चकलेट चिप्स (बोलो डे सेनोरा ट्रुफाडो कोबर्टुरा डे ब्रिगेडेरो) भएको यो ब्राजिलियन शैलीको बन्ड्ट गाजर केक चकलेट चिप्स र चकलेट ग्लेजले भरिएको छ, जुन कुनै पनि चकलेट प्रेमीका लागि उपयुक्त छ!
यदि तपाईंले बोलो डे सेनोरा ट्रुफाडोको बारेमा कहिल्यै सुन्नु भएको छैन भने, यो धेरै चकलेट भएको गाजर केक हो। यो एक हल्का र कोमल केक हो जुन घरको चकलेट ग्लेज (कोबर्टुरा डे ब्रिगेडियो) संग सेवा गरिन्छ। त्यसैले यसलाई प्रयास गर्नुहोस्; हामी शर्त गर्छौं कि तपाइँ यसलाई माया गर्नुहुनेछ!
Bundt गाजर केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनको र्याकलाई केन्द्रको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। बटर र मानक 12-कप बन्ड प्यानमा पीठो वा पीठोको साथ बेकिंग स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस्। आटा र बेकिंग सोडा अलग गर्नुहोस् र चकलेट चिप्समा हलचल गर्नुहोस्।
स्टिल ब्लेड वा ब्लेंडरले फिट गरिएको फूड प्रोसेसरमा, गाजर, नुन, अण्डा, चिनी र तेललाई पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म ५ मिनेटसम्म प्रशोधन गर्नुहोस्।
भिजेको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा सार्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस् भेनि निकाल्नुहोस. आधा आटाको मिश्रण थप्नुहोस् र यो लगभग पूर्ण रूपमा संयोजन नभएसम्म तह वा व्हिस्क गर्नुहोस्। बाँकी पीठो मिश्रण थप्नुहोस् र संयुक्त नभएसम्म हल्काउनुहोस् (ब्याटरलाई ओभर-मिक्स नगर्नुहोस्!)
चकलेट ग्लेज कसरी बनाउने
कन्डेन्स्ड मिल्क, कोकोआ, र अनसाल्टेड बटरलाई मध्यम-कम तातोमा मध्यम सॉसप्यानमा थप्नुहोस् र चिल्लो र रेशमी नभएसम्म हल्किनुहोस्। लगातार पकाउनुहोस्, 7 मिनेटको लागि हलचल; चकलेट सस बाक्लो तर पिउने हुनुपर्छ।
पूर्ण चिसो हुँदा केक स्ट्यान्डमा बन्डट गाजर केक राख्नुहोस्। गाजर केकमा चकलेट ग्लेज हाल्नुहोस्, यसलाई छेउमा ड्रिप गर्न दिनुहोस्। चकलेट स्प्रिंकल्स संग सजाउनुहोस्, यदि चाहानुहुन्छ। सेवा गर्नु अघि केहि मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- वेनिला बन्ड केक
- मार्बल Bundt Cake
- लेमन पोपी बीउ बन्ड केक
- कद्दू बन्डट केक
- लेमन पाउन्ड केक
- Bundt सेल्फ-राइजिंग केक
पकाउनुहोस्
चकलेट चिप संग सजिलो Bundt गाजर केक
उपकरण
सामाग्री
गाजर केक को लागी:
- 210 g सबै उद्देश्यको आटा
- 6 औंस अर्ध-मिठो चकलेट मोर्सेल
- 200 g गाजर
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 3 ठूलो अण्डा
- 275 g (1-½ कप) दानेदार चिनी
- 150 ml (¾ कप) एभोकाडो तेल वा कुनै पनि तटस्थ-स्वाद तेल
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
चकलेट ग्लेज को लागी
- 1 (14 औंस) गाढा दूध
- 1 tablespoon मक्खन
- 3 tablespoon कोको पाउडर जस्तै Hershey's
निर्देशन
चकलेट चिप गाजर केक कसरी बनाउने:
- ओभनको र्याकलाई केन्द्रको स्थितिमा मिलाउनुहोस् र ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। बटर र मानक 12-कप बन्ड प्यानमा पीठो वा पीठोको साथ बेकिंग स्प्रेको साथ स्प्रे गर्नुहोस्। आटा र बेकिंग सोडा सँगै छान्नुहोस् र चकलेट चिप्समा हलचल गर्नुहोस्; छुट्याइएको।
- स्टिल ब्लेड वा ब्लेंडरले फिट गरिएको फूड प्रोसेसरमा, गाजर, नुन, अण्डा, चिनी र तेललाई पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म ५ मिनेटसम्म प्रशोधन गर्नुहोस्।
- भिजेको मिश्रणलाई ठूलो कटोरामा सार्नुहोस् र भेनिला एक्स्ट्र्याक्टमा हलचल गर्नुहोस्। आधा मिश्रणको आधा थप्नुहोस् र यो लगभग पूर्ण रूपमा संयुक्त नभएसम्म फोल्ड गर्नुहोस् वा व्हिस्क गर्नुहोस्। बाँकी पीठो मिश्रण थप्नुहोस् र भर्खरै संयुक्त नभएसम्म हल्काउनुहोस् (ब्याटरलाई धेरै नमिलाउनुहोस्!)।
- ब्याटरलाई तयार गरिएको बन्डमा हाल्नुहोस् र सतहलाई चिल्लो पार्नुहोस्। 45 देखि 50 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा केन्द्रमा सम्मिलित केक परीक्षक वा स्किभर सफा बाहिर नआएसम्म, र किनाराहरू प्यानको छेउबाट टाढा जान थाल्छन्। 10 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि र्याकमा उल्टाउनुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्।
चकलेट ग्लेज कसरी बनाउने:
- मध्यम-कम तातोमा मध्यम सॉसप्यानमा, कन्डेन्स्ड मिल्क, कोको, र अनसाल्टेड बटर थप्नुहोस् र चिल्लो र रेशमी नभएसम्म हल्किनुहोस्। 7 मिनेटको लागि लगातार हलचल पकाउनुहोस्; चकलेट सस बाक्लो तर पिउने हुनुपर्छ।
- जब केक पूर्णतया चिसो हुन्छ, यसलाई केक स्ट्यान्डमा राख्नुहोस्। केकमा चकलेट ग्लेज हाल्नुहोस्, यसलाई छेउमा ड्रिप गर्न दिनुहोस्। चकलेट स्प्रिंकल्स संग सजाउनुहोस्, यदि चाहानुहुन्छ। सेवा गर्नु अघि केहि मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।