आयरिश सोडा रोटी शताब्दीयौंदेखि आयरल्याण्डमा रमाइलो परम्परागत रोटी हो। यसको सरलता र बहुमुखी प्रतिभाले यसलाई लोकप्रिय नाश्ता वा दिउँसो चिया छनौट बनाउँछ। यो रोटीलाई कुनै खमीर आवश्यक पर्दैन र एक घण्टा भित्र तयार हुन सक्छ।
यो पीठो, बेकिंग सोडा, नुन, चिनी, बटरमिल, र किशमिश वा currants संग बनाइन्छ। नतिजा एक नरम, फ्लफी भित्री भाग संग एक क्रस्टी, थोरै मीठो रोटी हो जुन माक्खन वा जाम संग पूर्ण रूपमा जोडिएको छ।
आयरिश सोडा रोटी कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ पाना प्यान लाइन गर्नुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कटोरामा पीठो, चिनी र बेकिंग सोडा मिलाउनुहोस्।
मक्खन थप्नुहोस् र कम गतिमा मक्खन पिठोमा मिसिएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। मापन गर्ने कपमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने माछा, अण्डा र सुन्तलाको छालालाई हल्का रूपमा पिट्नुहोस्। कम गतिमा मिक्सरको साथ, बिस्तारै पीठो मिश्रणमा खरानीको मिश्रण थप्नुहोस्।
किशमिशहरू एक चम्मचको पीठोसँग मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई आटामा मिलाउनुहोस्; यो धेरै गीला हुनेछ। आटालाई राम्ररी पिठो भएको बोर्डमा फ्याँक्नुहोस् र गोल रोटीमा केही पटक मुछ्नुहोस्।
तयार पाना प्यानमा रोटी राख्नुहोस् र एक दाँतेदार चक्कुले रोटीको शीर्षमा हल्का रूपमा X काट्नुहोस्।
आयरिश सोडा रोटीलाई ४५ देखि ५५ मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् वा तत्काल-पढ्ने थर्मोमिटरमा भित्री भाग १८०° एफ नपुगेसम्म वा केन्द्रमा लामो, पातलो स्किभर घुसाउनुहोस्। यदि यो सफा बाहिर आउँछ, यो सकियो। ओवनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग र्याकमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्।
आयरिश सोडा रोटी न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- बटरमिल्क बिस्कुट
- सम्पूर्ण गहुँ बिस्कुट
- स्वादिष्ट बिस्कुट
- सम्पूर्ण गहुँ आयरिश सोडा रोटी
- मिनी आयरिश सोडा रोटी
- सम्पूर्ण गहुँ आयरिश सोडा रोटी मफिन
पकाउनुहोस्
सजिलो आयरिश सोडा रोटी
सामाग्री
- 4 कपहरु सबै उद्देश्यको पीठो वा रोटीको पीठो , चम्मच र समतल बन्द (तपाईको हात र काउन्टरको लागि थप)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच कोसर नमक
- ¼ कप हल्का खैरो चिनी वा दानेदार चिनी , प्याक गरिएको र बन्द समतल
- 1 ¾ कपहरु तितली , हल्लायो
- 1 कप किशमिश वा currants 1 चम्मच पीठो मा टास
- 4 tablespoons अज्ञात मक्खन , ½ इन्च पासामा काट्नुहोस्
- १ सुन्तलाको Zest , वैकल्पिक
- 1 अतिरिक्त ठूलो अन्डा , हल्का पिटियो
- 2 tablespoons टर्बिनाडो कच्चा चिनी टपिंगको लागि
निर्देशन
- ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ पाना प्यान लाइन गर्नुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कटोरामा पीठो, चिनी र बेकिंग सोडा मिलाउनुहोस्।
- मक्खन थप्नुहोस् र कम गतिमा मक्खन पिठोमा नमिलेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। मापन गर्ने कपमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने माछा, अण्डा र सुन्तलाको छालालाई हल्का रूपमा पिट्नुहोस्। कम गतिमा मिक्सरको साथ, बिस्तारै पीठो मिश्रणमा खरानीको मिश्रण थप्नुहोस्।
- किशमिशहरू एक चम्मचको पीठोसँग मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई आटामा मिलाउनुहोस्; यो धेरै गीला हुनेछ। आटालाई राम्रोसँग पिठो भएको बोर्डमा फ्याँक्नुहोस् र गोल रोटीमा केही पल्ट मुछ्नुहोस्। तयार पाना प्यानमा रोटी राख्नुहोस् र दाँतेदार चक्कुले रोटीको शीर्षमा हल्का रूपमा X काट्नुहोस्।
- बेक गर्नुहोस्, आयरिश सोडा रोटीलाई 45 देखि 55 मिनेट वा भित्री भाग नभएसम्म, तत्काल-पढ्ने थर्मोमिटरमा 180 डिग्री फारेनहाइट पुग्छ वा केन्द्रमा लामो, पातलो स्किभर घुसाउनुहोस्। यदि यो सफा बाहिर आउँछ, यो सकियो। ओवनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग र्याकमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्। आयरिश सोडा रोटी न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- यदि बेकिंग गर्दा आयरिश सोडा रोटीको माथिल्लो भाग धेरै अँध्यारो हुँदैछ भने, केही एल्युमिनियम पन्नीको साथ रोटी पाल्नुहोस्।
- कुनै पनि सुकेको फल वा विभिन्न किस्महरूको वर्गीकरणले यो नुस्खाको लागि काम गर्नेछ।
- धेरै पिठो नमिलाउनुहोस् वा धेरै पीठो थप्नुहोस्, वा तपाईं सुक्खा, कडा रोटीको साथ समाप्त हुनेछ।
- यहाँ एउटा राम्रो चाल छ, जब तपाइँ आयरिश सोडा रोटी ट्याप गर्नुहुन्छ, यो तयार हुँदा एक खाली आवाज हुनेछ।
- यदि तपाईंसँग छत छैन भने, चार चम्चा ताजा कागतीको रस वा सेतो सिरका 400 मिली दूधमा मिलाउनुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, र 5 मिनेटको लागि बस्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।