Энэхүү Torta Red Velvet жор нь какаоны нарийн амтыг хилэн, час улаан өнгийн дотоод засалтай төгс тэнцвэржүүлдэг чийглэг, чийгтэй бялууг агуулдаг. Дээрээс нь нялцгай, амттай цөцгийтэй бяслагны царцдастай тул тэсвэрлэхэд хэцүү.🤤
Жил бүр энэхүү бялуу нь манай ❤️Гэгээн Валентины өдрийн баярын цэнгүүн болдог. Түүний энгийн байдал нь романтик баяр, төрсөн өдөр, эсвэл зүгээр л таны амтат амтыг хангах ямар ч тохиолдолд төгс төгөлдөр болгодог. Сайжруулсан амтыг авахын тулд энэ бялууг бага зэрэг хөргөж үйлчил.
Ганцаараа амттай ч гэсэн нэг аяга хүйтэн сүү эсвэл халуун кофе зэрэг нь төгс хамтрагч юм. Энэхүү сонгодог амттанг илүү амттай болгохыг хүсвэл манайхаас үзээрэй Цөцгийтэй бяслагтай улаан хилэн аяга бялуу, тэдэнд тохиромжтой
хөгжилтэй, хазуулсан хэлбэрийн сонгодог улаан хилэн амтанд дуртай хүмүүс. Мөн манайхыг туршаад үзээрэй Кокосын цөцгийтэй бяслаг царцсан улаан хилэн бялуу уламжлалт жороор халуун орны амтыг нэмэх.
Нэг харах арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Зууханд 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. Хоёр 9 инчийн дугуй бялууны хайруулын тавган дээр тосолж, доторлогоо хийнэ.
- Гурил, сод, какао нунтаг зэргийг аяганд шигшиж хуурай орц бэлтгэнэ.
- Өөр саванд цөцгийн сүү, өндөг, цуу, ванилийн ханд, улаан хүнсний будгийг холино.
- Зөөлөн цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хутгагч ашиглан цайвар, сэвсгэр болтол нь жигнэнэ.
- Хуурай болон нойтон орцуудаа аажмаар холигчоор хольж, гурил, цөцгийн холимогоор ээлжлэн холино.
- Зуурмагийг гараар хутгаж дуусга.
- Зуурсан гурилаа бялууны хайруулын тавган дээр хувааж, шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч иртэл 25 минут жигнэнэ.
- Бялууг хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хөргөөд 2 цаг орчим бүрэн хөргөхийн тулд төмөр тавиур руу шилжүүлнэ.
- Цөцгийтэй бяслагны царцдасыг цөцгийн тос, элсэн чихэрийг сэвсгэр болтол нь хутгаж бэлтгэж, дараа нь цөцгий бяслаг, ванилийн ханд, давс зэргийг жигд, сэвсгэр болтол хийнэ.
- Хавтгай гадаргуу үүсгэхийн тулд бялууны бөмбөгийг хайчилж, үйрмэг болгохын тулд хүнсний процессор дахь импульсийн зүссэн хэсгүүдийг тайраарай.
-
Дунд болон дээр нь царцдастай бялууг давхарлаж угсарна. Бялууны үйрмэгээр цацаж, үлдсэн царцдасаар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө.
💡👉Шоколадны чипстэй улаан хилэн бялууг хийхийн тулд 100 гр (½ аяга) мини шоколадны чипсийг ½ хоолны халбага гурилаар хийж, бялуунд хутгана.
Зөвлөмж ба зөвлөгөө
- Хүйтэн найрлага нь жигд холилдохгүй, өтгөн бялуу хийхэд хүргэдэг тул өрөөний температурт орц найрлагыг хэрэглээрэй.
- Гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосоо зөөлрүүлсэн боловч царцдас хийхээсээ өмнө сэрүүн байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Бялууны хажуу тал нь үйрмэг байвал илүүдэл үйрмэгийг нь аваад битүүмжлэхийн тулд нимгэн мөс түрхээрэй. Хөргөхийн тулд 30 минут байлгана. Дараа нь гөлгөр өнгөлгөө хийхийн тулд зузаан мөс давхарга нэмнэ.
- Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй байхын тулд угсарсан бялууг үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд хөргөнө; Энэ нь амтыг хооронд нь уусгаж, царцалтыг тогтоох боломжийг олгоно.
Бялууны бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
улаан хилэн бялуу
Орц
Улаан хилэн бялууны хувьд:
- 320 g бүх төрлийн гурил
- 1-½ teaspoons хужир
- 1 аяга бүрэн тослог цөцгийн тос, сэгсэрнэ Гэрийн цөцгийн тос хэрхэн хийх талаар миний зааврыг үзнэ үү 👉 энд.
- 2 их өндөг
- 1 халбага нэрмэл цагаан цуу
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 2 нь 4 халбага байгалийн элсэн чихэргүй какао нунтаг (Голланд процесс биш) Шоколадтай амттай болгохын тулд би 4 хоолны халбага какао ашигласан, гэхдээ та бага зэрэг амтлахыг хүсвэл 2 халбага хэрэглээрэй.
- 1 унци (2 хоолны халбага) улаан хүнсний будаг Би Wilton (No Taste) Red Gel Icing Color хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- 12 халбага давсгүй цөцгий , зөөлрөв
- 300 g (1-½ аяга) нунтагласан элсэн чихэр
- ¼ халбага калийн давс
Цөцгийтэй бяслагны царцалтын хувьд
- 16 халбага давсгүй цөцгий , зөөлрүүлсэн боловч хүрэхэд сэрүүн хэвээр байна
- 16 унци (4 аяга) чихрийн элсэн чихэр
- 16 унци бяслаганы крем , 8 хэсэг болгон хувааж, зөөлрүүлсэн боловч хүрэхэд сэрүүн хэвээр байна
- 1 халбага Нидо зэрэг хуурай сүүний хуурай , сонголттой
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- Хавчих Хийсэн давс
Зааварчилгаа
Торта улаан хилэнгийн хувьд:
- Зуухаа 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаана. 9 инчийн хоёр дугуй бялууны хайруулын тавган дээр тос түрхэж, ёроолыг нь илгэн цаасаар бүрж, дараа нь илгэн цаасыг тосолж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг гурил хийнэ; хойш тавьж.
- Дунд зэргийн аяганд гурил, сод, какао нунтаг зэргийг сайтар холих хүртэл холино.
- Өөр аяга эсвэл 4 аягатай шингэн хэмжих аяганд цөцгийн тос, өндөг, цуу, ванилийн ханд, улаан хүнсний будгийг жигд, жигд болтол нь холино.
- Сэлүүрт хавсралт суурилуулсан хутгагчийг ашиглан зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг дунд зэргийн хурдтайгаар цайвар, сэвсгэр болтол нь 3 минут холино.
- Холигчны хурдыг дундаас бага хүртэл бууруулна. Гурилын хольцыг цөцгийн тос-элсэн чихэртэй холихдоо гурван удаа нэмж, хоёр удаа цөцгийн холимогоор ээлжлэн хийнэ. Хуурай орцоор эхэлж, дуусгаад аяганы хажуу талыг шаардлагатай бол хусна. Зүгээр л холих хүртэл холино. Бүрэн шингэтэл дунд зэргийн хурдтайгаар 30 секунд орчим цохино.
- Зуурмагийг эцсийн байдлаар гараар хутгаж, бүх зүйл бүрэн холилдсон эсэхийг шалгаарай.
- Бэлтгэсэн бялууны хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа жигд хуваана. Дээд талыг хусуураар тэгшлээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 25 минут эсвэл бялууны голд хийсэн шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч иртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Бялууг хайруулын тавган дээр төмөр тавиур дээр 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, илгэн цаасыг хаяж, утсан тавиур дээр 2 цаг орчим хөргөнө.
Цөцгийтэй бяслагны хувьд:
- Бялууг хөргөж байх хооронд цөцгийтэй бяслагны царцдас бэлтгэнэ. Сэлүүрт бэхэлгээтэй холигчийн цэвэрлэсэн аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэрийг дунд зэргийн хурдтайгаар цайвар, сэвсгэр болтол нь 2 минут орчим холино.
- Цөцгийтэй бяслагийг нэг нэгээр нь нэмээд 30 секундын турш хутгана. Ванилийн ханд, нэг чимх давс хийж хутгана. Нэгтгэх хүртэл бага хурдтайгаар цохиж, дараа нь хурдыг дунд-өндөр болгож, царцдас жигд, сэвсгэр болтол нь цохино. Хөрсийг таглаад хэрэглэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
Бялууг угсарна:
- Бялууг тайрч, хавтгай гадаргуу үүсгэж, зүссэн хэсгийг нь хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Нарийн үйрмэг болтол нь лугшиж, хойш тавь. Ойролцоогоор ½ аяга царцдасыг гоёл чимэглэлийн үзүүртэй уутанд хийж, хойш тавь.
- Бялууг бүрэн хөргөсний дараа бялууны тавагны ирмэгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бөөрөнхий талдаа улаан хилэн бялууны нэг давхаргыг тавган дээр тавь. Дээрээс нь 1-½ аяга царцдасыг жигд тараана. Бялууны хоёр дахь давхаргыг бөөрөнхий талыг нь доош нь тавиад бага зэрэг дарж наалдсаны дараа үлдсэн царцдасыг бялууны дээд болон хажуу талд тараана. Хажуу талыг нь улаан хилэн бялууны үйрмэгээр цацаж, дараа нь бялууны дээд талд эсвэл хүссэнээр гоёл чимэглэлийн хүрээ наа.
- Бялууг тойрсон илгэн цаасыг болгоомжтой авч, зүсэхээсээ өмнө дор хаяж 1 цагийн турш хөргөнө. Үлдсэн бялууг хөргөгчинд 3 хүртэл хоног хадгална. Бялууг хамгийн сайн амт, бүтэцтэй болгохын тулд үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт байлгана.
тэмдэглэл
- би хэрэглэдэг HЭршэйгийнх Элсэн чихэргүй байгалийн какао нунтаг.👉Голландад боловсруулсан какао нь илүү гүн гүнзгий, илүү шоколадтай амтыг өгөхийн тулд хэрэглэж болох боловч шүлтлэг чанараас болж зохих өнгө өгөхгүй, эсвэл жигд натри, цуутай харилцан үйлчлэхэд нөлөөлдөггүй.
- Үлдсэн бялууг хөргөгчинд таглаад 3 хоног хүртэл хадгалж болно. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй байхын тулд бялууг үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт байлгана.
- Бялууг 2 хоногийн өмнө жигнэх боломжтой. Жигнэсэн бялууг бүрэн хөргөж, дараа нь хүнсний хальсанд боож, бялуу хийхээс өмнө агааргүй саванд хадгална. Царцгийг нэг өдрийн өмнө хийж, хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалж болно. Хэрэглэхийн өмнө тасалгааны температурт хүргэж, бага зэрэг цохино. Үлдэгдэлийг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалж болно.
- Бялууг хөлдөөхгүйгээр 3 сар хүртэл хөлдөөж болно. Жигнэсэн бялууг бүрэн хөргөнө - давхарга бүрийн хооронд илгэн цаасаар давхарлана. Хоолны хальс, дараа нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Гэсгээхийн тулд задлаад 4-5 цагийн турш тасалгааны температурт төмөр тавиур дээр тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө царцсан царцдасыг хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээх эсвэл өрөөний температурт хүргэж, хэрэглэхээсээ өмнө бага зэрэг цохино. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хөлдөөх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.