Als je op zoek bent naar een manier om van verse aardbeien te genieten, dan is dit recept voor aardbeienschoenmaker een uitstekende keuze. Dit zoete en sappige dessert is perfect voor de zomer en bevat in het seizoen overvloedige verse aardbeien.
Of je nu een barbecue in de achtertuin organiseert of gewoon zin hebt in iets zoets en geruststellends, deze aardbeienschoenmaker is een dessert dat zeker in de smaak zal vallen.
Als je op zoek bent naar meer op aardbeien geïnspireerde dessertopties, dan is dit recept slechts een van de vele heerlijke opties om te ontdekken.
Andere populaire aardbeiendesserts zijn onder meer Verse Aardbeientaart, Aardbeienmuffins, Strawberry Shortcake, Aardbeien Parfait, Fruit taart, en Bessen Trifle.
Of je nu een doorgewinterde bakker bent of gewoon op zoek bent naar nieuwe manieren om van deze veelzijdige vrucht te genieten, er is geen tekort aan heerlijke aardbeiendesserts.
Dus, de volgende keer dat je merkt dat je een overvloed aan verse aardbeien hebt, probeer dan dit recept voor aardbeienschoenmaker.
Serveer het met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs ernaast voor een extra bijzondere traktatie. Met zijn zoete en sappige smaken en geruststellende textuur zal deze schoenmaker zeker een nieuwe favoriet worden in je dessertrepertoire.
Hoe maak je aardbeienschoenmaker?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 375 ° F en plaats een ovenrek in de middelste stand.
Vet een ovenschaal van 9 x 13 inch in met boter; opzij zetten. Combineer de aardbei, suikers, vanille, citroensap en maizena in een middelgrote kom. Roer om het op te nemen en zet het aardbeienmengsel opzij.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote kom. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en wrijf dit met een deegsnijder of je handen door het bloemmengsel tot het op grof broodkruim lijkt.
Klop karnemelk en vanille samen in een glazen maatbeker of kleine kom. Voeg het mengsel toe aan het bloem- en botermengsel en roer met een rubberen spatel tot het gemengd is; niet overmixen.
Breng het aardbeienmengsel over naar de voorbereide ovenschaal. Schep met een grote lepel lepels koekjesbeslag over de aardbei; bestrooi met de resterende eetlepel Demerara-suiker.
Bak tot de bovenkant goudbruin is en de sappen dik zijn en borrelen, ongeveer 45 tot 50 minuten. Als de koekjes te bruin worden, dek ze dan losjes af met aluminiumfolie.
Haal de pan uit de oven. Laat de schoenmaker iets afkoelen voordat je hem serveert met een bolletje vanille-ijs of een klodder slagroom.
Gerelateerde recepten:
- Peach schoenmaker
- Pruimenmaker
- Bosbessenschoenmaker
- Appel schoenmaker
- Aardbeienrepen
- Aardbeienscones
Recept
Gemakkelijke Aardbeienschoenmaker
Ingrediënten
- 3 eetlepels maïzena
- 6 eetlepels kristalsuiker
- 6 eetlepels lichtbruine suiker of kristalsuiker
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 theelepel puur vanille-extract of 1 theelepel puur amandelextract
- 2 ponden verse aardbeien , gepeld en in vieren gedeeld
Voor het zoete koekje:
- 1-½ kopjes meel voor alle doeleinden
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels licht bruine suiker
- ¾-1 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- ¼ theelepel koosjer zout
- 1 stok (8 eetlepels) koude ongezouten boter , in blokjes gesneden
- ¾ kopje plus 2 eetlepels karnemelk of zelfgemaakte karnemelk ,koud
- 1 theelepel vanille-extract of 1 theelepel puur amandelextract
- 1 eetlepel Demerarasuiker of kristalsuiker , om te besprenkelen
- Vanille-ijs , om te serveren
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 ° F en plaats een ovenrek in de middelste stand. Vet een ovenschaal van 9 x 13 inch in met boter; opzij zetten. Meng in een middelgrote kom de aardbei, suikers, vanille, citroensap en maizena. Roer om het op te nemen en zet het aardbeienmengsel opzij. Meng de droge ingrediënten in een grote kom.
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en wrijf dit met een deegsnijder of je handen door het bloemmengsel tot het op grof broodkruim lijkt. Klop karnemelk en vanille samen in een glazen maatbeker of kleine kom; voeg het toe aan het bloem- en botermengsel en roer samen met een rubberen spatel, totdat het gemengd is; niet overmixen.
- Breng het aardbeienmengsel over naar de voorbereide ovenschaal. Schep met een grote lepel lepels koekjesbeslag over de aardbei; bestrooi met de resterende eetlepel Demerara-suiker.
- Bak tot de bovenkant goudbruin is en de sappen dik en borrelend zijn gedurende ongeveer 45 tot 50 minuten. Als de koekjes te bruin worden, dek ze dan losjes af met aluminiumfolie. Haal de pan uit de oven. Laat de schoenmaker iets afkoelen voordat je hem serveert met een bolletje vanille-ijs of een klodder slagroom.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.