Өнөөдөр би Парагвайн дуртай бяслагтай эрдэнэ шишийн талх Сопа Парагвайд зориулсан тусгай жороо хуваалцаж байна.
Уламжлал ёсоор эрдэнэ шишийн гурил, гахайн өөх, бяслаг, сүү, өндөг зэрэг үндсэн орц найрлагаар хийгдсэн энэхүү сонгодог хоол нь өтгөн бүтэцээрээ алдартай.
Гэхдээ миний хувилбар нь бүтэц, амтаараа бусдаас ялгардаг. Би үүндээ цөцгийн тос, цөцгийн тос, их хэмжээний сонгино, жигд нунтаг, гоньдны үрийг нэмж амт оруулснаар хүрдэг.
Энэхүү хослол нь ердийн өтгөн, хуурай эрдэнэ шишийн талхыг чийглэг, зөөлөн, хөнгөн, үнэхээр амттай бүтээл болгон хувиргадаг!😋
Товчхондоо энэ жорны урам зоригийг манай гэр бүл, тэр дундаа нөхрөөс авсан. Тэр надад Парагвайд байсан Сопа Парагвай ихэвчлэн хэт хуурай, өтгөн байдаг байсан нь түүнийг илүүд үзэхэд хүргэдэг гэж хэлсэн. Chipa Гуазу, эрдэнэ шишийн гурилын оронд шинэ эрдэнэ шишээр хийсэн ижил төстэй хоол. Уламжлалт Сопа Парагвайн талаар ч мөн адил санагдсан – энэ нь надад бас тийм ч тохиромжтой биш байсан. 🙁
Үүний урам зоригоор би Сопа Парагвай болон Парагвайн бусад жорыг төгс төгөлдөр болгохоор шийдсэн. Олон сорилт, алдааны дараа (энэ бүхнийг манай гэр бүлийнхэн баяртайгаар залгисан! 🤭)
Би эцэст нь төгс хувилбар гэж бодож байгаа зүйлээ архивласан. Миний Парагвайн сопа жор манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болсон! 🙂 Үүнийг зөвхөн миний нөхөр биш, миний хүүхдүүд болон бусад хүмүүс амсдаг. 😊👨👩👧👦🎉
Та бидэнтэй адил дуртай байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна – энэ нь үнэхээр сайхан тул та цадсан ч гэсэн үргэлжлүүлэн идэхийг хүсэх болно! Тиймээс, хэрэв та Парагвайгаас сэдэвлэсэн жорыг сонирхож байвал манай жорыг заавал үзээрэй Chipa Гуазу, Сопа Со'о, Богино долгионы саван, Chipa Гуазу маффин, болон жинхэнэ Chipa Гуазу.
Сопа Парагвай хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг урьдчилан халаана: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл халааж, зуухны тавиурыг голд нь байрлуулна.
Жигнэх таваг бэлтгэ: 13'' x 9'' хэмжээтэй жигд тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, бүх тал болон булангуудыг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Тосолсон тавган дээр эрдэнэ шишийн гурилыг жигд цацаж, ёроол болон хажуу талыг нь таглана. Илүүдэл эрдэнэ шишийн гурилыг тавагнаас зөөлөн сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн жигд таваг хажуу тийш тавь.
Сонгино чанана: Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайлуулна. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, давс нэмээд зөөлөн, ил тод болтол нь буцалгана; Тэднийг 5-10 минутын турш бор болгож болохгүй. Хайруулын тавгаа галаас аваад цөцгийн тосыг хагасаар нь хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
Зуурмагийг бэлтгэ: Холих том саванд өндөгнүүдээ хөөс болтол нь хутгана. Хөргөсөн сонгины хольц, эрдэнэ шишийн гурил, гоньдны үр (амт гаргахын тулд үрж), үлдсэн цөцгийн тосыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холих хүртэл холино, дараа нь бяслагаа зөөлөн хутгана.
📌(Нэмэлт эрдэнэ шишийн будаа нэмэх хүслийг эсэргүүц. Зуурмаг нь өтгөн тууштай байх болно, гэхдээ энэ нь Sopa Paraguaya-г хөнгөн байлгаж, хэт өтгөн болохоос сэргийлж байгаа юм).
Жигнэх: Эрдэнэ шишийн гурилын хольцыг бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлж, жигд болгохын тулд зөөлөн цохино. Зууханд шаргал өнгөтэй болж, гол хэсэг нь тогтох хүртэл буюу 50-60 минутын турш эсвэл голд нь тавьсан бялуу шалгагч эсвэл шүдний чигчлүүр цэвэрхэн болтол нь жигнэнэ.
Үйлчлэх: Сопа Парагвайа хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш хөргөж, дараа нь дөрвөлжин хэрчиж, бүлээн хэлбэрээр үйлчилнэ.
✏️Мэргэжлийн зөвлөгөө: Зуурмаг дээр гоньдны үр нэмэхийн өмнө алгаа хооронд нь үрж, амт, үнэрийг нь гаргах хэрэгтэй. Энэ нь гоньдны үрийн амтыг сайжруулж, Сопа Парагвайд амтыг шингээх болно.
Парагвайн бусад жорыг үзнэ үү:
- жинхэнэ Chipa Гуазу
- Эрүүл эрдэнэ шишийн суфле нь өөх тос багатай хувилбар юм Chipa Хөөх
- Эрдэнэ шишийн маффин
- Халбагатай талх
- Бяслаг, гоньдны үртэй амтат эрдэнэ шишийн талх
- Сопа Со'о "Үхрийн махтай эрдэнэ шишийн боов"
Жор
Парагвайн хялбар шөл
арга хэрэгсэл
Орц
- 3 дунд сонгино , жижиглэсэн
- 113 gr (ойролцоогоор ½ аяга) цөцгийн тос хайлж, хөргөнө.
- 500 г. Queso Panela эсвэл Queso Blanco , жижиг хэсэг болгон бутлана.
- 2 аяга цөцгийн тос эсвэл бүхэл бүтэн сүү , өрөөний температур
- 5 их өндөг , өрөөний температур
- 1-½ teaspoons калийн давс
- 1 халбага жигд нунтаг , сонголттой боловч маш их зөвлөж байна
- 400 g Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 1 халбага гоньд үр , сонголттой боловч маш их зөвлөж байна
Зааварчилгаа
- Урьдчилан халаах зуух: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаагаад зуухны тавиурыг голд нь байрлуул.
- Жигнэх таваг бэлтгэх: 13'' x 9'' хэмжээтэй жигд тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, бүх тал болон булангуудыг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Тосолсон тавган дээр эрдэнэ шишийн гурилыг жигд цацаж, ёроол болон хажуу талыг нь таглана. Илүүдэл эрдэнэ шишийн гурилыг тавагнаас зөөлөн сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн жигд таваг хажуу тийш тавь.
- Сонгино чанах: Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, давс нэмээд зөөлөн, ил тод болтол нь буцалгана; Тэднийг 5-10 минутын турш бор болгож болохгүй. Хайруулын тавгаа галаас аваад цөцгийн тосыг хагасаар нь хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
- Зуурмаг бэлтгэх: Том холигч саванд өндөгийг хөөсөртэл нь хутгана. Хөргөсөн сонгины хольц, эрдэнэ шишийн гурил, гоньдны үр (амт гаргахын тулд үрж), үлдсэн цөцгийн тосыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холих хүртэл холино, дараа нь бяслагаа зөөлөн хутгана.
- 📌(Нэмэлт эрдэнэ шишийн будаа нэмэх хүслийг эсэргүүц. Зуурмаг нь өтгөн тууштай байх болно, гэхдээ энэ нь Sopa Paraguaya-г хөнгөн байлгаж, хэт өтгөн болохоос сэргийлж байгаа юм).
- Жигнэх: Эрдэнэ шишийн гурилын хольцыг бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлж, жигд болгохын тулд зөөлөн цохино. Зууханд шаргал өнгөтэй болж, гол хэсэг нь тогтох хүртэл буюу 50-60 минутын турш эсвэл голд нь тавьсан бялуу шалгагч эсвэл шүдний чигчлүүр цэвэрхэн болтол нь жигнэнэ.
- Үйлчлэх: Сопа Парагвайа хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш хөргөж, дараа нь дөрвөлжин хэрчиж, бүлээн хэлбэрээр үйлчилнэ.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.