यदि तपाइँ एक सरल र स्वस्थ रोटी नुस्खा खोज्दै हुनुहुन्छ भने, सम्पूर्ण गहुँ आयरिश सोडा रोटी तपाईलाई चाहिने कुरा हुन सक्छ। यो देहाती रोटी 100% सम्पूर्ण गहुँको पीठोसँग बनाइएको छ, जसले नटी र माटोको स्वाद थप्छ।
कुरकुरा क्रस्ट र कोमल क्रम्बको साथ, यो रोटी केही बटर र मुरब्बाको साथ ब्रेकफास्टको लागि वा सन्तोषजनक र सान्त्वनादायी खानाको लागि हार्दिक स्ट्युको मजा लिनको लागि उपयुक्त छ।
यो नुस्खा छिटो र बनाउन को लागी सजिलो छ, केवल केहि सरल सामग्री र न्यूनतम घुट्ने को आवश्यकता छ। त्यसोभए, यो स्वादिष्ट र हार्दिक सम्पूर्ण गहुँ आयरिश सोडा रोटीको साथ आफ्नो परिवार र साथीहरूलाई प्रभाव पार्न तयार हुनुहोस्।????
कसरी सम्पूर्ण गहुँ आयरिश रोटी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई 375 डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ एक बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस् वा हल्का ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई पीठो। ठूलो कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र कोषेर नुन मिलाउनुहोस्।
पेस्ट्री ब्लेंडर वा फोर्क प्रयोग गरेर मक्खनमा काट्नुहोस् जबसम्म यो मोटो खाना स्थिरतामा पुग्दैन। माछा, गुड़, जेस्ट र अण्डालाई छुट्टाछुट्टै मिलाउनुहोस्।
सुक्खा मिश्रणको बीचमा एउटा इनार बनाउनुहोस् र छाछको मिश्रण थप्नुहोस्; काठको चम्चा प्रयोग गरेर, पीठो जम्मा नहोउन्जेल हलचल गर्नुहोस्। किशमिश थप्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।* (आटा अलि टाँसिनेछ।) आटा सतहमा बाहिर घुमाउनुहोस्।
राम्ररी पिठो भएका हातहरूले चाँडै काम गर्दै, बिस्तारै 4 देखि 5 पटक पीठो थिच्नुहोस् र फोल्ड गर्नुहोस् * (यसलाई मुड्ने वा निचो नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्), त्यसपछि यसलाई गोलो रोटीको रूपमा बनाउनुहोस्।
पूरै गहुँको आयरिश सोडा रोटीलाई तयार बेकिंग पानामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, माथि हल्का पीठो छर्क्नुहोस्, र उदारतापूर्वक कच्चा चिनी छर्क्नुहोस्। यसको माथि।* (रोटी लगभग 8 "व्यास र 1-½" उच्च हुनुपर्छ)। माथि क्रस बनाउनको लागि धारिलो चक्कुले स्ल्याश गर्नुहोस्।
पूरै गहुँको आयरिश सोडा रोटीलाई ३७५ °F मा ४५ देखि ५५ मिनेटसम्म वा रोटी सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।* रोटीको भित्री भाग तत्काल-पढ्ने थर्मोमिटरमा १८०° मापन गर्नुपर्छ, वा तपाईले लामो, पातलो स्किभर भित्र पस्न सक्नुहुन्छ। केन्द्र।
यदि यो सफा बाहिर आउँछ, यो सकियो।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ आयरिश सोडा रोटी
सामाग्री
- 4 कपहरु 100% सम्पूर्ण गहुँको पीठो , चम्मच र चक्कुको पछाडि समतल (थप तपाईंको हात र काउन्टरको लागि थप)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 4 Tablespoons अज्ञात मक्खन , आधा इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 अन्डा , हल्का पिटियो
- 4 tablespoon गुनासो , मह, वा ब्राउन शुगर
- 1 कप किशमिश वा 1 कप currants , वैकल्पिक
- १ सुन्तलाको Zest , वैकल्पिक
- 1 1 4 देखि 1 13/4 कप छत वा सादा दही (अावश्यकता अनुसार)।
- 2 tablespoons टर्बिनाडो कच्चा चिनी टपिंगको लागि
निर्देशन
- ओभनलाई 375° F मा पूर्व तताउनुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस् वा बेकिंग पानालाई हल्का ग्रीस गर्नुहोस् र यसलाई पीठो गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र कोषेर नुन मिलाउनुहोस्। पेस्ट्री ब्लेंडर वा फोर्क प्रयोग गरेर, मक्खनमा काट्नुहोस् जबसम्म यो मोटो खाना स्थिरतामा पुग्दैन।
- एउटा छुट्टै कचौरामा, माछा, गुड़, जेस्ट र अण्डा सँगै मिलाउनुहोस्। सुक्खा मिश्रणको बीचमा एउटा इनार बनाउनुहोस्, र छाछको मिश्रण थप्नुहोस्; काठको चम्चा प्रयोग गरेर, आटा जमेको र ठुलो नहोउन्जेल हलचल गर्नुहोस्। किशमिश थप्नुहोस् र सम्मिलित नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।* (आटा अलि टाँसिनेछ)
- आटा सतहमा बाहिर घुमाउनुहोस्। राम्ररी पिठो भएका हातहरू र छिट्टै काम गर्दै, बिस्तारै 4 देखि 5 पटक पीठो थिच्नुहोस् र फोल्ड गर्नुहोस् * (पिठो मुन वा निचो नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्), त्यसपछि यसलाई गोलो रोटीको रूपमा बनाउनुहोस्।
- पूरै गहुँको आयरिश सोडा रोटीलाई तयार बेकिंग पानामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, र माथि हल्का रूपमा पीठो छर्क्नुहोस्, त्यसपछि यसमा उदारतापूर्वक कच्चा चिनी छर्क्नुहोस्।* (रोटी लगभग 8 "व्यास र 1-½" उच्च हुनुपर्छ)।
- माथि क्रस बनाउनको लागि धारिलो चक्कुले स्ल्याश गर्नुहोस्। पूरै गहुँको आयरिश सोडा रोटीलाई ३७५ °F मा ४५ देखि ५५ मिनेटसम्म वा रोटी सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।* रोटीको भित्री भाग तत्काल पढ्ने थर्मोमिटरमा १८०° मापन गर्नुपर्छ, वा तपाईं बीचमा लामो पातलो स्किभर घुसाउन सक्नुहुन्छ। । यदि यो सफा बाहिर आउँछ, यो सकियो।
टिप्पणीहरू
- यदि सम्पूर्ण गहुँको आयरिश सोडा रोटी पकाउने क्रममा धेरै अँध्यारो हुँदैछ भने, रोटीलाई एल्युमिनियम पन्नीको साथ पाल्नुहोस्।
- यो वैकल्पिक छ; पकाउनु अघि मोटा किसमिस वा धाराहरू मद्दत गर्न, तिनीहरूलाई कचौरामा राख्नुहोस् र उमालेको पानीमा खन्याउनुहोस्। 5-10 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्, नाली गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, र प्रयोग गर्नुहोस्।
- सुकेको चेरी, काटिएको मिति वा नट, आदि थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- धेरै पिठो नमिलाउनुहोस् वा धेरै पीठो थप्नुहोस्, वा तपाईं सुक्खा, कडा रोटीको साथ समाप्त हुनेछ।
- यहाँ एउटा राम्रो चाल छ, जब तपाइँ सम्पूर्ण गहुँ आयरिश सोडा रोटी ट्याप गर्नुहुन्छ, यो तयार हुँदा एक खाली आवाज हुनेछ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।