उत्तम घर का बना Fudgy Brookies नुस्खा। मीठो दाँत भएको कोही पनि!😏 Brownie र चकलेट चिप कुकी प्रेमीहरूले यी धनी, पतनशील, र अल्ट्रा-चकलेट ब्रुकिज रेसिपीहरू मन पराउनेछन्।
यी ब्रुकीहरू मेरो सबै-समय मनपर्ने र एक निश्चित भीड-खुशी हो। न केवल तिनीहरू स्वादिष्ट स्वाद गर्छन्, तर तिनीहरू पनि बनाउनको लागि साँच्चै सजिलो छन्। यो साँच्चै एक प्रकारको मिठाई हो!😍
कसरी बनाउने ब्रुकिज
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई 350 ºF मा पूर्व तताउनुहोस्। 9x13 इन्चको बेकिंग प्यानलाई छोटो पारेर ग्रीस गर्नुहोस्; छुट्याइएको। एक मध्यम कटोरामा, आटा, बेकिंग सोडा र बेकिंग पाउडर सँगै मिलाउनुहोस्.
प्याडल एट्याचमेन्ट (वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गर्दा ठूलो कचौरामा) जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा मक्खन र दुबै चिनीलाई मध्यम-उच्च गतिमा 4 मिनेटको लागि हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्। अण्डा थप्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्।
वेनिला मा हराउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, आटाको मिश्रण थप्नुहोस्, र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। चकलेट चिप्स मा हलचल।
प्लाष्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र फ्रिजरमा चिल गर्नुहोस् brownie पिठो मक्खनलाई मध्यम माइक्रोवेभ-सुरक्षित कटोरामा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 1 मिनेटको लागि माइक्रोवेभमा पिघल्नुहोस्।
वैकल्पिक रूपमा, तपाईले मक्खन र चकलेटलाई मध्यम तातोमा मध्यम सॉसप्यानमा पिघ्न सक्नुहुन्छ, बारम्बार हलचल गर्दै। चकलेट थप्नुहोस् र पूर्णतया पिघल नभएसम्म व्हिस्क गर्नुहोस्। थोरै चिसो हुन दिनुहोस्। चिनी, नुन, र वेनिला मा व्हिस्क।
भर्खरै संयुक्त नभएसम्म अण्डाहरूमा हिस्क्नुहोस्। आटा मिश्रण थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल। ब्याटरलाई तयार प्यानमा हाल्नुहोस् र स्प्याटुलाको साथ समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
फ्रिजरबाट कुकीको आटा हटाउनुहोस् र माथि साना चम्चाहरू समान रूपमा घुमाउनुहोस् brownie पिठो 20 देखि 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, पकाउने पानालाई आधा बाटोमा घुमाउँदै। सेवा गर्नु अघि 15-20 मिनेटको लागि खडा हुन दिनुहोस्।
सेवा गर्न, चर्मपत्र ओभरह्याङ प्रयोग गरेर प्यानबाट ब्रुकीहरू उठाउनुहोस् र तिनीहरूलाई काट्ने बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। चर्मपत्र किनारबाट टाढा तान्नुहोस्। धारिलो चक्कु प्रयोग गरी चर्मपत्रमा सिधै २-इन्च वर्गहरूमा ब्रुकिजहरू काट्नुहोस्। आनन्द लिनुहोस्!😋🥛🍪
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो ब्रुकिज
सामाग्री
लागि Brownie पिठो:
- 113 g (1 स्टिक / ½ कप) नननिएको मक्खन
- 4 oz तीतो चकलेट, लगभग काटिएको
- 100 g (½ कप) दानेदार चिनी
- 100 g (½ कप) प्याक गरिएको हल्का खैरो चिनी
- 2 चम्मच भेनि निकाल्नुहोस
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 2 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रम
- 63 g (½ कप) सबै उद्देश्यको पीठो
कुकी आटाको लागि:
- 113 g (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन, कोठाको कोठामा
- 73 g (⅓ कप) दानेदार चिनी
- 73 g (⅓ कप) हल्का खैरो चिनी प्याकेड
- 2 चम्मच भेनि निकाल्नुहोस
- 1 ठूलो अन्डा , कोठाको तापक्रम
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- 157 g (1-¼ कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 84 g (½ कप) अर्ध-मीठो चकलेट चिप्स
निर्देशन
- ओवनलाई 350 ºF मा पूर्व तताउनुहोस्। 9x13 इन्चको बेकिंग प्यानलाई छोटो पारेर ग्रीस गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
कुकी आटाको लागि:
- एक मध्यम कटोरामा आटा, बेकिंग सोडा, र बेकिंग पाउडर सँगै मिलाउनुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्ट (वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गर्दा ठूलो कचौरामा) जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा मक्खन र दुबै चिनीलाई मध्यम-उच्च गतिमा पिट्नुहोस्, लगभग 4 मिनेट हल्का र फ्लफी नभएसम्म। अण्डा थप्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। वेनिला मा हराउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, आटाको मिश्रण थप्नुहोस्, र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। चकलेट चिप्स मा हलचल। प्लाष्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र फ्रिजरमा चिल गर्नुहोस् brownie पिठो
लागि brownie ब्याटर:
- मक्खनलाई मध्यम माइक्रोवेभ-सुरक्षित कटोरामा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 1 मिनेटको लागि माइक्रोवेभमा पिघल्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईले मक्खन र चकलेटलाई मध्यम तातोमा मध्यम सॉसप्यानमा पिघ्न सक्नुहुन्छ, बारम्बार हलचल गर्दै। चकलेट थप्नुहोस्, र चकलेट पूर्णतया पिघल नभएसम्म हल्काउनुहोस्। थोरै चिसो हुन दिनुहोस्।
- चिनी, नुन, र वेनिला मा व्हिस्क। भर्खरै संयुक्त नभएसम्म अण्डाहरूमा हिसाउनुहोस्। आटा मिश्रण थप्नुहोस्, र संयोजन गर्न हलचल। ब्याटरलाई तयार प्यानमा हाल्नुहोस्, र स्प्याटुलासँग समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
- फ्रिजरबाट कुकीको आटा हटाउनुहोस् र कुकीको आटाको सानो चम्चालाई समान रूपमा डुबाउनुहोस्। brownie ब्याटर। 20 देखि 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, बेकिंग पानालाई खाना पकाउने समयमा आधा बाटो घुमाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि 15-20 मिनेटको लागि खडा हुन दिनुहोस्।
- सेवा गर्न, चर्मपत्र ओभरह्याङ प्रयोग गरेर ब्रुकीहरूलाई प्यानबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई काट्ने बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। चर्मपत्र किनारबाट टाढा तान्नुहोस्। एक धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर, चर्मपत्रमा सीधा 2-इन वर्गहरूमा ब्रुकीहरू काट्नुहोस्। आनन्द लिनुहोस्!😋🥛🍪
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनर वा पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने प्लास्टिकको झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तिनीहरू कोठाको तापक्रममा 3-4 दिनसम्म वा फ्रिजमा एक हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई लामो समयको लागि भण्डारण गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूलाई 3 महिना सम्म फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। फ्रिज गर्न, तिनीहरूलाई प्लास्टिकको र्यापमा कसिलो रूपमा बेर्नुहोस् र तिनीहरूलाई एयरटाइट कन्टेनर वा पुन: मिलाउन मिल्ने फ्रिजर झोलामा राख्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: ब्रुकीजहरू, तपाईंले तिनीहरूलाई 10-15 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभमा न्यानो पार्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको इच्छित स्तरको न्यानोपनको आधारमा। तिनीहरूलाई धेरै तातो नगर्न सावधान रहनुहोस्, किनकि तिनीहरू सुक्खा हुन सक्छन् र धेरै लामो समयसम्म तताउँदा तिनीहरूको बनावट गुमाउन सक्छ। चाहे तपाईं ब्रुकिजहरू भण्डारण गर्दै हुनुहुन्छ वा पुन: तताउँदै हुनुहुन्छ, तिनीहरूलाई भाँच्न वा टुक्राटुक्रा हुनबाट जोगिन तिनीहरूलाई बिस्तारै ह्यान्डल गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।