Гүзээлзгэнэтэй царцдастай хялбар гүзээлзгэнэтэй бялуу
Амтаар дүүрэн амттан хайж байна уу? Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдастай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх жорыг хайх хэрэггүй. Олон тооны туршилт, тохируулга хийсний дараа би эцэст нь амт, бүтэц хоёрын төгс тэнцвэрийг олсон.
арга хэрэгсэл
Орц
Гүзээлзгэнэтэй бялуунд зориулав
- 1 Фунт Шинэ гүзээлзгэнэ , зайлж, хальсалсан
- 375 g (3 аяга) бүх төрлийн гурил
- ½ халбага калийн давс
- 4 teaspoons жигд нунтаг
- 1 аяга бүх сүү
- 170 g (1 саваа нэмэх 4 халбага) давсгүй цөцгийн тос тасалгааны температурт байна
- 60 ml (¼ аяга) усан үзмийн үрийн тос эсвэл авокадо тос
- ¾-1 аяга Элсэн чихэр
- 5 их өндөг , өрөөний температурт
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага тунгалаг ваниллин
- 28 g (ойролцоогоор 1 аяга) хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ
- ¼ халбага ягаан өнгийн хүнсний өнгө , сонголттой
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж, гурилаар хийж эсвэл наалддаггүй жигд шүршигч хэрэглээрэй
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцалтын хувьд:
- 226 g (8 унц) бүрэн өөх тос бяслаг, өрөөний температур хүртэл зөөлрүүлсэн
- 248 g (2 аяга) шигшсэн чихэр
- 113 g (1 савх) давсгүй цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн боловч хүрэхэд сэрүүн хэвээр байна
- 5 ml (1 цайны халбага) цэвэр ванилийн ханд
- 5 ml (1 халбага) тунгалаг ваниллин
- 1 аяга (ойролцоогоор 28 ) хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ , газар
Зааварчилгаа
Гүзээлзгэнэтэй бялууны хувьд:
- Гүзээлзгэнэ угааж, иш, навчийг нь салгаж эхэл. Шаардлагатай бол гүзээлзгэнэийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийнэ. Гөлгөр нухаш болгон задлах хүртэл гүзээлзгэнэийг лугшуулна. Нухашаа саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ.
- Гүзээлзгэний нухаш өтгөрч, ½ аяга хүртэл багастал тагийг нь хааж, байнга хутгана, энэ нь гүзээлзгэнэ хэр шүүслэг байхаас хамаарч 30 минут болно. Нухаш багассаны дараа бялуунд хэрэглэхээсээ өмнө галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө. Зуухыг 350°F (180°C) хүртэл халаагаад 9х13 инчийн хэмжээтэй жигнэх таваг бэлтгэж, тос түрхэж, гурилаар эсвэл жигнэдэггүй шүршигч ашиглан хийнэ.
- Том аяганд гурил, жигд нунтаг хоёрыг шигшинэ. Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг хүнсний процессорын аяганд хийж, нарийн ширхэгтэй нунтаг болтол нь цохино. Гурилын холимог дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэ нэмээд холихын тулд хутгана. Хойш тавьж.
- Холигчны аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр хоёрыг 5 минутын турш зөөлөн, сэвсгэр болтол нь холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь хийж, нэмсэний дараа сайтар хольж, шаардлагатай бол аяганы хажуу талыг хусна. Хэмжих аяганд гүзээлзгэний нухаш, ванилийн ханд, тунгалаг ваниль, сүүгээ холино. Хэрэв та хүнсний будаг хэрэглэж байгаа бол жигд тараах хүртэл холино.
- Холигчийг бага хурдтай ажиллуулж, гурилын холимог болон цөцгийн хольцыг гурван удаа нэмж, гурилын хольцоор эхэлж, дуусгана. Зүгээр л холих хүртэл холино.
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргууг жигд болгоно. 55-60 минутын турш жигнэх буюу голд нь байрлуулсан шүдний чигчлүүр цэвэрхэн гарч ирмэг нь хайруулын тавагны хажуугаас сугалж эхэлнэ. Гүзээлзгэнэтэй бялуу хэт их шарж байвал тугалган цаасаар сайтар таглана. Бялууг хайруулын тавган дээр 15 минутын турш хөргөж, утсан тавиур дээр эргүүлж бүрэн хөргөнө.
- 👀👉Жич: Луувангийн хуудасны бялууг хийхдээ бид шаазан таваг ашигласан. Ашигласан жигнэх тавагны төрөл нь луувангийн бялууг хоол хийх хугацаанд нөлөөлдөг гэдгийг санах нь чухал юм.
- Металл жигнэх таваг нь шаазан тавагнаас өөр дулаан дамжуулдаг тул хоол хийх цаг нь өөр өөр байдаг. Бялууг жигнэж байх үед нь анхааралтай ажиглаж, шүдний чигчлүүр эсвэл бялуу шалгагчаар үе үе шалгаж байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та металл жигнэх таваг хэрэглэж байгаа бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй бяслагны царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ
- Холигчны аяганд цөцгий бяслаг, давсгүй цөцгийн тосыг хөнгөн, сэвсгэр болтол нь 2 минут орчим холино. Хүнсний процессор дээр хөлдөөж хатаасан гүзээлзгэнэийг нарийн нунтаг болгон нунтаглана. Хөлдөөсөн хатаасан гүзээлзгэнэийг цөцгийтэй бяслаг, цөцгийн тосны холимогт нэмээд бүгдийг нь холих хүртэл холино.
- Холимог дээр нунтаг сахар, ванилийн ханд, тунгалаг ваниллин нэмээд царцдас жигд, сайн холилдох хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
- Бялууг бүрэн хөргөсний дараа бялууны дээд хэсэгт царцдасыг жигд тараана. Хэрвээ хүсвэл бялууг хөлдөөж хатаасан буталсан гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.
тэмдэглэл
Хэрхэн хадгалах
Гүзээлзгэнэтэй царцдастай гүзээлзгэнэтэй бялууг хадгалахын тулд хуванцар боолт эсвэл тугалган цаасаар сайтар таглаад хөргөгчинд хадгална. Хөргөгч нь хөргөгчинд бага зэрэг хатуурах боловч өрөөний температурт дахин зөөлрөх ёстой. Хэрэв та бялууг нэгээс хоёр хоногоос дээш хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол боож, хадгалахын өмнө хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
Энэ нь зүсмэлийг шүүрэн авахад хялбар болгож, бялууг хатаахаас зайлсхийх болно. Гүзээлзгэнэтэй царцдастай гүзээлзгэнэтэй бялууг зөв хадгалвал хөргөгчинд 4-5 хоног хүртэл хадгална. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болсны дараа бялууг хөргөгчнөөс аваад тасалгааны температурт ойролцоогоор 30 минут байлгана. Энэ нь бялуу, царцдасыг зөөлрүүлж, илүү амттай болгоход тусална.
Хэрхэн урагшлах вэ
Хэрэв та гүзээлзгэнэтэй царцдастай гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх шаардлагатай бол аль болох хялбар бөгөөд стрессгүй болгох хэдэн зөвлөмжийг эндээс авна уу.
- Бялууг урьдчилан жигнэх: Та 2 хоногийн өмнө жигнэж, хөргөгчинд хадгалж болно. Үүнийг шинэхэн байлгахын тулд хуванцар эсвэл тугалган цаасаар сайтар боож байгаарай.
- Урьдчилан царцдас хийх: Мөн царцдасыг хугацаанаас нь 2 хүртэл хоногийн өмнө хийж хөргөгчинд хийж болно. Үүнийг хатахаас сэргийлж хуванцар боолт эсвэл тугалган цаасаар сайтар таглана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг угсарна: Бялууг угсрахдаа бялуу, царцдасыг бялуу дээр тараахаас өмнө өрөөний температурт авчрах хэрэгтэй. Мөн царцдасыг тархахад хялбар болгохын тулд богино долгионы зууханд хэдэн секунд дулаацуулж болно.
- Бялууг чимэглэ: Шинэхэн гүзээлзгэнэ эсвэл цөцгий гэх мэт хүссэн гоёл чимэглэлийг хэрэглэхийн өмнөхөн нэмж, тэдгээрийг шинэлэг, эрч хүчтэй байлгахын тулд хийж болно.
Хоол тэжээлийн баримт
Гүзээлзгэнэтэй царцдастай хялбар гүзээлзгэнэтэй бялуу
Нэг үйлчилгээнд ногдох хэмжээ
Калори
483
% Өдөр тутмын үнэ *
өөх
27
g
42
%
Ханасан өөх тос
14
g
88
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Өөх
9
g
холестерин
131
mg
44
%
Натри
280
mg
12
%
калийн
161
mg
5
%
Нүүрс ус
53
g
18
%
шилэн
2
g
8
%
Sugar
28
g
31
%
Уураг
7
g
14
%
Витамин A
739
IU
15
%
Витамин Ц
22
mg
27
%
Кальцийн
132
mg
13
%
Төмөр
2
mg
11
%
* Өдөр тутмын хувь хэмжээ нь 2000 илчлэгийн хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.
Жор таалагдсан уу?Хэрэв та үүнийг үнэлж чадвал бид талархах болно. Мөн манайхыг заавал үзээрэй Youtube суваг илүү гайхалтай жор авахыг хүсвэл. Та олон нийтийн сүлжээгээр хуваалцаж, биднийг тэмдэглэж, та бүхний амттай бүтээлүүдийг үзэх боломжтой. Баярлалаа!