Wie houdt er niet van om de dag te beginnen met heerlijke, lichte en luchtige roerei? Ik weet dat mijn familie dat doet! Roerei behoort tot de eerste gerechten die ik mijn jongens heb leren koken.
Het is een relatief eenvoudig gerecht en een geweldige manier om in de keuken te beginnen. Dit roereirecept is een geweldige ontbijtoptie; pas het aan zoals jij wilt!
Mijn familie vindt het leuk met een kant van in de oven gebakken spek en zelfgemaakte koekjes. Het is ook lekker en wordt in een tortilla gestopt tomatensaus or Pico de Gallo voor een makkelijke ontbijt burrito of taco.
Hoe roerei te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Klop de eieren, peper, zout, melk en knoflookkorrels in een grote kom. Smelt 4 eetlepels boter in een grote pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg de eieren toe en kook, terwijl je ze bijna voortdurend met een rubberen spatel vouwt tot grote wrongel, gedurende ongeveer 5 minuten. Zet het vuur 30 seconden uit voordat de eieren de gewenste gaarheid hebben bereikt; de restwarmte zorgt ervoor dat ze voor je klaargemaakt worden.
Als de eieren nog vochtig en enigszins vloeibaar zijn, vouwt u de gehakte groene ui of bieslook erdoor. Proef op smaak en pas indien nodig aan. Haal van het vuur. Serveer onmiddellijk.
Gerelateerde recepten:
- Gemakkelijk gepocheerde eieren
- Ontbijt Burrito's
- Gebakken eieren
- Muffins met spinazie en eieren
- Gebakken Eieren
- Mediterrane roereieren
Recept
Gemakkelijk roerei
Tools
Ingrediënten
- 15 Groot eieren
- ¾ theelepel koosjer zout of 1 eetlepel Knorr kippenbouillon , naar smaak aanpassen
- ½ theelepel grond zwarte peper
- ⅛ theelepel gegranuleerde knoflook , Optionele
- 4 eetlepels boter
- ⅓ kop melk of half en half
- ¼ kop groene ui of bieslook , gehakt, optioneel
Instructies
- Klop in een grote kom de eieren, peper, zout, melk en eventueel knoflookpoeder door elkaar. Smelt 4 eetlepels boter in een grote pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de eieren toe en kook, terwijl je ze bijna voortdurend met een rubberen spatel roert tot grote wrongel, gedurende ongeveer 5 minuten. Zet het vuur 30 seconden uit voordat de eieren de gewenste gaarheid hebben bereikt; de restwarmte zorgt ervoor dat ze voor je klaargemaakt worden.
- Wanneer de eieren nog vochtig en enigszins vloeibaar zijn, vouwt u de gehakte groene ui of bieslook erdoor, indien gebruikt. Proef op smaak en pas indien nodig aan. Haal van het vuur. Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.