सजिलो हुनुको साथै, यो अनानास अपसाइड डाउन केक रेसिपी हरेक अवसरको लागि रमाइलो छ। अनानास र मारास्चिनो चेरीहरू यहाँका ताराहरू हुन्, जुन सही मात्रामा मिठासको साथ ओसिलो, रिच केकको शीर्षमा छन्। संयोजन प्रतिरोध गर्न गाह्रो छ!😋
परिष्कृत मिठाईको लागि भेनिला आइसक्रीम वा ह्विप्ड क्रीमको साथ अनानास उल्टो केक सेवा गर्नुहोस्। थप स्वादिष्ट डेसर्टहरूको लागि, यो जाँच गर्नुहोस् चेरी अपसाइड डाउन केक, चेरी ग्यालेट, सुन्तला पाना केक, र पुरानो फैशन क्रेनबेरी केक.
अनानास अपसाइड-डाउन केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनको र्याकलाई बीचको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्।4 चम्मच पग्लिएको मक्खन एक मा हाल्नुहोस् (1) 9 बाइ 13 ननस्टिक आयत केक प्यान, तल र छेउमा कोट गर्न झुकाव।
1 कप हल्का वा ब्राउन शुगर, 1 चम्चा कर्नस्टार्च वा ट्यापियोका स्टार्च, र 1 चम्चा शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट एउटा सानो कटोरामा हाल्नुहोस्, त्यसपछि पग्लिएको मक्खनमा समान रूपमा छर्क्नुहोस्।
अनानास र चेरीलाई पेपर तौलियाले सुकाउनुहोस्, त्यसपछि ब्राउन शुगरमा अनानासका टुक्राहरू मिलाउनुहोस्। प्रत्येक अनानास टुक्राको बीचमा चेरी राख्नुहोस्, र बाँकी चेरीहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्; ब्राउन शुगरमा बिस्तारै थिच्नुहोस्।
ठूलो कटोरामा आटा र बेकिंग पाउडर अलग गर्नुहोस्।
प्याडल एट्याचमेन्ट भएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा ¼ कप एभोकाडो तेल, 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर, ¼ चम्चा कोषेर नुन, 1 कप दानेदार चिनी, 1 चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र ½ कप हल्का ब्राउन शुगर राख्नुहोस्।
लगभग 3 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा हराउनुहोस्।
अण्डा र अण्डाको पहेंलो भागलाई एक पटकमा हराउनुहोस्, मक्खन मिश्रणसँग तिनीहरू पूर्ण रूपमा इमल्सिफाइड छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। मिक्सरको गति कम गर्नुहोस्, कचौरा र बीटर स्क्र्याप गर्नुहोस्, आधा सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्, अनानासको रस थप्नुहोस्, र यो नभएसम्म हराउनुहोस्। भर्खरै संयुक्त।
अर्को, बाँकी आटा मिश्रण र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस् र कम गतिमा संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। ब्याटरलाई ओभरमिक्स नगर्नुहोस्! रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, कचौराको फेदमा कुनै गाँठो नहोस् भनेर सबैलाई हातले फोल्ड गर्नुहोस्।
प्यानमा चेरीहरूमा ब्याटर हाल्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाको साथ शीर्षलाई चिल्लो गर्नुहोस्। अनानास अपसाइड-डाउन केकलाई गहिरो सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र बीचमा राखिएको टुथपिक 40 देखि 50 मिनेट सफा बाहिर आउँदैन।
केकलाई 5 मिनेटको लागि तार र्याकमा प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्। अनानास माथि-डाउन केकको छेउमा खोल्नको लागि प्यानको किनारको वरिपरि चक्कु चलाउनुहोस्, त्यसपछि केकलाई सर्भिङ प्लेटरमा उल्टाउनुहोस्।
चर्मपत्र कागज खारेज गर्नुहोस्। केकलाई कम्तिमा १ घण्टाको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्, वा फ्रिजमा 1 दिन सम्म ढाकिएको भण्डार गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो अनानास अपसाइड डाउन केक
उपकरण
सामाग्री
अनानास अपसाइड डाउन केकको लागि:
- 250 g (2 कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 60 ml (¼ कप / 4 चम्मच) एभोकाडो तेल, अंगूरको तेल, वा वनस्पति तेल
- 113 g (1 स्टिक / 8 चम्मच) बिना नमकीन मक्खन कोठाको तापमानमा नरम
- 1 कप धुलाइएको चिनी
- ½ कप हल्का खैरो शताब्दी
- 3 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 1 अण्डाको पहेंलो भाग , कोठाको तापक्रम
- 6 tablespoons अनानास को रस (आरक्षित रसबाट), कोठाको तापमानमा
- 6 tablespoons खट्टा क्रीम (पूर्ण-फ्याट), सादा पूरा दूध दही, पूर्ण फ्याट वाष्पीकरण दूध, खट्टा क्रीम वा सम्पूर्ण दूध, कोठाको तापमान
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
शीर्ष स्थानको लागि:
- ¼ कप अज्ञात मक्खन , पग्लियो
- 200 g (1 कप) प्याक गरिएको हल्का वा गाढा खैरो चिनी
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच कर्नस्टार्च वा ट्यापियोका स्टार्च , ऐच्छिक
- 1 (O ओज) डिब्बाबंद 100% रस मा अनानास स्लाइस, नाली, रस आरक्षित।
- 1 जार (6 oz) डाँठ बिना maraschino चेरी, नाली
निर्देशन
- ओभनको र्याकलाई बीचको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा तताउनुहोस्— ४ चम्चा पग्लिएको मक्खन खन्याउनुहोस्। (1) 9 बाइ 13 ननस्टिक आयत केक प्यान, तल र छेउमा कोट गर्न झुकाव।
- 1 कप हल्का वा ब्राउन शुगर, 1 चम्चा कर्नस्टार्च वा ट्यापियोका स्टार्च, र 1 चम्चा शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्टलाई सानो कचौरामा सँगै मिलाउनुहोस्, त्यसपछि पग्लिएको मक्खनमा समान रूपमा छर्क्नुहोस्।
- अनानास र चेरीलाई पेपर तौलियाले सुकाउनुहोस्, त्यसपछि ब्राउन शुगरमा अनानासका टुक्राहरू मिलाउनुहोस्। प्रत्येक अनानास टुक्राको बीचमा चेरी राख्नुहोस्, र बाँकी चेरीहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्; ब्राउन शुगरमा बिस्तारै थिच्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्टले फिट गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा ¼ कप एभोकाडो तेल, 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर, ¼ चम्चा कोषेर नुन, 1 कप दानेदार चिनी, 1 चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र ½ कप हल्का ब्राउन शुगर राख्नुहोस् र मध्यम गतिमा पिट्नुहोस्। लगभग 3 मिनेट को लागी।
- अण्डा र अण्डाको पहेंलो भागलाई एक पटकमा हराउनुहोस्, मक्खन मिश्रणसँग तिनीहरू पूर्ण रूपमा इमल्सिफाइड छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। मिक्सरको गति कम गर्नुहोस्, कचौरा र बिटरलाई स्क्र्याप गर्नुहोस् र आधा सुक्खा सामग्रीहरू थप्नुहोस्, र अनानासको रस थप्नुहोस् र भर्खरै संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्।
- अर्को, बाँकी पीठो मिश्रण र खट्टा क्रीम थप्नुहोस् र कम गतिमा मात्र संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। ब्याटरलाई ओभरमिक्स नगर्नुहोस्!
- रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, कचौराको फेदमा कुनै गाँठो नहोस् भन्ने सुनिश्चित गर्न सबै हातले फोल्ड गर्नुहोस्। प्यानमा चेरीहरूमा ब्याटर हाल्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाको साथ शीर्षलाई चिल्लो गर्नुहोस्।
- पाइनएपल अपसाइड-डाउन केकलाई गहिरो सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र बीचमा राखिएको टुथपिक 40 देखि 50 मिनेटसम्म सफा बाहिर आउँदैन। केकलाई 5 मिनेटको लागि तार र्याकमा प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्।
- केकको छेउहरू खुकुलो पार्न प्यानको छेउमा चक्कु चलाउनुहोस्, त्यसपछि केकलाई सर्भिङ प्लेटरमा उल्टाउनुहोस्। चर्मपत्र कागज खारेज गर्नुहोस्। केकलाई कम्तिमा १ घण्टाको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस् - फ्रिजमा 1 दिन सम्म ढाकिएको भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।