ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रेटिन एक सरल तर आरामदायी डिश हो जसले ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई क्रीमयुक्त, चिसी सससँग जोड्दछ, सबै क्रिस्पी ब्रेडक्रम्ब क्रस्टसँग माथि छ।
यो बहुमुखी डिश दुबै पक्ष र मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा चम्किन्छ। तपाईं छुट्टी भेला गर्ने योजना बनाउनुभएको होस् वा साताको रातको खाना, ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रेटिन एक भीड-प्रसन्न छ।
त्यो तयार गर्न सजिलो छ र खान पनि सजिलो छ! भुनी टर्की.
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- ४५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। 450x9-इन्च ब्रोइलर-सुरक्षित बेकिंग डिशलाई ग्रीस गर्नुहोस्।
- तेल, कोषेर नुन र कालो मिर्चको साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स टस गर्नुहोस्।
- राम्ररी खैरो र कोमल नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- Panko Topping तयार गर्नुहोस्।
- क्रीम सॉस बनाउनुहोस्
- जम्मा गर्नुहोस् र बेक गर्नुहोस्।
सुझाव र सल्लाह
सानो ब्रसेल्स स्प्राउट्स छनौट गर्नुहोस्, आकारमा गोल्फ बल भन्दा ठूलो छैन, किनकि तिनीहरू ठूला भन्दा मीठो, अधिक कोमल र कम तीतो हुन्छन्। यसले तिनीहरूलाई ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रेटिन जस्ता व्यंजनहरूमा खाना पकाउनको लागि उत्तम विकल्प बनाउँछ।
थप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
Balsamic सिरका संग ब्रसेल्स स्प्राउट्स
पकाउनुहोस्
ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रेटिन
उपकरण
सामाग्री
- 2 ½ पाउन्ड ब्रसेल्स स्फटिक , छाँटकाँट गरी स्टेम मार्फत आधामा काट्नुहोस्
- 1 सानो प्याज , कीमा बनाइएको
- 4 लसुन , कीमा बनाइएको
- 2 चम्मच तातो थिम , कीमा बनाइएको
- 1 tablespoon सबै उद्देश्यको आटा
- 1 tablespoon अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल विभाजित
- 3 tablespoon अज्ञात मक्खन , पिघलिएको वा अतिरिक्त भर्जिन जैतूनको तेल
- १-½ कपहरु भारी क्रीम , कोठाको तापक्रममा
- ¾ कप पानी
- 1 कप पान्को रोटी टुक्रा
- ½ कप बारीक पिसेको grana padano , टुक्रा, विभाजित
- ½ कप पिर्मेस पनीर , ग्रेटेड
- 2 चम्मच knorr चिकन स्वाद बोइलोन , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ¾ चम्मच कोसर नमक विभाजित
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ¼ चम्मच केनी मिर्च
- ¼ चम्मच ताजा ग्रेटेड जायफल
निर्देशन
ब्रसेल्स स्प्राउट्स तयार गर्नुहोस्:
- ओभन र्याकलाई बीचको स्थितिमा समायोजन गर्नुहोस् र 450 डिग्री फारेनहाइटमा तातो गर्नुहोस्। 9x13-इन्च ब्रोइलर-सुरक्षित बेकिंग डिशलाई ग्रीस गर्नुहोस्।
- बेकिंग डिशमा तेल, आधा चम्चा कोषेर नुन, र ¼ चम्चा पिसे कालो मिर्चको साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स टस गर्नुहोस्। राम्ररी खैरो र कोमल नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, लगभग 30-35 मिनेट। त्यसपछि, 5 वा 30 मिनेट सम्मको लागि तार र्याकमा चिसो गर्नुहोस्।
Panko Topping तयार गर्नुहोस्:
- एक मध्यम सॉसप्यानमा, मध्यम गर्मीमा 1 चम्मच मक्खन पिघ्नुहोस्। पान्को थप्नुहोस्, सुनौलो सम्म पकाउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट। एउटा कचौरामा सार्नुहोस् र ¼ चम्चा प्रत्येक कोषेर नुन र कालो मिर्चमा मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
क्रीम सॉस बनाउनुहोस्:
- एउटै सॉसप्यानमा, 2 चम्मच मक्खन पिघ्नुहोस्। प्याज र लसुन थप्नुहोस्, नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेट। आटामा हलचल र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। क्रीम, पानी, र चिकन-स्वाद बोइलोन मा व्हिस्क। फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्। ¼ कप Grana Padano, Parmesan, जायफल, लाल मिर्च, र ¼ चम्चा कालो मिर्चलाई चिल्लो नभएसम्म फ्याँक्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नमकको साथ स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्।
भेला र बेक:
- डिशमा ब्रसेल्स स्प्राउट्समा क्रीम मिश्रण हाल्नुहोस्, संयोजन गर्न हलचल। पान्को मिश्रण र बाँकी ¼ कप Grana Padano सँग समान रूपमा छर्क्नुहोस्। बुलबुले सम्म बेक गर्नुहोस् र माथि सुनौलो खैरो, 5-10 मिनेट। सेवा गर्नु अघि लगभग 10 मिनेटको लागि तार र्याकमा चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।