Эрдэнэ шишийн гурилтай Tapioca цардуул нь амтыг төгс хослуулсан байдаг. Энэ уламжлалт Парагвайн chipa Жор нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд төгс үр дүнг өгдөг: шаржигнуур царцдас, амтат эрдэнэ шишийн амттай бага зэрэг зажлууртай дотоод засал.
Нэмж дурдахад энэ нь цавуулаггүй юм. Chipa Зууханд дулаацуулж, шинэхэн таваглаад зогсохгүй тасалгааны хэмд амттай бөгөөд хөлддөг тул дараа нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь өглөөний цайнд зориулсан алдартай сонголт бөгөөд гайхалтай хослодог Хань Косидо эсвэл Кофе.
Шууд очих:
🧀Парагвайн Куэсогийн шилдэг орлон тоглогч
Хэрэв та Парагвай Queso-г олж чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй - зөөлөн зөөлөн эсвэл хагас хатуу бяслаг нь сайн орлуулагч байж болно. Энд миний туршиж үзсэн бяслагууд үнэхээр сайн ажилладаг:
- Мексикийн холимог
- Зөөлөн Чеддар
- Монтерей Жак бяслаг
- Mozzarella бяслаг
- Хайруулын бяслаг
- Куэсо Панала
- Цагаан бяслаг
Нэг харах арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Зууханд 350°F (175°C) хүртэл халааж, жигд хуудсан дээр тавина.
- Хуурай найрлагыг холино.
- Хуурай найрлагын төвд худаг гарга.
- Цөцгийн тос, өндөгийг худгийн голд цөцгий болтол нь жигнэнэ.
- Том ширхэгтэй үйрмэг үүсэх хүртэл нойтон болон хуурай найрлагыг холино.
- Бяслаг нэмнэ.
- Аажмаар цөцгийн тосыг холино.
- Гөлгөр, нэгэн төрлийн болтол зуурна.
- Зуурсан гурилаа амраа.
- Зуурмагийг хэлбэржүүлнэ.
- Талх тавган дээр тавиад алтлаг болтол нь жигнэх.
- Chipa Зууханд шинэхэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Өөрчлөлт
- Chipa Арамирхо: Энэ бол сонгодог маниок гурилан бүтээгдэхүүн юм chipa, ихэвчлэн "гэж нэрлэдэг chipa алмидон эсвэл chipa." Түүний найрлагад ихэвчлэн кассава цардуул, хагас хатуу эсвэл Парагвай бяслаг, гахайн өөх, маргарин эсвэл гахайн өөх, гоньдны үр ордог.
- Chipa Местизо: Энэ хувилбарыг Парагвайд өргөнөөр мэддэг. Энэ нь эрдэнэ шишийн гурил (эрдэнэ шишийн будаа) болон манионы цардуулын холимогоос нэрээ авсан.
- Chipa Дөрвөн бяслаг: Энэ хувилбар нь Mozzarella, Catupiry, Парагвайн бяслаг, сэндвич бяслаг зэрэг олон төрлийн бяслагаар дүүрэн байдаг.
- Chipa Чутита: -ийн нэг хувилбар Chipa Mestiza, үүнд уламжлалт "chorizo misionero" бяслаг, сонгино, улаан чинжүү болон бусад амтлагчаар дүүргэсэн эрдэнэ шишийн цардуул, жигд нунтаг орно.
- Chipa Асадор, Кабурэ эсвэл Мбока: Энэхүү гонзгой, хөндий хувилбарыг саваагаар шарж, өвөрмөц бүтэцтэй болгодог.
- Chipa Пуру (Яв): Chipa Пиру бол хоёр см орчим диаметртэй, жижигхэн, шаржигнуурт гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд өглөөний цай, зуушны үеэр ихэвчлэн хэрэглэдэг. Түүний нэр нь "пиру" нь хуурай, нимгэн бүтэцтэй бөгөөд үүнийг дотор нь ялгаж өгдөг. chipa гэр бүл.
- Chipa So'o: Энэ хувилбарт амталсан мах, ихэвчлэн үхрийн махыг дүүргэх бөгөөд мах, жижиглэсэн өндөг бүхий том жигнэмэг хэлбэртэй байдаг.
- Chipa Буга (Chipa Guazú ): Гуарани хэлээр "том" гэсэн утгатай "гуасу" нь шинэ эрдэнэ шиш, өндөгнөөс хийсэн эрдэнэ шишийн том бялуу.
- Chipa Жасмин: Энэхүү хөнгөн хувилбарт кассава цардуулыг улаан буудайн гурилтай хослуулсан бөгөөд бяслаг, гахайн өөх, өндөг орно.
- Chipa Мандуви: "Manduví" нь гуарани хэлээр "самар" гэсэн утгатай chipa эрдэнэ шишийн гурил, газрын самрын холимогоор хийсэн.
- Chipa Рора: Шүүсний дараа эрдэнэ шишийн үрийн хальсыг ашиглан бэлтгэсэн.
- Chipa Пакита: -Ийн хэлбэлзэл chipa кассава цардуулын оронд улаан буудайн гурилаар хийсэн. Энэ бол бяслагаар дүүргэсэн нэг төрлийн талх юм.
Зөвлөмж ба зөвлөгөө
- Хэрэв та илүү их хэмжээгээр бэлтгэхийг хүсвэл жорыг хоёр дахин нэмж, бэлтгэх зааврыг дагана уу.
- Зөв тууштай байх нь сайн зүйл хийхэд маш чухал юм chipa. Зуурмаг нь нягт, чийгтэй байх ёстой, гэхдээ хэт чийглэг биш байх ёстой.
- Чипа зөөлөн, сайн агаартай байхын тулд зуурсан гурилаа сайтар зуурч, дараа нь хэлбэржүүлэх нь чухал юм.
- Та хийж болно chipa таны хүссэн хэлбэр хэмжээ.
- Таны авах нэгжийн хэмжээ нь таны хийсэн хэмжээнээс хамаарна chipa.
- Парагвайн бяслагны талх бүрийг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад, зуурсан гурилын бүх хэсгийг хэлбэржүүлж дуусах хүртэл хатахаас сэргийлж, гал тогооны цэвэр даавуугаар хучна.
- Зуухыг урьдчилан халааж, маш халуун байх нь чухал юм. ChipaШингэн алдалтаас сэргийлэхийн тулд зууханд удаан хугацаагаар байх ёсгүй. Зуух нь өөр өөр байдаг тул анхаарлаа хандуулаарай chipas ба бага зэрэг алтлаг болж, хөөрч, гадаргуу дээр бяслаг толбо үүсэх үед тэдгээрийг арилгана.
- Хадгалах chipaзөөлөн, зуухнаас гаргаад бүрэн хөргөхийн тулд утсан тавиур руу шилжүүлээрэй. Тэдний шинэлэг байдлыг хадгалахын тулд тэдгээрийг агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл цахилгаан цоожтой уутанд хийнэ. Хэт их хоол хийхээс зайлсхийх; Тэднийг сайн чанахад 15-17 минут жигнэх хугацаа хангалттай.
Парагвайн бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Easy Chipa
арга хэрэгсэл
- (2) 13" x 18" жигд хуудас
- Хэт том холигч аяга
- Хэмжих аяга ба халбага
Орц
- 500 g Юка цардуул бас Tapioca цардуул гэж нэрлэдэг
- 150 g Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 2 teaspoons Хөнгөн цагаан бус жигд нунтаг уламжлалт chipa жигд нунтаг агуулаагүй ч илүү хөнгөн, хөвсгөр болгохын тулд нэмэх дуртай.
- 400 g Мексикийн жижиглэсэн бяслаг
- 150 g Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос Би энэ жороор цөцгийн тосыг хэрэглэдэг, учир нь би түүний амтыг илүүд үздэг боловч богиносгосон эсвэл маргарин гэх мэт хувилбаруудыг бас ашиглаж болно.
- 118 ml (ойролцоогоор ½ аяга нэмэх 1 хоолны халбага) Цөцгийн сүү эсвэл бүхэл бүтэн сүү, өрөөний температур Гэрийн цөцгийн тос 👉 хэрхэн хийх талаар миний зааврыг үзнэ үү энд.
- 4 их өндөг , өрөөний температур
- 1 халбага Хийсэн давс , эсвэл амсах болно
- 1 халбага Анисын үр Сонголттой, гэхдээ маш их зөвлөж байна.
Зааварчилгаа
- Шарах шүүгээгээ 500°F (260°C) хүртэл халаагаад 13x18x1 хэмжээтэй хоёр жигд хуудсыг илгэн цаасаар боож өгнө.
- Том холигч саванд tapioca цардуул, эрдэнэ шишийн гурил, давс, гоньд, жигд нунтаг зэргийг холино.
- Цэвэр ажлын гадаргуу дээр юка цардуулын хольцыг асгаж, голд нь худаг үүсгэнэ. Зөөлөн цөцгийн тос, өндөг нэмээд цардуул руу хуруугаараа цөцгий болтол холино.
- Том ширхэгтэй үйрмэг үүсэх хүртэл хуурай найрлагыг аажмаар нойтон хольц руу гараараа хийнэ. (Бүдүүн үйрмэг нь сул харагдах боловч дарахад хамт барина.)
- Бяслагыг сайтар холих хүртэл холино.
- Зуурсан гурил зуурахад хялбар боловч хэтэрхий хатуу биш байхад цөцгийн тосыг аажмаар нэмнэ. Зуурмагийг нягт, чийгтэй болтол гараараа зуурна. Анхаарна уу: та бүх цөцгийн тосыг хэрэглэх шаардлагагүй байж магадгүй; Хэрэв энэ нь хэтэрхий зөөлөн болвол бага зэрэг tapioca гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурилаа гарынхаа өсгийг ашиглан өөрөөсөө түлхэж, дараа нь вандан хусагч ашиглан буцааж цуглуул. Зуурмагийг гөлгөр, нягт, гадаргуу болон гарт наалдахгүй болтол 4-5 минутын турш үргэлжлүүлнэ. Жич: Зуурсан гурилыг хийж дуусаад тоглоомын зуурмаг шиг жигд байх ёстой.
- Зуурсан гурилаа гал тогооны цэвэр алчуураар таглаад 15-20 минут байлгана.
- хэлбэржүүлэхийн тулд chipas, нэг хэсэг зуурсан гурилыг чимхээд, тус бүр нь ойролцоогоор 130 гр бөмбөлөг болгон өнхрүүл. 8 инчийн гуалин болгон өнхрүүлэн, үзүүрийг нь холбож, дугуй хэлбэртэй болгоод дарж битүүмжилнэ. Диагональ хэлбэрийн хувьд 9 инчийн урт, 2 инчийн диаметртэй лог болгон өнхрүүлж, 3 инчийн диагональ зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавиад 12-15 минутын турш бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хэт чанаж болохгүй. Шууд үйлчил.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.