Хэрэв та цаг зав муутай байгаа бөгөөд амттандаа ямар нэгэн зүйл хийх шаардлагатай болсон үед ванилийн бялууг хийх энэхүү энгийн жор нь олны таашаалд нийцэх болно.
Энэ нь зөөлөн, чийгтэй ванильтай бялуу бөгөөд цөцгийтэй бяслагны царцдастай. Энэ нь өглөөний цай, үдээс хойшхи кофег дагалдах хамгийн сайн сонголт бөгөөд төрсөн өдрийн бялуунд ч тохиромжтой.
Шууд очих:
Ванилийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг 350°F хүртэл халаагаад дунд нь зуухны тавиур тавь. Цөцгийн тос, гурил, эсвэл гурилтай наалддаггүй хоол хийх шүршигчийг ашиглана Бейкерийн баяр баясгалан, 9х13 инчийн шаазан жигнэх таваг, эсвэл металл тогоо. Гурил, жигд нунтагыг шигшиж, том саванд бөөгнөрөл арилгана.
Хойш тавьж. Давсгүй цөцгийн тос, элсэн чихэр, цэвэр ваниллин, тунгалаг ваниллин, давсыг сэлүүрт хавсралтаар суурилуулсан хутгагчтай саванд хийж холино.
Дунд зэргийн хурдаар 5 минут орчим хөнгөн, сэвсгэр болтол цохино; зогсоод савыг хусаад, шаардлагатай бол резинэн хусуураар сэлүүрдэнэ.
Өндөг нэмээд дунд зэргийн хурдаар сайтар холих хүртэл 2-3 минутын турш цохиж, аягаа хус. Бага хурдтайгаар цөцгийн тосыг хагасаар нь урсгана. Дунд зэргийн өндөр хүртэл хурдыг нэмэгдүүлж, 1 минут орчим холино. Савыг хус.
Гурилын хольцын хагасыг нэмээд холих хүртэл бага хурдтайгаар холино. Савыг дахин хусаад, үлдсэн гурилын холимог болон үлдсэн цөцгийн тосыг нэмээд зуурсан гурил 45 секундээс 1 минут хүртэл холино.
Зуурмагийг сайтар хольж, жигд болгохын тулд резинэн хусуур ашиглан найрлагыг гараар нугалж дуусга; өөх тос, шингэн зураас байх ёсгүй.
Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр жигд хийнэ. Ванильтай бялууг 35-40 минутын турш жигнэх эсвэл голд нь тавьсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн болтол нь жигнэх. Зуухнаас ванильтай бялууг аваад утсан тавиур дээр тавган дээр бүрэн хөргөх хүртэл хөргөнө.
Цөцгийтэй бяслагны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
Сэлүүрт бэхэлгээтэй хутгагчтай аяганд цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тос, ваниллинаа холино. Холимог болтол бага хурдтай хольж, дараа нь хурдыг дунд хүртэл өсгөж, хөнгөн болтол 2 минут орчим цохино.
Аажмаар 2 аяга элсэн чихэр нэмээд бага хурдтайгаар холино. Кондитерийн элсэн чихэр холилдсоны дараа хурдыг дунд зэргийн өндөр болгож, сэвсгэр, гөлгөр болтол нь 1 минут орчим цохино.
Ванилийн бялууг бүрэн хөргөсний дараа офсет хусуур ашиглан царцдасыг дээд хэсэгт жигд тараана.
Илүү олон хуудас бялуу жор:
Жор
Ванилийн хуудастай хялбар бялуу
арга хэрэгсэл
Орц
- 344 g (2-¾ аяга) бүх төрлийн гурил, халбагаар хийж, тэгшлээд, шигших
- 226 g (2 саваа / 1 аяга) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
- 400 g (2 аяга) нунтагласан элсэн чихэр
- 225 ml (1 аяга) цөцгийн тос эсвэл исгэлэн сүү, өрөөний температур*(доорх орлуулахыг үзнэ үү)
- 1 халбага хужир
- 1-¼ teaspoons жигд нунтаг
- 15 ml (1 халбага) цэвэр ванилийн ханд
- 15 ml (1 халбага) ванилийн тунгалаг амт
- ¼ халбага калийн давс
- 4 том өндөг , өрөөний температур
Цөцгийтэй бяслагны хувьд:
- 226 g (8 унц) бүрэн өөх тос бяслаг, өрөөний температурт
- 113 g (1 саваа эсвэл ½ аяга) тасалгааны температурт давсгүй цөцгийн тос
- 5 ml (1 цайны халбага) ванилийн цэвэр ханд
- 248 g (2 аяга) кондитерийн элсэн чихэр, хуваагдсан
Зааварчилгаа
- Зуухыг 350°F хүртэл урьдчилан халаагаад зуухны тавиурыг дунд байрлалд нь тавь. Цөцгийн тос, гурил, эсвэл Baker's Joy, 9x13 инчийн шаазан жигнэх таваг, металл тогоо зэрэг гурилтай наалддаггүй хоол хийх шүршигч хэрэглээрэй. Гурил, жигд нунтаг хоёрыг хольж, том саванд хийж бөөгнөрөл арилгана. Хойш тавьж.
- Сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн аяганд давсгүй цөцгийн тос, элсэн чихэр, тос, цэвэр ваниллин, тунгалаг ваниллин, давсыг холино. Дунд зэргийн хурдтайгаар 5 минут орчим хөнгөн, сэвсгэр болтол цохиж, зогсоод аягаа хусаад, шаардлагатай бол резинэн хусуураар сэлүүрдэнэ.
- Өндөг нэмээд дунд зэргийн хурдаар сайтар холих хүртэл 2-3 минутын турш цохиж, аягаа хус. Бага хурдтайгаар цөцгийн тосыг хагасаар нь урсгана. Дунд зэргийн өндөр хүртэл хурдыг нэмэгдүүлж, 1 минут орчим холино. Савыг хус. Гурилын хольцын хагасыг нэмээд холих хүртэл бага хурдтайгаар холино.
- Савыг дахин хусаад, үлдсэн гурилын хольц, цөцгийн тосыг нэмээд зуурсан гурил нийлтэл 45 секундээс 1 минут хүртэл холино. Зуурмагийг сайтар хольж, жигд болгохын тулд резинэн хусуур ашиглан найрлагыг гараар нугалж дуусга; өөх тос, шингэн зураас байх ёсгүй.
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр жигд хийнэ. Ванильтай бялууг 35-40 минутын турш жигнэх эсвэл голд нь тавьсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн болтол нь жигнэх. Зуухнаас ванильтай бялууг аваад утсан тавиур дээр тавган дээр бүрэн хөргөх хүртэл хөргөнө.
Цөцгийтэй бяслагны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
- Сэлүүрт бэхэлгээтэй хутгагчтай аяганд цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тос, ваниллинаа холино. Холимог болтол бага хурдтай хольж, дараа нь хурдыг дунд хүртэл өсгөж, хөнгөн болтол 2 минут орчим цохино.
- Аажмаар 2 аяга элсэн чихэр нэмээд бага хурдтайгаар холино. Кондитерийн элсэн чихэр холилдсоны дараа хурдыг дунд зэргийн өндөр болгож, сэвсгэр, гөлгөр болтол нь 1 минут орчим цохино. Ванилийн бялууг бүрэн хөргөсний дараа офсет хусуур ашиглан царцдасыг дээд хэсэгт жигд тараана.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.