedurende 12-15 minuten om de olie en de containers te verwarmen tot ze zeer heet zijn. ***(Dit is belangrijk voor de stijging).
- Roer het beslag door en giet het in een kan. Haal de hete blikken uit de oven. Zorgvuldig en gelijkmatig,
- Giet wat beslag in het midden van het *(vet naar keuze) in elk gaatje. *(De putjes moeten voor de helft gevuld zijn.
- Vergeet niet dat de olie kookt. Pas op, de olie zal een beetje sissen als het beslag erop komt).
- Zet de blikken terug in de oven en bak ongeveer 30 minuten of tot de Yorkshires goed gerezen, goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer onmiddellijk met uw keuze aan braadstuk en alles erop en eraan.
Opmerkingen
- Om nog 14-16 miniatuur Yorkshire puddingen te maken, doe je ½ theelepel (vet naar keuze) in elk gat van een diepe muffinvorm (elk kopje meet ongeveer 7 cm diameter x 2.5 cm diep) en verwarm vervolgens zoals beschreven in stap 2. voordat u het beslag erin giet. Bak de Yorkshires gedurende 30 minuten.
- Het is essentieel dat u de pan met het vet naar keuze opwarmt tot* HEET* voordat u het beslag toevoegt. Hierdoor kunnen de randen direct beginnen te koken, worden de randen knapperig en krijg je geen doorweekte, papperige pudding.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.