क्लासिकको रूपमा, यो पहेंलो पाना केक नुस्खा स्वादिष्ट छ र सरल हुन सक्दैन।
जबकि त्यहाँ धेरै प्रकारका फ्रस्टिङहरू छन्, हाम्रा दुई मनपर्नेहरू यो रिच चकलेट क्रीम चीज फ्रस्टिङ र क्रीम चीज फ्रोस्टिंगकेक चिसो हुँदा दुबै मिनेटमा बनाउन सकिन्छ।
केक कोमल, ओसिलो, मक्खन छ, र फ्रोस्टिङ धनी, क्रीमी र चकलेटी छ; यो एक विशेष अवसरको लागि उपयुक्त छ वा जब तपाइँ केहि स्वादिष्ट र रमाइलो चाहनुहुन्छ।
थप रूपमा, यो पहेंलो पाना केक नुस्खा पनि तीन 9 इन्च राउन्ड केक, 24 कप केक, वा 13 x 18 इन्च आधा-पाना प्यानकेक बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सरल:
पहेंलो पाना केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनलाई 350°F मा प्रिहिट गर्नुहोस् र बीचमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। मक्खन र पीठो, वा पीठोको साथ ननस्टिक पकाउने स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै बेकरको आनन्द, 9x13-इन्च सिरेमिक बेकिंग प्यान, वा धातु प्यान। गाँठो हटाउनको लागि ठूलो कटोरामा पीठो र बेकिंग पाउडर छान्नुहोस्। छुट्याइएको।
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सर बाउलमा नसाल्टेड बटर, चिनी, तेल, शुद्ध भेनिला, स्पष्ट भेनिला र नुन मिलाउनुहोस्। मध्यम गतिमा, लगभग 5 मिनेटको लागि हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्; रोक्नुहोस् र कचौरा स्क्र्याप गर्नुहोस्, र आवश्यक अनुसार रबर स्प्याटुलाले प्याडल गर्नुहोस्।
अण्डाहरू थप्नुहोस्, राम्रोसँग संयुक्त नभएसम्म मध्यम गतिमा हराउनुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट, र कचौरा स्क्र्याप गर्नुहोस्। कम गतिमा, छतको आधा भागमा प्रवाह गर्नुहोस्।
गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्। कचौरा स्क्र्याप गर्नुहोस्। आधा मिश्रणको आधा थप्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
कचौरालाई फेरि स्क्र्याप गर्नुहोस्, बाँकी पीठो मिश्रण र बाँकी छत थप्नुहोस्, र ब्याटर सँगै नआएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्, लगभग 45 सेकेन्ड देखि 1 मिनेट।
ब्याटर राम्ररी मिसिएको र चिल्लो छ भनी सुनिश्चित गर्न रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर सामग्रीहरूलाई हातले फोल्ड गर्नुहोस्; त्यहाँ बोसो वा तरल को कुनै धार हुनु हुँदैन।
तयार प्यानमा समान रूपमा ब्याटर हाल्नुहोस्। 35 देखि 40 मिनेटको लागि पहेंलो पाना केक बेक गर्नुहोस्, वा केन्द्रमा सम्मिलित टुथपिक सफा नआएसम्म। ओभनबाट पहेंलो पाना केक हटाउनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो नभएसम्म तारको र्याकमा प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्।
चकलेट क्रीम चीज फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने
२ चम्चा तातो दूधमा कफी पाउडर घोलेर चिसो हुन दिनुहोस्। धुलो चिनी, धुलो दूध, र कोकोआलाई ठूलो कचौरामा छान्नुहोस् कुनै पनि गाँठो हटाउन। छुट्याइएको।
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सर बाउलमा, क्रीम चीज, बटर, मकैको सिरप, नुन, भेनिला र एस्प्रेसो मिश्रणलाई हराउनुहोस्। संयुक्त नभएसम्म कम गतिमा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र उज्यालो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट।
बिस्तारै कन्फेक्शनर्सको चिनी र कोको मिक्सको २ कप थप्नुहोस्, कम गतिमा मिश्रण गर्न मिलाउनुहोस्। एकपटक कन्फेक्शनरको चिनी र कोको मिक्स मिलाइएपछि, गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र हल्का र क्रीम नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 2 मिनेट; यदि वांछित स्थिरताको लागि आवश्यक भएमा 3 चम्मच दूध थप्नुहोस्।
जब पहेँलो पाना केक पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छ, फ्रस्टिङलाई शीर्षमा समान रूपमा फैलाउन अफसेट स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक छेउबाट अर्कोमा जडान गर्न फ्रोस्टिङलाई केकमा तान्न चम्चाको पछाडि प्रयोग गर्नुहोस्। प्रत्येक पङ्क्ति पछि चम्चाबाट फ्रस्टिङलाई सफा गर्दै, सुन्दर देहाती रेखाहरू सिर्जना गर्न यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- मोचा फ्रस्टिङ संग चकलेट पाना केक
- सुन्तला क्रीम चीज फ्रोस्टिङ संग सुन्तला पाना केक
- वेनिला पाना केक
- नरिवल पाना केक
- Brigadeiro संग Nesquick चकलेट केक
- ब्राजिलियन गाजर केक "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
पकाउनुहोस्
सजिलो पहेंलो पाना केक
उपकरण
सामाग्री
पहेंलो पाना केकको लागि:
- 375g (२ कप) सबै उद्देश्यको आटा , मापन कप मा चम्मच र समतल बन्द
- 1 कप प्लस 4 चम्मच धुलाइएको चिनी
- 4 चम्मचहरू हल्का खैरो शताब्दी
- 1 चम्मच प्लस 1-½ चम्मच गैर एल्युमिनियम बेकिंग पाउडर
- 1 कप बटरमिल्क (बटरमिल्क प्रतिस्थापनको लागि नोटहरू हेर्नुहोस्) वा सम्पूर्ण दूध , कोठाको तापक्रममा
- 4 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रममा
- 15 एमएल (१ चम्चा) शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 5 मिलीलीटर (१ चम्चा) स्पष्ट वेनिला स्वाद
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 170g (1 स्टिक प्लस 4 चम्मच) कोठाको तापक्रममा नरम पारिएको मक्खन
- 60 ml (¼ कप / 4 चम्मच) एभोकाडो तेल, अंगूरको तेल, वा वनस्पति तेल
चकलेट क्रीम चीज फ्रोस्टिङको लागि:
- 226 g (८ औंस) ईंट-शैलीको पूर्ण फ्याट क्रीम चीज, अधिमानतः फिलाडेल्फिया ब्रान्ड, कोठाको तापक्रममा
- 113 g (1 स्टिक वा ½ कप) नननिएको मक्खन, कोठाको तापक्रममा
- ⅛ चम्मच कोसर नमक
- 15 ml (1 चम्मच) शुद्ध वेनिला निकासी
- 248 g (2 कप) कन्फेक्शनरको चिनी
- 1 tablespoon निडो जस्तै सम्पूर्ण दूध सुकाउनुहोस् , वैकल्पिक तर अत्यधिक सिफारिस गरिएको
- 65 g ½ कप प्राकृतिक कोको पाउडर
- ½ चम्मच एस्प्रेसो पाउडर , वैकल्पिक
- 1 tablespoon हल्का मकैको सिरप , वैकल्पिक
- 2 tablespoon सम्पूर्ण दुध वा आवश्यकता अनुसार
निर्देशन
पहेंलो पाना केकको लागि:
- ओभनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस् र बीचको स्थितिमा ओभनको र्याक सेट गर्नुहोस्। मक्खन र पीठो, वा बेकरको जोय, 9x13-इन्च सिरेमिक बेकिंग प्यान, वा धातु प्यान जस्ता पीठोसँग ननस्टिक कुकिंग स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस्। ठूलो कचौरामा कुनै पनि गाँठो हटाउनको लागि पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्। छुट्याइएको।
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा नुन नपर्ने मक्खन, चिनी, तेल, शुद्ध भेनिला, स्पष्ट भेनिला र नुन मिलाउनुहोस्। मध्यम गतिमा, लगभग 5 मिनेटको लागि हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्, रोक्नुहोस् र कचौरा स्क्र्याप गर्नुहोस्, र आवश्यक अनुसार रबर स्प्याटुलाले प्याडल गर्नुहोस्।
- अण्डाहरू थप्नुहोस्, राम्रोसँग संयुक्त नभएसम्म मध्यम गतिमा हराउनुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट, र कचौरा स्क्र्याप गर्नुहोस्। कम गतिमा, छतको आधा भागमा प्रवाह गर्नुहोस्। गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र लगभग 1 मिनेटको लागि मिश्रण गर्नुहोस्। कचौरा स्क्र्याप गर्नुहोस्। आधा आधा मिश्रण थप्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- कचौरालाई फेरि स्क्र्याप गर्नुहोस्, बाँकी पीठो मिश्रण र बाँकी छत थप्नुहोस् र ब्याटर सँगै नआएसम्म मिलाउनुहोस्, लगभग 45 सेकेन्ड देखि 1 मिनेट। ब्याटर राम्ररी मिसिएको र चिल्लो छ भनी सुनिश्चित गर्न रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर सामग्रीहरूलाई हातले फोल्ड गर्नुहोस्; त्यहाँ बोसो वा तरल को कुनै धार हुनु हुँदैन।
- तयार प्यानमा समान रूपमा ब्याटर हाल्नुहोस्। 35 देखि 40 मिनेटको लागि पहेंलो पाना केक बेक गर्नुहोस्, वा केन्द्रमा सम्मिलित टुथपिक सफा नआएसम्म। ओभनबाट पहेंलो पाना केक हटाउनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो नभएसम्म तारको र्याकमा प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्।
चकलेट क्रीम चीज फ्रोस्टिङको लागि:
- २ चम्चा तातो दूधमा कफी पाउडर घोलेर चिसो हुन दिनुहोस्। कुनै पनि गाँठो हटाउनको लागि ठूलो कटोरामा पाउडर गरिएको चिनी, धुलो दूध र कोकोआलाई सँगै छान्नुहोस्। छुट्याइएको।
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रीम चीज, बटर, मकैको सिरप, नुन, भेनिला र एस्प्रेसो मिश्रणलाई हराउनुहोस्। संयुक्त नभएसम्म कम गतिमा मिलाउनुहोस्, त्यसपछि गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र उज्यालो नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 मिनेट।
- बिस्तारै कन्फेक्शनर्सको चिनी र कोको मिक्सको २ कप थप्नुहोस्, कम गतिमा मिश्रण गर्न मिलाउनुहोस्। कन्फेक्शनर्सको चिनी र कोकोको मिश्रण एक पटक मिलाइएपछि, गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र हल्का र क्रीम नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 2 देखि 2 मिनेट; यदि आवश्यक स्थिरताको लागि आवश्यक भएमा 3 ट्यान्लेस्पून दूध थप्नुहोस्।
- जब पहेँलो पाना केक पूर्ण रूपमा चिसो हुन्छ, फ्रस्टिङलाई शीर्षमा समान रूपमा फैलाउन अफसेट स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक छेउबाट अर्कोमा जडान गर्न केकको सीधा रेखामा फ्रस्टिङ तान्न चम्चाको पछाडि प्रयोग गर्नुहोस्। प्रत्येक पङ्क्ति पछि चम्चाबाट फ्रस्टिङलाई सफा गर्दै, सुन्दर देहाती रेखाहरू सिर्जना गर्न यो प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।