Hoe gebakken maïsschotel te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Boter Ovenschaal van 2 liter en bestuif het met maïsmeel; opzij zetten. In een 12-inch koekepan verwarm de olie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en het zout toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten.
Haal de koekenpan van het vuur, voeg de helft van de melk toe en zet opzij om af te koelen. Doe het eiwit en de resterende melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten.
Voeg de maïs toe en mix ongeveer 10 tot 15 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen! Voeg het ui- en maïsmengsel toe aan een grote kom; roer tot alles goed gemengd is.
Roer beide soorten kaas erdoor. Breng het maïsschotelbeslag over naar de voorbereide ovenschaal. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 50 tot 60 minuten, of een caketester komt er schoon uit.
Laat de maïsschotel 10 tot 15 minuten in de pan afkoelen, snijd hem vervolgens in vierkanten en serveer warm.
Wat past goed bij maïsschotel?
Geniet van maïsschotel als bijgerecht of als aanvulling op vele gerechten, waaronder:
- Chili en maïsschotel passen goed bij elkaar.
- Een vierkante maïsschotel is een aanvulling op de meeste stomende tomatensoep- of bonensoepkommen.
- Barbecuegerechten.
- Gestoofde korte ribben.
- Worsten.
- Stoofpot.
- Asado met Chorizo!
- Barbecueschotel.
- Runderstoofpot met Wortelen en Zoete Aardappelen.
Gerelateerde recepten:
- Authentiek Chipa Guazu
- Maïssoufflémuffins
- Lepelbrood
- Hartig Maïsbrood met Kaas en Anijszaadjes
- Sopa So'o “Rundvlees Maïsbrood Ovenschotel”
Recept
Gemakkelijke maïsschotel
Ingrediënten
- 1 grote ui , gehakt
- ¼ kop avocado-olie, boter (gesmolten) of koolzaadolie
- 100 g magere ricotta kaas
- 200 g magere mozzarella, in stukjes gesneden
- 500 ml magere melk , kamertemperatuur
- 4 grote eiwitten , kamertemperatuur
- 1 theelepel koosjer zout (proeven)
- 1000 g Verse maïs , gestoomde verse maïs, ingeblikte maïs of ontdooide bevroren maïs
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Beboter een ovenschaal van 2 liter royaal en bestuif met maïsmeel. Opzij zetten.
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte uien en het zout toe, kook tot ze zacht en transparant zijn, ongeveer 5 tot 10 minuten. Haal de koekenpan van het vuur en zet opzij om af te koelen.
- Doe de eieren, suiker en melk in een blender of keukenmachine en mix gedurende 3 minuten. Voeg de maïs toe en mix ongeveer 30 seconden, net genoeg om de maïskorrels te breken, niet te lang mixen!
- Meng het maïsmengsel en de kazen in een grote kom en kook de uien tot ze goed gemengd zijn. Breng het beslag over naar de voorbereide ovenschaal. Bak de Chipa Guazu tot ze goudbruin zijn, ongeveer 50 tot 60 minuten, of een caketester komt er schoon uit.
- Laat de maïsschotel minimaal 15 minuten in de pan afkoelen voordat u hem aansnijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur. Laat het afkoelen en snijd het in vierkante stukken. Gezonde maïsschotel kan maximaal 1 dag bij kamertemperatuur worden bewaard, maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking, of in plasticfolie worden gewikkeld zodra deze volledig is afgekoeld. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.