Ревиро бол Парагвайн 17 хэлтсийн нэг болох Альто Паранагийн дуртай уламжлалт хоол юм. Энэхүү даруухан хэрнээ амттай үйрмэг шарсан зуурсан гурилыг дангаар нь амталж эсвэл элсэн чихэрээр цацаж чихэрлэг амттай болно. Манай гэр бүлд Ревиро дуртай байдаг.
Өглөөний цайндаа бид үүнийг ихэвчлэн хослуулдаг Косидо Кемадо, Yerba mate-ээс хийсэн уламжлалт Парагвайн ундаа.
Үдийн хоолны үеэр энэ нь маш сайн явдаг Бифе Кёгуа, Парагвайн махны шөл дээр нь өндөглөдөг. Reviro-г хийхэд хялбар боловч зуурсан гурилыг үйрмэг болтол нь хийх шаардлагатай байдаг. Гэхдээ надад итгээрэй; үр дүн нь тохойн тосонд сайнаар нөлөөлдөг.
Ревиро хийх миний арга бол эмээгийн арга барилд толгой дохих явдал юм. Түүний энэ хоолыг хийж байсан хүүхэд насны дурсамж надад маш их хайртай. Өнөөдөр би Reviro жороо тантай хуваалцаж байгаадаа баяртай байна. Энэ нь танд миний гэр бүлд аз жаргал авчрах болно гэж найдаж байна!
Reviro хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Том аяганд гурил, давсаа сайтар холих хүртэл холино. Гурилын хольцын төвд худаг үүсгэ. Энэ худаг руу 4 хоолны халбагын тос, дараа нь зодуулсан өндөг хийнэ.
Модон халбагаар тасралтгүй хутгахдаа аажмаар ус нэмнэ. Нойтон, уян хатан, наалдамхай зуурсан гурилыг олж авах хүртэл энэ процессыг үргэлжлүүлээрэй.
Дараа нь Голландын том зууханд эсвэл хүнд даацын зэвэрдэггүй ган саванд үлдсэн халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Газрын тос халуу оргиж байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ тамхи татах цэгтээ хүрэхээс зайлсхий.
Зуурсан гурилыг халуун тосонд болгоомжтой хийнэ. Доод хэсэг нь алтлаг болтол нь хөдөлгөхгүйгээр шарсан болтол нь хэдэн минут болно. Доод хэсэг нь алтлаг болсны дараа зуурсан гурилаа эргүүлээд нөгөө талыг нь алтан өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Модон халбага ашиглан зуурсан гурилаа хувааж, цохиж, бутрах хүртэл тасралтгүй хутгана. Галыг багасгаж, зуурсан гурилыг жижиг, шаржигнуур, алтан хүрэн үйрмэг болгон задлах хүртэл тууштай ажиллана.
Зуурсан гурил бүрэн бутарч, алтан шаргал өнгөтэй болмогц галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
Парагвайн бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Хялбар Ревиро Парагвай
арга хэрэгсэл
- Том Голландын зуух эсвэл хүнд тогоо
Орц
- 500 г. Бүх төрлийн гурил.
- 1 их өндөг , хөнгөн зодуулсан
- ¾ аяга ус
- ¾ аяга бүх сүү эсвэл ус
- 2-½ teaspoons калийн давс , амтанд тохируулна
- 8 Халбага наранцэцгийн тос эсвэл төвийг сахисан амттай тос хуваагдсан
Зааварчилгаа
- Том саванд гурил, давсаа сайтар холих хүртэл холино. Гурилын хольцын төвд худаг үүсгэ. Энэ худаг руу 4 хоолны халбагын тос, дараа нь зодуулсан өндөг хийнэ. Модон халбагаар тасралтгүй хутгахдаа аажмаар ус нэмнэ. Нойтон, уян хатан, наалдамхай зуурсан гурилыг олж авах хүртэл энэ процессыг үргэлжлүүлээрэй.
- Дараа нь Голландын том зууханд эсвэл хүнд даацын зэвэрдэггүй ган саванд үлдсэн халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Газрын тос халуу оргиж байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ тамхи татах цэгтээ хүрэхээс зайлсхий. Зуурсан гурилыг халуун тосонд болгоомжтой хийнэ. Доод хэсэг нь алтлаг болтол нь хөдөлгөхгүйгээр шарсан болтол нь хэдэн минут болно. Доод хэсэг нь алтлаг болсны дараа зуурсан гурилаа эргүүлээд нөгөө талыг нь алтан өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
- Модон халбага ашиглан зуурсан гурилыг задалж, цохиж, бутарч эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгана. Галыг багасгаж, зуурсан гурилыг жижиг, шаржигнуур, алтан хүрэн үйрмэг болгон задлах хүртэл тууштай ажиллана. Зуурсан гурил бүрэн бутарч, алтан шаргал өнгөтэй болмогц галаас аваад бага зэрэг хөргөнө.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.