Амтаар дүүрэн амттан хайж байна уу? Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдастай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх жорыг хайх хэрэггүй. Олон тооны туршилт, тохируулга хийсний дараа би эцэст нь амт, бүтэц хоёрын төгс тэнцвэрийг олсон.
Эхлээд миний жороор цөцгийн тос, 4 өндөг, гурил, эрдэнэ шишийн цардуул, ваниль, цөцгийн тос, шинэхэн гүзээлзгэний нухаш зэргийг бялууны зуурмагийг багасгахыг хүссэн. Гэсэн хэдий ч үүссэн бялуу нь бага зэрэг нягт, хүнд байсан.
Гэр бүлийнхэн маань таашаал авч байсан ч энэ нь миний бодож байсан зүйл биш байсан. Тиймээс би жорыг төгс болгохын тулд зарим өөрчлөлтүүдийг хийсэн.
Би цөцгийн сүүг бүтэн сүүгээр сольж, эрдэнэ шишийн цардуулыг орхиж, нэг өндөг нэмээд шинэхэн гүзээлзгэний нухаш, нунтагласан хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ, бага зэрэг тос, цэвэр тунгалаг ванилийн хандыг хольсон.
Эдгээр тохируулга болон бага зэрэг жигд нунтаг хэрэглэснээр би хөнгөн, чийглэг, зөөлөн, амттай гүзээлзгэнэтэй бялууг олж авлаа. Гэхдээ бялуу өөрөө түүхийн зөвхөн нэг хэсэг юм. Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдас нь энэ амттанг өөр түвшинд хүргэдэг.
Эхлээд шинэхэн гүзээлзгэний нухаштай царцдас хийхийг оролдсоны дараа энэ нь сөнөсөн царцдас гэхээсээ илүү гүзээлзгэнэтэй тарагтай төстэй болохыг олж мэдэв.
Туршилтын үр дүнд би орцуудын төгс тэнцвэрийг олж авлаа - нунтагласан хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй бяслаг, давсгүй цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр, тунгалаг, цэвэр ванилийн ханд.
Энэхүү хослол нь таны аманд хайлдаг өтгөн бүтэцтэй өтгөн царцдасыг бий болгоно.
Гүзээлзгэний хэмжээг багасгахын оронд хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ нэмбэл царцсанд тод ягаан өнгө өгөөд зогсохгүй гүзээлзгэний амтыг улам сайжруулж, амны устай, сэтгэл татам болгоно.
Онцгой үйл явдлыг тэмдэглэх эсвэл зүгээр л амттангаар хооллоход зориулагдсан гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагтай бялуу нь төгс амттан юм. Хийхэд хялбар, амтаараа савласан, туршиж үзсэн хэн бүхэнд сэтгэгдэл төрүүлэх баталгаатай.
Тиймээс энэ жорыг туршиж үзэхээс бүү эргэлз, амтат хазуулсан болгонд тэсрэх гүзээлзгэний амтыг мэдрээрэй!🍰
Илүү олон гүзээлзгэнэтэй амттан авахыг хүсвэл манайхыг заавал үзээрэй гүзээлзгэнэ Galette, гүзээлзгэнэ Muffin, гүзээлзгэнэ Scones Strawberry Shell Topping бүхий, Шинэ гүзээлзгэнэтэй бялуу, гүзээлзгэнэ Cobbler, Strawberry Oatmeal баар, гүзээлзгэнэ Galette, Гүзээлзгэнэтэй богино бялуу, Жимсний Тарт, Берри Trifle, Гүзээлзгэнэтэй тос бяслаг Parfait, Гүзээлзгэнэтэй жимсний салатБолон Гүзээлзгэний чанамал.
Мөн илүү эрүүл сонголт бол манайхыг туршиж үзээрэй бүхэл буудайн бялуу, энэ нь адилхан амттай. Мөн цангаагаа тайлах ундааны хувьд та бидний амны усалгааг заавал үзээрэй Strawberry нимбэгний!
Шууд очих:
Гүзээлзгэнэтэй бялууг хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гүзээлзгэнэтэй бялууны хувьд: Гүзээлзгэнэ угааж, иш, навчийг нь салгаж эхэл. Шаардлагатай бол гүзээлзгэнэийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийнэ.
Гөлгөр нухаш болгон задлах хүртэл гүзээлзгэнэийг лугшуулна. Нухашаа саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Тагийг нь онгорхой хоол хийж, байнга хутгах, гүзээлзгэний нухаш өтгөрч, ½ аяга болтол багасч, гүзээлзгэнэ хэр шүүслэг байхаас хамаарч 30 минут болно.
Нухаш багассаны дараа бялуунд хэрэглэхээсээ өмнө галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
Зуухаа 350°F (180°C) хүртэл халаагаад 9х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, гурилаар эсвэл жигнэдэггүй шүршигч ашиглан бэлтгэ. Том аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигшинэ.
Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг хүнсний процессорын аяганд хийж, нарийн ширхэгтэй нунтаг болтол нь цохино. Гурилын холимог дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ нэмээд холихын тулд хутгана. Хойш тавьж.
Холигчны аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг 5 минутын турш зөөлөн, сэвсгэр болтол нь холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, нэмсэний дараа сайтар хольж, шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хусна.
Хэмжих аяганд гүзээлзгэний нухаш, ванилийн ханд, тунгалаг ваниль, сүүгээ холино. Хэрэв та хүнсний будаг хэрэглэж байгаа бол жигд тараах хүртэл холино.
Холигчийг бага хурдтай ажиллуулж, гурилын холимог болон цөцгийн хольцыг гурван удаа нэмж, гурилын хольцоор эхэлж, дуусгана. Зүгээр л холих хүртэл холино.
Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргууг жигд болгоно. 55-60 минутын турш жигнэх буюу голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч ирмэг нь хайруулын тавагны хажуугаас сугалж эхэлнэ.
Гүзээлзгэнэтэй бялуу хэт шарж байвал тугалган цаасаар сайтар таглана. Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш хөргөж, утсан тавиур дээр эргүүлж бүрэн хөргөнө.
👀👉Тайлбар: Энэхүү Strawberry Sheet Cake жорын хувьд бид керамик жигд таваг ашигласан. Ашигласан жигнэх тавагны төрөл нь луувангийн бялууг хоол хийх хугацаанд нөлөөлж болохыг санах нь чухал юм.
Металл жигнэх таваг нь шаазан тавагнаас өөр дулаан дамжуулдаг тул хоол хийх цаг нь өөр өөр байдаг. Бялууг жигнэж байх үед нь анхааралтай ажиглаж, шүдний чигчлүүр эсвэл бялуу шалгагчаар үе үе шалгаж байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та металл жигнэх таваг хэрэглэдэг бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
Холигчны аяганд цөцгий бяслаг, давсгүй цөцгийн тосыг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 2 минут орчим холино. Хүнсний процессор дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэийг нарийн нунтаг болгон нунтаглана.
Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосны холимог дээр нэмээд бүгдийг нь холих хүртэл холино. Холимог дээр нунтаг сахар, ванилийн ханд, тунгалаг ваниллин нэмээд царцдас жигд, сайн холилдох хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
Бялууг бүрэн хөргөсний дараа бялууны дээд хэсэгт царцдасыг жигд тараана. Хэрвээ хүсвэл бялууг хөлдөөж хатаасан буталсан гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
Цаасан бялууны жорыг үзнэ үү:
- Ванилийн хуудастай бялуу
- Кокосын бялуу
- Мока царцсан шоколадтай бялуу
- Улбар шар өнгийн цөцгийтэй бяслагтай бялуу
- Бригадейротой Nesquick шоколадтай бялуу
- Бразил луувангийн бялуу "Боло де Сенура ком Бригадейро"
Жор
Гүзээлзгэнэтэй царцдастай хялбар гүзээлзгэнэтэй бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
Гүзээлзгэнэтэй бялуунд зориулав
- 1 Фунт Шинэ гүзээлзгэнэ , зайлж, хальсалсан
- 375 g (3 аяга) бүх төрлийн гурил
- ½ халбага калийн давс
- 4 teaspoons жигд нунтаг
- 1 аяга бүх сүү
- 170 g (1 саваа нэмэх 4 халбага) давсгүй цөцгийн тос тасалгааны температурт байна
- 60 ml (¼ аяга) усан үзмийн үрийн тос эсвэл авокадо тос
- ¾-1 аяга Элсэн чихэр
- 5 их өндөг , өрөөний температурт
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага тунгалаг ваниллин
- 28 g (ойролцоогоор 1 аяга) хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ
- ¼ халбага ягаан өнгийн хүнсний өнгө , сонголттой
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, гурилаар хийж эсвэл наалддаггүй жигд шүршигч хэрэглээрэй
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцалтын хувьд:
- 226 g (8 унц) бүрэн өөх тос бяслаг, өрөөний температур хүртэл зөөлрүүлсэн
- 248 g (2 аяга) шигшсэн чихэр
- 113 g (1 савх) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн боловч хүрэхэд сэрүүн хэвээр байна
- 5 ml (1 цайны халбага) цэвэр ванилийн ханд
- 5 ml (1 халбага) тунгалаг ваниллин
- 1 аяга (ойролцоогоор 28 ) хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ , газар
Зааварчилгаа
Гүзээлзгэнэтэй бялууны хувьд:
- Гүзээлзгэнэ угааж, иш, навчийг нь салгаж эхэл. Шаардлагатай бол гүзээлзгэнэийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийнэ. Гөлгөр нухаш болгон задлах хүртэл гүзээлзгэнэийг лугшуулна. Нухашаа саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ.
- Гүзээлзгэний нухаш өтгөрч, ½ аяга хүртэл багастал тагийг нь хааж, байнга хутгана, энэ нь гүзээлзгэнэ хэр шүүслэг байхаас хамаарч 30 минут болно. Нухаш багассаны дараа бялуунд хэрэглэхээсээ өмнө галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Зуухыг 350°F (180°C) хүртэл халаагаад 9х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх таваг бэлтгэж, тос түрхэж, гурилаар эсвэл жигнэдэггүй шүршигч ашиглан хийнэ.
- Том аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигшинэ. Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг хүнсний процессорын аяганд хийж, нарийн ширхэгтэй нунтаг болтол нь цохино. Гурилын холимог дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ нэмээд холихын тулд хутгана. Хойш тавьж.
- Холигчны аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг 5 минутын турш зөөлөн, сэвсгэр болтол нь холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, нэмсэний дараа сайтар хольж, шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хусна. Хэмжих аяганд гүзээлзгэний нухаш, ванилийн ханд, тунгалаг ваниль, сүүгээ холино. Хэрэв та хүнсний будаг хэрэглэж байгаа бол жигд тараах хүртэл холино.
- Холигчийг бага хурдтай ажиллуулж, гурилын холимог болон цөцгийн хольцыг гурван удаа нэмж, гурилын хольцоор эхэлж, дуусгана. Зүгээр л холих хүртэл холино.
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргууг жигд болгоно. 55-60 минутын турш жигнэх буюу голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч ирмэг нь хайруулын тавагны хажуугаас сугалж эхэлнэ. Гүзээлзгэнэтэй бялуу хэт их шарж байвал тугалган цаасаар сайтар таглана. Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш хөргөж, утсан тавиур дээр эргүүлж бүрэн хөргөнө.
- 👀👉Жич: Луувангийн хуудасны бялууг хийхдээ бид шаазан таваг ашигласан. Ашигласан жигнэх тавагны төрөл нь луувангийн бялууг хоол хийх хугацаанд нөлөөлдөг гэдгийг санах нь чухал юм.
- Металл жигнэх таваг нь шаазан тавагнаас өөр дулаан дамжуулдаг тул хоол хийх цаг нь өөр өөр байдаг. Бялууг жигнэж байх үед нь анхааралтай ажиглаж, шүдний чигчлүүр эсвэл бялуу шалгагчаар үе үе шалгаж байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та металл жигнэх таваг хэрэглэж байгаа бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
- Холигчны аяганд цөцгий бяслаг, давсгүй цөцгийн тосыг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 2 минут орчим холино. Хүнсний процессор дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэийг нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосны холимогт нэмээд бүгдийг нь холих хүртэл холино.
- Холимог дээр нунтаг сахар, ванилийн ханд, тунгалаг ваниллин нэмээд царцдас жигд, сайн холилдох хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
- Бялууг бүрэн хөргөсний дараа бялууны дээд хэсэгт царцдасыг жигд тараана. Хэрвээ хүсвэл бялууг хөлдөөж хатаасан буталсан гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
тэмдэглэл
- Бялууг урьдчилан жигнэх: Та 2 хоногийн өмнө жигнэж, хөргөгчинд хадгалж болно. Үүнийг шинэхэн байлгахын тулд хуванцар эсвэл тугалган цаасаар сайтар боож байгаарай.
- Урьдчилан царцдас хийх: Мөн царцдасыг хугацаанаас нь 2 хүртэл хоногийн өмнө хийж хөргөгчинд хийж болно. Үүнийг хатахаас сэргийлж хуванцар боолт эсвэл тугалган цаасаар сайтар таглана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг угсарна: Бялууг угсрахдаа бялуу, царцдасыг бялуу дээр тараахаас өмнө өрөөний температурт авчрах хэрэгтэй. Мөн царцдасыг тархахад хялбар болгохын тулд богино долгионы зууханд хэдэн секунд дулаацуулж болно.
- Бялууг чимэглэ: Шинэхэн гүзээлзгэнэ эсвэл цөцгий гэх мэт хүссэн гоёл чимэглэлийг хэрэглэхийн өмнөхөн нэмж, тэдгээрийг шинэлэг, эрч хүчтэй байлгахын тулд хийж болно.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.