यो क्लासिक गाजर केक नम, कोमल, र पूर्ण रूपमा मसलादार छ। यो बाक्लो, रसिलो क्रीम चीज फ्रस्टिङ र टोस्टेड पेकान संग शीर्ष छ। इस्टर, वसन्त वा कुनै पनि मौसमको लागि उपयुक्त!🐇🌷
केक ओसिलो, फ्लफी र धेरै कोमल छ; हाम्रो गोप्य भनेको गाजर, चिनी, तेल र अण्डालाई फूड प्रोसेसरमा 5 मिनेटसम्म पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म प्रशोधन गर्नु हो। यो क्रीमी क्रीम चीज फ्रोस्टिङ र टोस्टेड पेकान संग शीर्ष छ।
रूपमा पनि बनाउन सकिन्छ cupcakes वा 13 x 18 इन्चको आधा पाना प्यानकेक। थप गाजर केक रेसिपीहरूको लागि, मेरो जाँच गर्नुहोस् क्लासिक गाजर केक Cupcakes वा ब्राजिलियन गाजर केक "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" नुस्खा
सरल:
गाजर केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको बीचमा र्याक मिलाउनुहोस् र तीन कोट गर्नुहोस् 9 इन्च गोलो केक ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ प्यान। चर्मपत्र कागज राउन्डहरू संग बोम्स लाइन र स्प्रे संग हल्का कोट।
एउटा ठूलो कटोरामा बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल, मसाले, अदुवा र लौंग छान्नुहोस्। छुट्याइएको।
गाजर, नुन, अण्डा, चिनी र तेललाई स्टिलको ब्लेड वा ब्लेंडरमा राखिएको फूड प्रोसेसरमा ५ मिनेटसम्म प्रशोधन गर्नुहोस्। भिजेको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा सार्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस् भेनि निकाल्नुहोस.
आधा सुक्खा र भिजेको सामग्रीहरू हातले व्हिस्क प्रयोग गरेर मिलाउनुहोस्। बाँकी पीठोमा किशमिश, नरिवल र पेकानहरू थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्, र ब्याटरमा थप्नुहोस्। भर्खर संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्; ओभरमिस नगर्नुहोस्!
तयार प्यानहरूमा ब्याटरलाई समान रूपमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गाजरको केकलाई २५ देखि ३० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्, जबसम्म टुथपिक सफा नआउने। गाजर केकलाई पूर्ण रूपमा चिसो गर्नको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
क्रीम पनीर फ्रस्टिङ कसरी बनाउने
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रीम चीज, बटर र भेनिलालाई हराउनुहोस्। संयुक्त नभएसम्म कम गतिमा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र उज्यालो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 मिनेट।
बिस्तारै कन्फेक्शनर्सको चिनीको 2 कप थप्नुहोस्, कम गतिमा मिश्रण गर्न मिलाउनुहोस्। एकपटक कन्फेक्शनर्सको चिनी मिसाइएपछि, गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र फ्लफी र चिल्लो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट।
कसरी जम्मा गर्ने
जब गाजर केकहरू पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छन्, एउटा गाजर केक, डूमड साइड तल, a मा राख्नुहोस् केक स्ट्यान्ड। माथिल्लो भागमा समान रूपमा फ्रस्टिङको कप फैलाउनुहोस्।
दोस्रो गाजर केक राख्नुहोस् र अर्को ¾ कप फ्रस्टिङको साथ माथि फैलाउनुहोस्। तेस्रो तह संग दोहोर्याउनुहोस्।
केकको माथि र छेउमा बाँकी फ्रस्टिङ फैलाउनुहोस्, र पूर्ण रूपमा चिल्लो गर्नुहोस् वा यदि चाहियो भने सजावटी रूपमा घुमाउनुहोस्। मसिनो भुइँमा पेकानहरू छर्काउनुहोस् - फ्रिजमा राखिएको भण्डार। मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ सजिलो गाजर केक
सामाग्री
गाजर केक को लागी:
- 270 g सबै उद्देश्यको आटा
- 98 g ¾ कप किशमिश
- 260 g 1 पाउन्ड गाजर, छीलिएको र 1-इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 30 g (¾) कप नमिठो नरिवल फ्लेक्स
- 9.1 g Te चम्मच बेकिंग सोडा वा 1-½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- १-½ चम्मच जमीन दालचीनी
- ⅛ चम्मच जमीन नटमे
- ⅛ चम्मच जमीन allspice
- ⅛ चम्मच जमीन अदरक
- ⅛ चम्मच जमीन को लौ
- 73 g ¾ कप पेकान वा अखरोट , बारीक काटिएको
- 4 ठूलो अण्डा
- 370 g धुलाइएको चिनी
- 210 ml एवोकैडो तेल
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
क्रीम चीज फ्रस्टिङको लागि:
- 16 oz पूर्ण-फ्याट क्रीम पनीर
- 16 tablespoons अज्ञात मक्खन
- 3 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 16 oz कन्फेक्शनर्सको चिनी
- नमक चुरोट
निर्देशन
गाजर केक बनाउन:
- ओभनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको बीचमा र्याक मिलाउनुहोस् र तीन कोट गर्नुहोस् 9 इन्च गोलो केक ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ प्यान। चर्मपत्र कागज राउन्डहरू संग बोम्स लाइन र स्प्रे संग हल्का कोट।
- एउटा ठूलो कचौरामा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल, मसाले, अदुवा र लौंग सँगै छान्नुहोस्। छुट्याइएको।
- स्टिल ब्लेड वा ब्लेंडरसँग फिट गरिएको खाना प्रोसेसरमा, गाजर, नुन, अण्डा, चिनी र तेललाई 5 मिनेटको लागि प्रशोधन गर्नुहोस्।
- भिजेको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। ह्यान्ड विस्क प्रयोग गरेर, आधा सुक्खा सामग्रीलाई भिजेको सामग्रीमा मिलाउनुहोस्। बाँकी पीठोमा किशमिश, नरिवल र पेकानहरू थप्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस्, र ब्याटरमा थप्नुहोस्। भर्खरै संयुक्त नभएसम्म मिलाउनुहोस्, ओभरमिक्स नगर्नुहोस्!
- तयार प्यानहरूमा ब्याटरलाई समान रूपमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गाजर केकलाई २५ देखि ३० मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्, टुथपिक सफा नआएसम्म। गाजर केकलाई पूर्ण रूपमा चिसो गर्नको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
क्रीम चीज फ्रस्टिङ कसरी बनाउने:
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रीम चीज, बटर, नुन र भेनिलालाई हराउनुहोस्। संयुक्त नभएसम्म कम गतिमा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र उज्यालो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 मिनेट।
- बिस्तारै कन्फेक्शनर्सको चिनीको 2 कप थप्नुहोस्, कम गतिमा मिश्रण गर्न मिलाउनुहोस्। एकपटक कन्फेक्शनर्सको चिनी मिसाइएपछि, गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र फ्लफी र चिल्लो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट।
गाजर केक भेला गर्न:
- जब गाजर केकहरू पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छन्, एउटा गाजर केक, डूमड साइड तल, केक स्ट्यान्डमा राख्नुहोस्। फ्रस्टिङको ¾ कप माथि समान रूपमा फैलाउनुहोस्।
- दोस्रो गाजर केक राख्नुहोस्, र अर्को ¾ कप फ्रस्टिङको साथ माथि फैलाउनुहोस्। तेस्रो तह संग दोहोर्याउनुहोस्।
- केकको माथि र छेउमा बाँकी फ्रस्टिङ फैलाउनुहोस्, र पूर्ण रूपमा चिल्लो गर्नुहोस् वा यदि चाहियो भने सजावटी रूपमा घुमाउनुहोस्। बारीक जमीन पेकान संग छर्क्नुहोस्। ३ दिन सम्म फ्रिजमा राखेर भण्डार गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: सुनिश्चित गर्नुहोस् कि यो कोठाको तापमानमा पूर्ण रूपमा चिसो छ। त्यसपछि, केकलाई प्लास्टिक र्याप वा एल्युमिनियम पन्नीले छोप्नुहोस् र फ्रिजमा चार दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, केकलाई कोठाको तापमानमा फर्कन अनुमति दिन 30 मिनेटदेखि एक घण्टासम्म कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: तपाईंले माइक्रोवेभ-सुरक्षित प्लेटमा व्यक्तिगत स्लाइसहरू राख्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई न्यानो नभएसम्म 10 देखि 15 सेकेन्डसम्म माइक्रोवेभ गर्न सक्नुहुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले सम्पूर्ण केकलाई पन्नीले छोपेर 350-डिग्री फरेनहाइट ओभनमा 10 देखि 15 मिनेटसम्म तातो नभएसम्म तातो गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।