रेड लोबस्टरको प्रसिद्ध चेडर बे बिस्कुटबाट प्रेरित, यी पनीर, लसुन, जडिबुटी-फ्लेक्ड बिस्कुटहरू प्रतिरोध गर्न गाह्रो छ। तिनीहरू एक आरामदायक डिनर पूरक वा एक स्ट्यान्डअलोन खाजाको रूपमा उपयुक्त छन्।
थप बिस्कुट व्यञ्जनहरु को लागी, हाम्रो अन्य विकल्पहरु को जाँच गर्नुहोस्: बिस्कुट छोड्नुहोस्, चेडर बिस्कुटहरू, स्वादिष्ट बिस्कुट, ह्याम र चीज बिस्कुट, र कोर्नमिल बिस्कुट.
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- ओवनलाई पहिले नै तताउनुहोस् र बेकिंग पाना तयार गर्नुहोस्।
- सुख्खा अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- मक्खनमा काट्नुहोस्।
- पनीर र बटरमिल थप्नुहोस्।
- बिस्कुटको आकार दिनुहोस्।
- बेक गर्नुहोस्।
- बिस्कुटमा टपिङ र ब्रश तयार गर्नुहोस्।
- सेवा
सुझाव र सल्लाह
- फ्ल्याकी तहहरूको लागि, सानो टुक्राहरूमा काटिएको चिसो मक्खन प्रयोग गर्नुहोस्। यसले सुनिश्चित गर्दछ कि बेक गर्नु अघि मक्खन पग्लिदैन, स्टीम पकेटहरू सिर्जना गर्दछ जसले बिस्कुटहरू उठ्न मद्दत गर्दछ।
- सामग्रीहरू सँगै नआएसम्म आटा मिलाउनुहोस्। ओभरमिक्सिङले पीठोमा ग्लुटेन विकास गर्न सक्छ, परिणामस्वरूप कडा बिस्कुटहरू।
- बिस्कुटहरू माथि सुनौलो खैरो र स्पर्श गर्न दृढ हुँदा गरिन्छ। ओभरबेकिंगले तिनीहरूलाई सुकाउन सक्छ, त्यसैले तिनीहरूमा नजर राख्नुहोस्।
थप बिस्कुट व्यञ्जनहरु हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
चेडर बे बिस्कुट
रेड लोबस्टरको प्रसिद्ध चेडर बे बिस्कुटबाट प्रेरित, यी पनीर, लसुन, जडिबुटी-फ्लेक्ड बिस्कुटहरू प्रतिरोध गर्न गाह्रो छ। तिनीहरू एक आरामदायक डिनर पूरक वा एक स्ट्यान्डअलोन खाजाको रूपमा उपयुक्त छन्।थप बिस्कुट व्यञ्जनहरु को लागी, हाम्रो अन्य विकल्पहरु को जाँच गर्नुहोस्: बिस्कुट छोड्नुहोस्, चेडर बिस्कुटहरू, स्वादिष्ट बिस्कुट, ह्याम र चीज बिस्कुट, र कोर्नमिल बिस्कुट.
उपकरण
- ठूलो आइसक्रीम स्कूप वा दुई चम्मच
सामाग्री
बिस्कुटका लागि:
- 2 कपहरु सबै उद्देश्यको आटा , मापन कप मा चम्मच र समतल बन्द
- 3 tablespoons कन्सस्ट्राक
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच कोसर नमक
- ½ चम्मच चिसो लसुन
- 1 छडी (½ कप) चिसो नननिएको मक्खन, ½-इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 1 कप ताजा ग्रेटेड तेज चेडर पनीर
- 1 कप तितली (नोट हेर्नुहोस्)
शीर्ष स्थानको लागि:
- 3 tablespoons अज्ञात मक्खन , पग्लियो
- ¼ चम्मच लसुन पाउडर
- 1 / 4 चम्मच प्याज पाउडर
- 1 tablespoon सुकेको अजमोद वा पतला कटा ताजा अजमोद
निर्देशन
- ओवनलाई 425ºF मा पूर्व तताउनुहोस् र बीचमा र्याक राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ 13x18-इन्च बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस्।
- एउटा ठुलो कचौरामा, पिठो, कर्नस्टार्च, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नुन, चिनी, दानेदार प्याज, र दानेदार लसुन सँगै मिलाउनुहोस्।
- मक्खन टुक्राहरू थप्नुहोस्। पेस्ट्री कटर वा दुई चक्कुहरू प्रयोग गरेर, मटरको आकारको मक्खन क्लम्पहरूसँग मोटो बालुवा जस्तो नदेखिएसम्म मक्खनलाई सुख्खा सामग्रीहरूमा काट्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं आफ्नो औंलाको साथ मिश्रणमा मक्खन रगड्न सक्नुहुन्छ।
- टुक्रा पनीर मा मिलाउनुहोस्। बटरमिल्क थप्नुहोस् र रबर स्प्याटुलाको साथ हलचल गर्नुहोस् जब सम्म आटाले थोपा, टाँसिएको मास बनाउँदैन। यदि सुक्खा छ भने, 1-2 चम्मच थप खरानी थप्नुहोस्। अत्यधिक मिश्रणबाट बच्नुहोस्।
- तयार बेकिंग पानामा बिस्कुट छोड्न ठूलो आइसक्रीम स्कूप प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई समान रूपमा खाली गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कम्प्याक्ट वा चिकनी नगर्नुहोस्; तिनीहरू आकारमा अनियमित हुनुपर्छ।
- 17-20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, बिस्कुटहरू हल्का सुनौलो नभएसम्म।
- एउटा सानो कटोरामा, पिघलिएको मक्खन, दानेदार प्याज, दानेदार लसुन र सुकेको अजमोद मिलाउनुहोस्। यो मिश्रणलाई न्यानो बिस्कुटको टुप्पोमा ब्रश गर्नुहोस्।
- न्यानो बिस्कुटको मजा लिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो:
चेडर बे बिस्कुटहरू भण्डारण गर्न, कोठाको तापक्रममा वा फ्रिजमा २ दिनसम्म एयरटाइट कन्टेनर वा प्लास्टिकको झोला प्रयोग गर्नुहोस्।
पुन: तताउँदा, जमेको वा फ्रिजमा राखिएको बिस्कुटहरूलाई 350°F (175°C) मा 10-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा माइक्रोवेभमा छोटकरीमा बेक गर्नुहोस्। तिनीहरूको बनावट कायम राख्न ओभरहेटिंगबाट बच्नुहोस्।
अगाडि बढ्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्:
बेक्ड बिस्कुटहरू फ्रिजरमा तीन महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। जब तपाईं तिनीहरूलाई मजा लिन तयार हुनुहुन्छ, त्यहाँ पहिले नै तिनीहरूलाई पिघल्नु आवश्यक छैन। साधारण बेकिंग समय भन्दा थोरै लामो अवधिको लागि तिनीहरूलाई बेक गर्नुहोस्।
बेक्ड बिस्कुटहरूको लागि, तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। उपभोग गर्न तयार हुँदा, तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा पग्लन दिनुहोस्। पुन: तताउनको लागि, ओभनलाई 300°F (150°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र बिस्कुटहरूलाई इच्छित तापक्रममा नपुगेसम्म न्यानो पार्नुहोस्।
पोषण तथ्य
चेडर बे बिस्कुट
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
163
% दैनिक मुल्य*
मोटो
7
g
11
%
पागलिएको बोसो
4
g
25
%
ट्रांस फैट
0.1
g
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
2
g
कोलेस्ट्रोल
19
mg
6
%
सोडियम
395
mg
17
%
पोटासियम
66
mg
2
%
कार्बोहाइड्रेट
20
g
7
%
फाइबर
1
g
4
%
चीनी
1
g
1
%
प्रोटिन
5
g
10
%
भिटामिन ए
220
IU
4
%
भिटामिन सी
0.3
mg
0
%
क्यालसियम
136
mg
14
%
फलाम
1
mg
6
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!